Aika harvinaista? Kokeilin tehdä tuoretta hibiskusteetä.

Oletko koskaan maistanut tuoretta hibiskusteetä?

Vaikka monet ihmiset ovat saattaneet kokeilla kuivattua hibiskusteetä, tuore hibiskus on aika harvinaista.

Jos et ole lukenut aikaisempaa artikkeliamme hibiskusteetä varten käytettävistä raaka-aineista, muista kurkistaa se!

Olen saanut tuoretta hibiskus rosellea, joka on hibiskusteetä varten käytettävä raaka-aine, ja odotan innolla kokeilevani tuoreen hibiskusteetä ensimmäistä kertaa. Tämä on ensimmäinen kerta, kun näen ja teen teetä tuoreesta hibiskus rosellesta, joten olen hieman hermostunut siitä, miten se onnistuu.

Kokeillaanpa!

Yllä oleva kuva näyttää hibiskus rosellen kielokotelon ja suojalehdet. Ne näyttävät hedelmiltä, mutta ne ovat itse asiassa suuria, paisuneita punaisia kielokotelon ja suojalehtiä, jotka ympäröivät siemeniä. Ne muistuttavat pieniä lohikäärmehedelmiä ja ovat noin viiriäisen munan kokoisia.

Vain kielokotelot ja suojalehdet käytetään hibiskusteessä, joten sisempi osa poistetaan. Kun se on poistettu, näet punaiset kielokotelot ja suojalehdet erotettuna sisemmästä osasta, kuten alla olevassa kuvassa.

Muuten, koska tuntuu haaskaukselta heittää pois osia, joita emme käytä, aion kuivata ne ja kokeilla siementen istuttamista myöhemmin. Sisempi osa on myös syötävä, joten maistoin siitä pienen palasen. Se maistui kuin alikypsä okra. Pelkästään se, että se on syötävää, ei tarkoita, että se olisi maukasta (nauraa).

Laitoin kielokoteloita ja suojalehtiä teekannuun ja kaadoin kuumaa vettä niiden päälle. (Tällä kertaa käytin 250 ml kuumaa vettä kahdelle roselle-kielokoteloille.) Olin huolissani siitä, etteikö kuuma vesi ehkä saisi väriä irti, koska käteni eivät muuttuneet punaisiksi, kun poistin sisäosan, mutta se oli vain liiallista huolta.

Heti kun kaadoin veden, se alkoi vähitellen värjätä, kuin maalausväriä upotettaisiin veteen. Kuvassa on tee noin 5 minuutin haudutuksen jälkeen. Se muuttui syvän, elinvoimaisen punaiseksi.

Kaadoin sen lasiin ja maistoin heti.

Aroma on hieman vihreä, muistuttaen jotain shiso-mehun kaltaista. Kun sitä maistaa, se on ehdottomasti hapokasta! Mutta se ei ole epämiellyttävää.

Sanotaan, että hunajan tai sokerin lisääminen voi tehdä siitä helpommin juotavaa, mutta henkilökohtaisesti en kokenut, että ne lisäykset olisivat merkittävästi parantaneet makua.

Juon sen kuumana tällä kertaa, mutta jos olet huolissasi aromista, jäähdyttäminen näyttää pehmentävän tuoksua ja tekevät siitä nautinnollisempaa.

Jos et välitä happamista makuista, tämän teen valmistaminen on melko yksinkertaista ja tarjoaa mielenkiintoisen makukokemuksen. Jos saat mahdollisuuden hankkia tuoretta hibiskusrosellea, kokeile ehdottomasti! (Vaikka tuoreen hibiskusrosellen hankkiminen saattaa olla haastavampaa kuin teen valmistaminen!)