ما الفرق بين الشاي القوي والشاي الضعيف؟

تشا مَاتشا تحظى بشعبية كبيرة محليًا ودوليًا. لقد أصبحت لاتيه الماتشا مشروبًا أساسيًا بدلاً من كونها مجرد اتجاه عابر.

اليوم، دعونا نتحدث عن “الماتشا” التقليدية بدلاً من اللاتيه.

هل تعرف الفرق بين الشاي السميك (كويشا) والشاي الرقيق (أوسوتشا)؟ الفرق هو أساسًا في التركيز. يتم خفق الشاي الرقيق (تاتيرو)، بينما يتم عجن الشاي السميك (نيرو)، مما يجعل الفرق في السمك أكثر وضوحًا.

الشاي الرقيق (أوسوتشا)

الشاي الرقيق (أوسوتشا)

ماتشا: 2 جرام

ماء ساخن: 60 مل

يُعرف أيضًا باسم “أوسوتشا”. يمكنك استخدام نوع الماتشا المفضل لديك. يتميز بلون أصفر-أخضر زاهي، ويمتاز بالنقاء، وسهل الشرب، وله رائحة وطعم أخف. يُقدم عادةً في حفلات الشاي وكذلك في مقاهي الشاي وصالات الفنادق. في حفلات الشاي، يُقدم بشكل فردي ويمكن إعادة ملئه. غالبًا ما يتم تناول الحلويات الجافة (干菓子، هيغاشي) معه.

الشاي السميك (كويشا)

الشاي السميك (كويشا)

ماتشا: 4 جرام

ماء ساخن: 30 مل

يُعرف أيضًا باسم “كويشا”. بالمقارنة مع الشاي الرقيق، كمية الماء الساخن تكون نصف الكمية، لكن كمية الماتشا مضاعفة. بسبب التركيز الأعلى، يؤثر جودة الماتشا بشكل أكبر على النكهة، وتستخدم أنواع عالية الجودة من الماتشا. يكون الشاي سميكًا، بلون أعمق ولمعان أكثر مقارنة بالشاي الرقيق. النكهة غنية وقوية، مع مرارة ملحوظة تتبعها حلاوة خفيفة.

يتم تقديم الشاي السميك في حفلات الشاي الرسمية بشكل خاص، وخلال هذه الحفلات، يتم مشاركة الشاي بين المشاركين من وعاء واحد (لا يُسمح بإعادة الملء). تُقدم معه الحلويات اليابانية الطازجة (生和菓子، ناماغاشي). مؤخرًا، يتم الاستمتاع به أيضًا كافوغاتو ماتشا عند صبه فوق الآيس كريم.

هذا هو الاختلاف بين الشاي الرقيق والشاي السميك!

---

お茶に関する旬な情報や豆知識を漏れなく受け取りたい！そんな方は以下の登録フォームでメールアドレスをご登録ください。
teploから最新の情報をメールマガジンでお送りいたします。

(※1) プライバシーポリシーを必ずお読みいただき、ご同意の上、登録してください。
(※2) info@load-road.comおよびhello.japan@load-road.comからのメールが受信できるようにご設定ください。