الشاي الأسود و”الشاي الأسود” هما شيئان مختلفان! دليل معلوماتي لتصنيفات الشاي وأسمائه.
هل سمعت يومًا بمصطلح “الشاي الأسود”؟ قد تكون قد رأيته على الشاي الذي تلقيته كهدية تذكارية من الصين أو تايوان. بينما الترجمة المباشرة إلى الإنجليزية ستكون “Black Tea”، إلا أن الشاي الأسود و”الشاي الأسود” هما في الواقع شيئان مختلفان.
الشاي الأسود هو هذه المقالة في أنواع الشاي التي تم تقديمها سابقًا، يندرج الشاي الأسود تحت فئة “الشاي ما بعد التخمير”، والتي تتضمن تلقيح أوراق الشاي بالبكتيريا لتخميرها. شاي بُور (Pu-erh tea) لذا، فإن أنواع الشاي هذه تُصنف كشاي أسود. من ناحية أخرى، يُصنع الشاي الأسود من أوراق شاي تُؤكسد قبل المعالجة ويقع تحت فئة “الشاي الأسود” بالإنجليزية، وهو ما يسبب بعض الارتباك نظرًا لأنه يُسمى “شاي أحمر” في بعض اللغات. يُشار إلى الشاي الأسود والشاي المخمر في الإنجليزية باسم “Fermented Tea” بسبب عملية التخمير، أو أحيانًا “Brown Tea” بسبب خصائص لونهما. أليس من المثير للاهتمام كيف تعكس الطريقة التي يُوصف بها الشاي في لغات مختلفة أفكار ومشاعر الناس الذين يستخدمون تلك اللغات؟ سأستمر في مشاركة رؤى حول عالم الشاي في المستقبل!
おすすめ記事
最新記事
-
الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ.
-
هل رائحة أورانج بيكو تشبه البرتقال؟ إجابات بسيطة للأسئلة الشائعة، أصل الاسم، ودرجات الشاي.
-
ما هو لابسانغ سوشونغ؟ تعرف على الشاي الساحر الذي ألهم إيرل غراي.
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
