アールグレイってなんの香り？解説と美味しい淹れ方を紹介
アールグレイ紅茶はとっても香りが良い紅茶ですよね。
ところで、アールグレイ紅茶の香りはなんの香りかご存知ですか？
アールグレイ紅茶の香りとして思い浮かべるあの香りは、ベルガモットの香りなんです。
日本ではあまり馴染みのないベルガモット。イタリア原産で、苦いのでそのまま食べられることは少なく、香りを楽しむ目的で使われることが多い柑橘です。
アールグレイ紅茶は、ベースとして使う茶葉に決まりはないので、キームン紅茶やダージリン紅茶など様々な紅茶が使われています。ベルガモット精油・香料とベースの紅茶の組み合わせによってキャラクターにかなり差が出るので色々試してみるのも楽しいですね。
最後にティーポットで入れる場合の美味しい抽出条件をご紹介します。
アールグレイ紅茶の美味しい淹れ方 茶葉量: 5g(ティースプーン2杯) 湯量: 350ml 抽出温度: 100度 抽出時間: 3分
香りをしっかり引き立たせるため、熱湯で淹れてくださいね！
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