Ganz selten? Ich habe versucht, frischen Hibiskustee zuzubereiten.

Haben Sie schon einmal frischen Hibiskustee probiert?

Während viele Menschen vielleicht getrockneten Hibiskustee probiert haben, ist frischer Hibiskus ziemlich selten.

Wenn Sie unseren vorherigen Artikel über die Rohstoffe für Hibiskustee noch nicht gelesen haben, sollten Sie ihn sich unbedingt ansehen!

Ich habe frischen Hibiskusroselle, das Rohmaterial für Hibiskustee, erhalten, und ich bin gespannt, frischen Hibiskustee zum ersten Mal zuzubereiten. Es ist das erste Mal, dass ich frischen Hibiskusroselle sehe und Tee daraus mache, also bin ich ein wenig nervös, wie es werden wird.

Lass es uns versuchen!

Das obige Bild zeigt die Kelche und Hochblätter des Hibiskusroselle. Sie sehen aus wie Früchte, sind aber tatsächlich große, geschwollene rote Kelche und Hochblätter, die die Samen umschließen. Sie erinnern an kleine Drachenfrüchte und sind etwa so groß wie ein Wachtelei.

Für Hibiskustee werden nur die Kelche und Hochblätter verwendet, daher wird der innere Teil entfernt. Nach dem Entfernen sieht man die roten Kelche und Hochblätter, die vom inneren Teil getrennt sind, wie im unteren Foto gezeigt.

Übrigens, da es verschwenderisch erscheint, die Teile wegzuwerfen, die wir nicht verwenden, plane ich, sie zu trocknen und später die Samen zu pflanzen. Der innere Teil ist ebenfalls essbar, also habe ich ein kleines Stück probiert. Es schmeckte wie ein nicht ganz durchgegartes Okra. Nur weil es essbar ist, heißt das nicht, dass es auch schmeckt (lacht).

Ich habe die Kelche und Hochblätter in die Teekanne gelegt und heißes Wasser darüber gegossen. (Diesmal habe ich 250 ml heißes Wasser für 2 Roselle-Kelche verwendet.) Ich machte mir Sorgen, dass das heiße Wasser die Farbe möglicherweise nicht extrahiert, da meine Hände beim Entfernen der inneren Teile nicht rot wurden, aber das war nur eine Überbesorgnis.

Sobald ich das Wasser goss, begann es allmählich, sich zu färben, wie ein Pinsel, der in Wasser getaucht wird. Das Foto zeigt den Tee nach etwa 5 Minuten Ziehzeit. Er wurde zu einem tiefen, lebhaften Rot.

Ich goss ihn in ein Glas und probierte ihn sofort.

Das Aroma ist leicht grün und erinnert an etwas wie Shiso-Saft. Wenn man einen Schluck nimmt, ist es definitiv sauer! Aber es ist nicht unangenehm.

Es heißt, dass das Hinzufügen von Honig oder Zucker es einfacher macht, zu trinken, aber persönlich fand ich es mit diesen Zusätzen nicht wesentlich schmackhafter.

Ich trinke ihn diesmal heiß, aber wenn Sie sich um das Aroma sorgen, scheint das Kühlen den Duft abzuschwächen und es angenehmer zu machen.

Wenn Sie keine Probleme mit sauren Geschmäckern haben, ist die Zubereitung dieses Tees ganz einfach und bietet ein interessantes Geschmackserlebnis. Wenn Sie die Gelegenheit haben, frischen Hibiskusroselle zu bekommen, sollten Sie es auf jeden Fall ausprobieren! (Obwohl es möglicherweise schwieriger ist, den frischen Hibiskusroselle zu bekommen, als den Tee selbst zuzubereiten!)