いまさら聞けない抹茶と粉末茶の違い

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抹茶と粉末茶の違いをご存知ですか?
そう言われてみると違いがわからないという方も多いのではないでしょうか?
この記事では抹茶と粉末茶の違いをご説明します。

抹茶と粉末茶の違いは、原料となる茶葉の種類です。
抹茶が碾茶(てんちゃ)という茶葉をを使用しているのに対し、粉末茶は煎茶を使用しています。

使用する茶葉が異なるので、もちろん味や色、香りも異なります。(金額も違いますね。一般的に抹茶の方が高価です。)
抹茶の味や色、香りを期待して粉末茶を買ってしまうと、別物なので気をつけてください。
粉末茶は煎茶のような香りをもち、抹茶と比べると色が薄く、渋みが強いので、お菓子作りなどで抹茶の代わりに粉末茶を使われる際はこの違いに留意されると良いと思います。

抹茶に使用する碾茶(てんちゃ)についてはこちらの記事でご説明しています。ご興味のある方はぜひ読んでみてください。


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