中国十大銘茶のひとつ、鉄観音烏龍茶の特徴と美味しい淹れ方

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鉄観音(てっかんのん)という烏龍茶の種類は、誰もがいちどは聞いたことがあるのではないでしょうか?鉄観音烏龍茶は中国十大銘茶のひとつで、濃厚な味わいとすっきりした後味をもつ、フルーティーで芳醇な香りの鉄観音烏龍茶です。
この記事では、鉄観音烏龍茶の特徴と美味しい淹れ方をご紹介します。
鉄観音烏龍茶は、下の写真からもわかるように、製茶の過程で強く揉む(揉捻 じゅうねん する)され、鉄観音特有の丸まった茶葉ができあがります。

抽出したお茶は下の写真のような見た目になります。


茶葉とお茶の見た目の特徴

丸く艶のある茶葉で、抽出したお茶の水色(すいしょく)は、烏龍茶らしい上品なゴールデンブラウンです。

味の特徴

濃厚な味わいですが、苦みや渋みは少なく後味はすっきりしています。抽出時間を少し長めに淹れると、より濃厚なボディ感を楽しむことができます。

香りの特徴

香りに厚みがあり、焙煎香や柑橘系のフルーティーな香りを楽しむことができます。

抽出条件

茶葉量: 5g(ティースプーン3〜4杯) 
湯量: 300ml 
抽出温度: 95度
抽出時間: 3分

teploティーポットを使えば、最適な抽出条件で自動抽出することができます。気になる方はぜひチェックしてみてください。

食事中やリラックスタイムなど、どんな場面でも優しく寄り添ってくれる鉄観音烏龍茶で、素敵なティータイムをお楽しみください!


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