teplo公式茶葉の特徴 – 着香していないお茶をお届けしています
以前、茶葉の着香についてご紹介をしましたが、私たちは、着香はお茶の歴史の中でも非常に重要な要素であると考えています。
誰もが聞いたことがある紅茶「アールグレイ」も、紅茶に柑橘系のベルガモットの香りをつけたものですが、アールグレイが着香されていることを知らない人がいるくらい、お茶に香りをつけることは一般的になっていますね。
しかしながら、teplo公式茶葉は現在30種類程度取り揃えていますが、着香していない茶葉のみを公式茶葉として取り扱っているという特徴があります。
この記事では、teplo公式茶葉が着香したお茶を扱わない理由を２つご紹介します。
teplo公式茶葉に着香しない理由① 茶葉本来の実力とバラエティーを楽しむことができる
茶葉に着香しなくても、茶葉の種類や加工方法により、花のような香り、桜の葉のような香り、桃のような香り、ミントのような香りなど、さまざまな香りを引き出すことができます。そこに人工的な香りを着香しますと、良くも悪くも人工的な香りの方が優ってしまい、茶葉本来の香りの特徴が弱まってしまいます。
teploが扱っている茶葉の種類は30種類程ですので、数千種類もあると言われている茶葉の中のほんの一部です。teplo公式茶葉が扱うのは世界のほんの一握りのお茶ですので、茶葉の実力を感じることができる、製茶屋さんのこだわりが詰まった、着香していないお茶を厳選してお届けしています。
teplo公式茶葉に着香しない理由② 着香していない茶葉は、抽出条件によりお茶の表情が変わりやすい
着香されているお茶も、抽出温度や抽出時間を変えることで抽出されるお茶の味わいや香りが変化しますが、着香されていないお茶の方が抽出条件により味や香りが大きく変化します。さまざまな抽出条件で抽出した際のお茶の特徴を捉えて人が淹れ分けをすることは容易ではありませんが、これこそが、抽出条件と味や香りの関係をデータとして蓄積して最適な抽出条件を再現するとができるteploティーポットの得意分野であると考えています。teploティーポットの特徴を最大限に活かしながら、茶葉が持つ実力も引き出すことができると考え、私たちは着香していないお茶をお届けしています。
これらの理由から、teplo公式茶葉では着香されていないお茶を厳選してお届けしています。
もちろん、着香されているお茶をteploティーポットやteplo cold brew carafeで美味しく淹れることができますので、teploを使ってご自身のお気に入りのお茶を抽出してみてくださいね。
こちらの記事では、teplo公式茶葉が１煎パックでお届けしている理由についてご紹介しています。興味がありましたらぜひ読んでみてください。
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著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
