アールグレイってなんの香り?解説と美味しい淹れ方を紹介

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アールグレイ紅茶はとっても香りが良い紅茶ですよね。
ところで、アールグレイ紅茶の香りはなんの香りかご存知ですか?

アールグレイ紅茶の香りとして思い浮かべるあの香りは、ベルガモットの香りなんです。
日本ではあまり馴染みのないベルガモット。イタリア原産で、苦いのでそのまま食べられることは少なく、香りを楽しむ目的で使われることが多い柑橘です。

アールグレイ紅茶は、ベースとして使う茶葉に決まりはないので、キームン紅茶ダージリン紅茶など様々な紅茶が使われています。ベルガモット精油・香料とベースの紅茶の組み合わせによってキャラクターにかなり差が出るので色々試してみるのも楽しいですね。

最後にティーポットで入れる場合の美味しい抽出条件をご紹介します。

アールグレイ紅茶の美味しい淹れ方
茶葉量: 5g(ティースプーン2杯)
湯量: 350ml
抽出温度: 100度
抽出時間: 3分

香りをしっかり引き立たせるため、熱湯で淹れてくださいね!


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