中国十大銘茶のひとつ、鉄観音烏龍茶の特徴と美味しい淹れ方
鉄観音（てっかんのん）という烏龍茶の種類は、誰もがいちどは聞いたことがあるのではないでしょうか？鉄観音烏龍茶は中国十大銘茶のひとつで、濃厚な味わいとすっきりした後味をもつ、フルーティーで芳醇な香りの鉄観音烏龍茶です。
この記事では、鉄観音烏龍茶の特徴と美味しい淹れ方をご紹介します。
鉄観音烏龍茶は、下の写真からもわかるように、製茶の過程で強く揉む（揉捻 じゅうねん する）され、鉄観音特有の丸まった茶葉ができあがります。
抽出したお茶は下の写真のような見た目になります。
茶葉とお茶の見た目の特徴
丸く艶のある茶葉で、抽出したお茶の水色（すいしょく）は、烏龍茶らしい上品なゴールデンブラウンです。
味の特徴
濃厚な味わいですが、苦みや渋みは少なく後味はすっきりしています。抽出時間を少し長めに淹れると、より濃厚なボディ感を楽しむことができます。
香りの特徴
香りに厚みがあり、焙煎香や柑橘系のフルーティーな香りを楽しむことができます。
抽出条件
茶葉量: ５g(ティースプーン３〜４杯) 湯量: ３００ml 抽出温度: ９５度 抽出時間: ３分
teploティーポットを使えば、最適な抽出条件で自動抽出することができます。気になる方はぜひチェックしてみてください。
食事中やリラックスタイムなど、どんな場面でも優しく寄り添ってくれる鉄観音烏龍茶で、素敵なティータイムをお楽しみください！
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