मार्गरेट्स होप टी एस्टेट दार्जिलिंग चाय: इसका इतिहास और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें
दार्जिलिंग चाय विश्वभर में प्रसिद्ध है। इस लेख में, हम दार्जिलिंग, भारत के “मार्गरेट्स होप टी एस्टेट” की विशेषताएँ और इतिहास प्रस्तुत करेंगे, साथ ही इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें, इसके बारे में भी बताएंगे।
“मार्गरेट्स होप” नाम का इतिहास और उत्पत्ति
1930 के दशक में, एस्टेट के मालिक की बेटी मार्गरेट इंग्लैंड से चाय एस्टेट पर आईं। भूमि की सुंदरता से मोहित होकर, उन्होंने लौटने का वादा किया। हालांकि, इंग्लैंड की यात्रा के दौरान, मार्गरेट जहाज पर ही निधन हो गईं। अपनी grief में, मार्गरेट के पिता ने एस्टेट का नाम रिंगस्ट्रॉन्ग से मार्गरेट्स होप रख दिया, जो एस्टेट के नाम की उत्पत्ति है।
हम जिन चाय की पत्तियों को तैयार करने के लिए प्रस्तुत करेंगे, उनकी उपस्थिति नीचे फोटो में दिखाए गई है और इन्हें सेकंड फ्लश ऑरेंज पेको के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
चाय की पत्तियों और तैयार चाय की उपस्थिति
चाय की पत्तियाँ भूरी होती हैं, जो सेकंड फ्लश की विशेषता है, और इनका आकार ऑरेंज पेको के उदाहरण के रूप में होता है। तैयार चाय की रंगत पारदर्शी भूरे रंग की होती है, जो दार्जिलिंग चाय की मजबूत ताकत और युवा नाजुकता के बीच संतुलन बनाए रखती है।
स्वाद प्रोफाइल
स्वाद पारंपरिक दार्जिलिंग चाय का होता है, जिसमें मिठास, कड़वाहट, और अम्लता का संतुलित संयोजन होता है।
सुगंधीय विशेषताएँ
दार्जिलिंग की सबसे बड़ी विशेषताओं में से एक, विशिष्ट मुस्कटेल स्वाद के साथ ताजे फूलों और हरी घास के संकेत इस चाय की विशेषता है।
निष्कर्षण की शर्तें
चाय की पत्तियों की मात्रा: 3ग्राम (1-2 चम्मच)
पानी की मात्रा: 300मिलीलीटर
निष्कर्षण तापमान: 95°C
निष्कर्षण समय: 3.5 मिनट
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मार्गरेट्स होप टी एस्टेट के इतिहास पर विचार करते हुए एक शानदार चाय समय का आनंद लें।
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