सीलोन ब्लैक टी का प्रतिनिधि: नुवारा एलिया चाय की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका

आपने शायद ‘सीलोन चाय’ शब्द सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सीलोन कहाँ है? वास्तव में, सीलोन एक द्वीप है जो भारतीय महासागर में स्थित है और पहले ब्रिटिश उपनिवेश था। 1948 में स्वतंत्रता प्राप्त करने के बाद इसे सीलोन कहा गया और 1972 में इसे लोकतांत्रिक समाजवादी गणतंत्र श्रीलंका का नाम दिया गया। इसलिए, सीलोन चाय उन चायों को संदर्भित करती है जो श्रीलंका में उत्पादित की जाती हैं।

चाय श्रीलंका की एक प्रमुख उद्योग है, लेकिन चाय उत्पादन शुरू होने से पहले श्रीलंका दुनिया के प्रमुख कॉफी निर्यातकों में से एक था। हालांकि, 1868 में, कॉफी उद्योग को कॉफी रस्ट नामक एक बीमारी से गंभीर क्षति हुई, जिससे सीलोन कॉफी में तेजी से गिरावट आई और चाय की खेती की ओर बदलाव हुआ।

चाय की खेती में इसकी अपेक्षाकृत हाल की इतिहास के कारण, कुछ लोग श्रीलंका को ‘न्यू वर्ल्ड’ चाय के रूप में संदर्भित करते हैं, जैसे कि शराब की दुनिया में नए शराब क्षेत्रों को संदर्भित किया जाता है।

अपनी छोटी सी इतिहास के बावजूद, श्रीलंका अब प्रति वर्ष लगभग 30 टन चाय की पत्तियाँ उत्पादित करता है, और सीलोन चाय एक वैश्विक रूप से मान्यता प्राप्त और अत्यधिक सम्मानित ब्रांड बन गया है।

इस लेख में, हम नुवारा एलिया चाय की विशेषताओं और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका प्रस्तुत करेंगे, जो श्रीलंका के सबसे ऊँचे चाय-उगाने वाले शहर नुवारा एलिया में उत्पादित होती है। चलिए नुवारा एलिया चाय की विशेषताओं और इसे स्वादिष्ट बनाने के तरीके का पता लगाते हैं।

जैसा कि पहले बताया गया था, नुवारा एलिया एक शहर का नाम है, इसलिए भले ही आप नुवारा एलिया चाय का संदर्भ लें, चाय की पत्तियों के विभिन्न आकार उपलब्ध होते हैं।

यहाँ प्रस्तुत की गई नुवारा एलिया चाय बहुत बारीक चाय की पत्तियों की प्रकार है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। इसे CTC विधि का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, जिसका मतलब है क्रश, टियर, कर्ल, जिससे इसकी बारीक बनावट होती है।

CTC चाय की पत्तियाँ बारीक होती हैं, जिससे कम समय में अच्छी निकासी होती है, जो बड़ी चाय की पत्तियों की तुलना में एक उल्लेखनीय विशेषता है, जिन्हें अधिक समय तक उबालने की आवश्यकता होती है। दी गई तैयारी की शर्तें CTC नुवारा एलिया ब्लैक टी के लिए विशिष्ट हैं। यदि आप बड़े पत्तियों वाली नुवारा एलिया चाय बना रहे हैं, तो आपको तैयारी की शर्तों को तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। दार्जिलिंग ब्लैक टी अन्य बातों के साथ-साथ निष्कर्षण की शर्तों को संदर्भित करना सहायक हो सकता है।

चाय की पत्तियों और चाय की विशेषताएँ

जैसा कि ऊपर उल्लेखित है, CTC नुवारा एलिया ब्लैक टी की विशेषता उसकी बारीक चाय की पत्तियों से है। एक संक्षिप्त उबालने के समय में भी, आप एक जीवंत लाल कैरेमेल भूरे रंग की चाय निकाल सकते हैं। चाय की पत्तियों में गर्म पानी डालते ही, आप “ब्लैक टी” से संबंधित रंग को जल्दी प्राप्त कर सकते हैं, जिससे आपका आनंदपूर्ण चाय समय तुरंत शुरू हो जाता है।

स्वाद की विशेषताएँ

CTC नुवारा एलिया ब्लैक टी का शरीर संतुलित होता है और इसमें ताजगीपूर्ण कसावट होती है जो आपके मुँह में फैल जाती है।

सुगंध की विशेषताएँ

नुवारा एलिया ब्लैक टी अपनी हर्बल सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, जो कुछ लोगों को पुदीना जैसा लग सकता है।

तैयारी की शर्तें

चाय की पत्तियाँ: 3 ग्राम (1–2 चम्मच)

पानी की मात्रा: 300 मिलीलीटर

तैयारी का तापमान: 95°C

तैयारी का समय: 1.5 मिनट। यदि आप अधिक कड़वाहट और कसावट के साथ एक मजबूत शरीर चाहते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार लगभग 2 मिनट तक उबालें।

सिफारिश की गई चाय के संयोजन

• मोनाका (जापानी वेफर केक)
• दाइफुकू (मीठे चावल के केक)
• योकान (मीठी जेली)

CTC नुवारा एलिया की विशेष कसावट और कड़वाहट मीठे मिठाइयों के साथ असाधारण रूप से मेल खाती है। एक आरामदायक दोपहर की चाय के लिए, नुवारा एलिया को मीठे व्यंजनों के साथ मिलाकर अनुभव को बढ़ाएँ।

teplo चायपॉट teplo चायपॉट का उपयोग करके, आप आदर्श परिस्थितियों में स्वचालित रूप से चाय बना सकते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं, तो कृपया इसे जरूर देखें।