هذه سلسلة (لا أعلم إن كانت ستصبح فعلاً سلسلة) تأخذ على عاتقها استخدام البيانات للتحقق من المعلومات والأساطير الحضرية المتعلقة بالشاي التي اعتدنا تصديقها من خلال حواسنا. في العدد الأخير فحصنا محتوى الكافيين في الشاي والقهوة باستخدام بيانات من وزارة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتكنولوجيا (MEXT)، وخلصنا أخيرًا إلى نتيجة غير متوقعة أدهشتنا بمقدار حب …
الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ. اقرأ المزيد »
نظرًا لأن العديد من الناس يستمتعون بشاي ذو رائحة الليمون، مثل شاي إيرل جراي، قد تظن أن اسم “أورانج بيكو” يشير إلى رائحة تشبه البرتقال. ومع ذلك، فإن “أورانج بيكو” لا تشير إلى رائحة البرتقال. ستقدم هذه المقالة معلومات حول أصل اسم “أورانج بيكو” ودرجات الشاي المختلفة. أصل اسم “أورانج بيكو” اسم “أورانج بيكو” يشير …
لابسانغ سوشونغ (Zhengshan Xiaozhong) هو شاي أسود صيني معروف برائحته المدخنة المميزة. ومع ذلك، فإن سحر هذا الشاي لا يقتصر فقط على رائحته المدخنة. في هذه المقالة، سنتناول الخصائص الفريدة لابسانغ سوشونغ، وأصل رائحته الشبيهة بالدخان، وكيف ساهم في إنشاء شاي إيرل غراي. خصائص لابسانغ سوشونغ لابسانغ سوشونغ يُنتَج في منطقة جبال ووي في مقاطعة …
ما هو لابسانغ سوشونغ؟ تعرف على الشاي الساحر الذي ألهم إيرل غراي. اقرأ المزيد »
إيرل غراي معروف عالميًا كشاي مُنكه مشهور برائحته المنعشة من البرغموت. ومع ذلك، عندما تسمع اسم “دارجيلنج إيرل غراي”، قد يبدو الأمر غير معتاد قليلاً. ذلك لأن دارجيلنج وإيرل غراي غالبًا ما يُباعان كنوعين منفصلين من الشاي. ماذا تعني دارجيلنج وإيرل غراي؟ أولاً، “دارجيلنج” تشير إلى منطقة في ولاية بنغال الغربية، الهند، والشاي المنتج هناك …
هناك العديد من أنواع الشاي، ولكن النوعين الأكثر شيوعًا على مستوى العالم هما الشاي الصيني وشاي أسام. لكل منهما خصائصه المميزة ويتناسب مع مناخات واستخدامات مختلفة، مما يؤثر على كيفية اختيارنا واستمتاعنا بالشاي. في هذه المقالة، سنستكشف الخصائص الرئيسية والاختلافات بين هذين النوعين الرئيسيين بالتفصيل. ما هي أنواع الشاي الصيني؟ نشأت شجرة الشاي الصينية من …
في الأيام الحارة، يعتبر الشاي المثلج خيارًا لذيذًا ومنعشًا. مؤخرًا، أصبحت فكرة تنسيق الشاي مع الوجبات، المعروفة باسم “تنسيق الشاي”، شائعة، حيث تقدم بديلاً عن الكحول. في تنسيق الشاي، يُقدم الشاي غالبًا باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يجعل الشاي الدافئ الجسم دافئًا، مما يقلل من إحساس الجوع، وهو نوع من “التوابل” التي …
يشتهر شاي دارجيلنج عالميًا برائحته ونكهته الفريدة، وغالبًا ما يُشار إليه باسم “شمبانيا الشاي”. ومع ذلك، هل كنت تعلم أن أصل شاي دارجيلنج مرتبط بعمق بالصين؟ تاريخ شاي دارجيلنج بدأ في عام 1841 عندما زرع رجل بريطاني، الدكتور كامبل، لأول مرة نباتات الشاي (كاميليا سينينسيس) التي تم جلبها من الصين في منطقة دارجيلنج في الهند. …
هل شاي دارجيلنج أصله من الصين؟ مقدمة عن أصل شاي دارجيلنج. اقرأ المزيد »
دارجيلنج، الواقعة في ولاية البنغال الغربية في الهند، معروفة عالميًا كمنطقة رئيسية لإنتاج الشاي. ومع ذلك، فإن تاريخها يمتد إلى ما هو أبعد من إنتاج الشاي، حيث يشمل عناصر ثقافية وتاريخية متنوعة. في هذه المدونة، سنستكشف تاريخ منطقة دارجيلنج. دارجيلنج كجزء من ولاية سيكيم بدأ تاريخ منطقة دارجيلنج عندما كانت جزءًا من مملكة سيكيم. تأسست …
للمزيد من المعلومات باللغة اليابانية، يرجى النقر هنا. هنا. 【ما هو توتشو-تشا؟】في ديسمبر 2023، تحت إدارة شركة LOAD&ROAD Inc، التي تدير علامة الشاي teplo، بدأنا بزراعة أشجار الشاي كنباتات داخلية في مكتب مبنى حكومة طوكيو. تم قطف أوراق الشاي في فبراير 2024، والشاي المصنوع من الأوراق يسمى توتشو-تشا. ▲ أشجار الشاي كنباتات داخلية ▲ حدث …
تو تشو تشا، الشاي المزروع في مبنى حكومة طوكيو متروبوليتان. اقرأ المزيد »
سيمثل ممثل شركتنا، كونو-بي، في برنامج “SEVEN BANK GLOBAL BUSINESS CHARGE” على J-WAVE. سيتحدث عن مستقبل الشاي مع السيد ساتوشي نيشيوكي، المبشر في مايكروسوفت اليابان. من المقرر أن تُبث الحلقة لمدة 10 دقائق يوميًا من 4 مارس (الاثنين) إلى 7 مارس (الخميس) من الساعة 21:35 إلى 21:45. يرجى الانضمام إلينا! (انقر على الصورة أدناه للوصول …
هل جربت شاي الكركديه الطازج من قبل؟ بينما قد يكون الكثيرون قد جربوا شاي الكركديه المجفف، إلا أن الكركديه الطازج نادر جدًا. إذا لم تقرأ مقالنا السابق عن المواد الخام لشاي الكركديه، تأكد من الاطلاع عليه! لقد حصلت على بعض كركديه روسيل الطازج، وهو المادة الخام لشاي الكركديه، وأنا متحمس لتجربة صنع شاي الكركديه الطازج …
هل هو نادر حقًا؟ لقد جربت صنع شاي الكركديه الطازج. اقرأ المزيد »
سيضم معرض “تصميم جيد لتصميم الحياة للأعمار فوق الخمسين 2023” في متجر سيبو إكيبوكuro الرئيسي منتجات teplo الحائزة على جوائز. ستُعرض أوراق الشاي الرسمية لدينا و”إبريق التبريد البارد teplo”، وكلاهما حاصل على جائزة التصميم الجيد لعام 2023، من 20 أكتوبر إلى 5 نوفمبر. يركز معرض Good Over50’s على “تحقيق الذات في الحياة البالغة”، ويسلط الضوء …
أوراق الشاي الرسمية من teplo و كاراف خاص لشاي التبريد “كاراف التبريد من تيبلو” ذكرنا في مدونة حديثة أن منتجين لدينا حصلا على جائزة التصميم الجيد لعام 2023. من اليوم، 25 أكتوبر (الأربعاء) حتى 29 أكتوبر (الأحد)، ستقام “معرض التصميم الجيد 2023” في طوكيو ميدتاون، حيث سيتم عرض جميع الفائزين بجائزة التصميم الجيد لعام 2023. …
معروض في معرض جائزة التصميم الجيد “GOOD DESIGN EXHIBITION 2023”! اقرأ المزيد »
عندما تقوم بتحضير الشاي، تبقى أوراق الشاي دائمًا. ماذا تفعل بها؟ يمكن استخدامها للتنظيف، أو الاستمتاع بها في أطباق مثل الخضروات المسلوقة أو تسوكوداني (نوع من الأطعمة المحفوظة). اليوم، وجدت طريقة مثيرة للاهتمام لاستخدام أوراق الشاي أود أن أشاركها معك. نقدم لك نموذج “1/1 زاكوبلا-كون” الم infused بأوراق الشاي! أخبار رائعة: تم إصدار نموذج بلاستيكي …
أخبار شاي مثيرة – أوراق الشاي تتحول إلى نماذج بلاستيكية؟ اقرأ المزيد »
ربما سمعت أن الغرغرة بالشاي جيدة في بداية نزلة البرد. إنها واحدة من أبرز أمثلة الطب الشعبي المتوارث في اليابان. تصف هذه المقالة التأثيرات المضادة للبكتيريا للغرغرة بالشاي. الورقة المشار إليها في هذا العدد موجودة هنا. يوكيشي هاياشي، مايوكو يامازاكي، نوبوؤ ناجاي، يوكihيرو يامادا، “دراسة عن العناية الفموية الصديقة للإنسان: مقارنة النشاط المضاد للبكتيريا بين …
Suddenly, the author of this article has recently become obsessed with weight training and is feeling a pleasant muscle soreness today Muscle Pain and Tea: The Relationship Between Muscle Pain and Caffeine Right off the bat, the author of this article has recently become enthusiastic about weight training and is experiencing some pleasant muscle soreness …
Is tea effective for muscle pain? The relationship between muscle pain and caffeine. اقرأ المزيد »
في هذه المقالة، أود أن أقدم العلاقة بين الحساسية للكافيين والوراثة. بالإضافة إلى ذلك، سأوصي ببعض أنواع الشاي الخالية من الكافيين للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين، لذا يرجى القراءة حتى النهاية. دعونا نبدأ في الموضوع الرئيسي على الفور! ماذا يحدث عند استهلاك الكافيين؟ الكافيين ينشط القشرة الدماغية، وخاصة القشرة الحسية والقشرة الجبهية والقشرة الحركية، …
هل شعرت يومًا بالدوار بعد شرب الكافيين؟ هذه الظاهرة، التي يمكن أن تحدث عند تناول الكافيين بشكل مستمر، تُعرف أحيانًا باسم “تسمم الكافيين” في الصناعات التي تتضمن تذوق الشاي بشكل متكرر. في هذه المقالة، سنستعرض طبيعة تسمم الكافيين. سنقدم أيضًا بعض أنواع الشاي الموصى بها خالية من الكافيين لأولئك الذين لديهم حساسية تجاهه، لذا تأكد …
هل تشعر بالدوار بسبب الكافيين؟ أسباب تسمم الكافيين والشاي الموصى به خالٍ من الكافيين اقرأ المزيد »
نعم، يعتبر تصنيف التراث الزراعي العالمي أمرًا مثيرًا للاهتمام! فهو يبرز الممارسات الزراعية التقليدية التي تم التعرف عليها لأهميتها في الحفاظ على التنوع البيولوجي والتراث الثقافي. تعتبر طريقة زراعة الشاي في شizuoka مثالًا رائعًا على كيفية مساهمة التقنيات التقليدية في الزراعة والبيئة. يبدو أن احتفالات الذكرى العاشرة لطريقة زراعة الشاي في شizuoka رائعة! من الجميل …
Do you know when Japan Tea Day is? Some of you might associate it with the new tea season, but actually, Japan Tea Day is not during the new tea season. It falls in the fall and is observed on two different dates. Autumn is a season when temperatures drop and tea becomes more enjoyable. …
The term “Muscatel flavor” is often used to describe the aroma of Darjeeling tea. Some people interpret “Muscatel flavor” as a muscat-like aroma, while others argue that Muscatel actually refers to a musk-like scent. While describing it as muscat might seem more straightforward, describing it as musk adds a romantic touch. In this article, we …
“Teplo Official Tea Leaves” Wins the 2023 Good Design Award! This article summarizes the details of the Good Design Award received by “Teplo Official Tea Leaves” and provides an overview of the product. Good Design Award 2023 Overview Product Details The teplo Official Tea Leaves are loose leaf tea designed to be enjoyed fresh with …
Good Design Award Winner “Teplo Official Tea Leaves” اقرأ المزيد »
The tea-exclusive cold brew carafe “teplo cold brew carafe” has won the Good Design Award for 2023! This time, I would like to summarize the details of the Good Design Award and the article about the teplo cold brew carafe. Good Design Award 2023 Summary Product Overview The “teplo cold brew carafe” is a dedicated …
Summary of the Article on the Good Design Award-Winning “teplo Cold Brew Carafe” اقرأ المزيد »
Sayama tea has distinctive flavors and aromas compared to teas from other regions. Among these, the most notable is an aroma known as “Sayama Hiire.” In this article, we will explore the characteristics of Sayama Hiire and discuss pairings with dishes that enhance the unique features of Sayama tea. What is “Hiire” in the First …
What is Sayama Hiire? Introducing its Aroma Characteristics and Foods that Pair Well اقرأ المزيد »
You may have heard of Sayama tea (Sayama-cha), but is it a tea variety or a region? Let’s answer this simple question and introduce you to the characteristics and some recommended types of Sayama tea! To get straight to the point, Sayama tea refers to a tea-growing region. It is considered a specialty of Saitama …
Is Sayama tea a variety or a region? What kind of tea is it? اقرأ المزيد »
Do you know Kei Ōura, the female merchant from Nagasaki? Some of you might remember her from the 2010 historical drama “Ryomaden,” where she was portrayed by Yoshiko Yoshioka. She is celebrated as a pioneer in Japanese tea exports and a supporter of the Bakumatsu period, often referred to as one of Nagasaki’s three great …
Intriguing Tea News – Following Kei Ōura, a Key Figure in Tea Exports اقرأ المزيد »
Sayama tea is a type of tea that, as the name suggests, is traditionally known as a specialty of Saitama Prefecture. However, it is also known as Tokyo Sayama tea, recognized as a specialty of Tokyo. This article will address the question: How can Sayama tea be associated with Tokyo? Is there such a thing …
What does it mean that Sayama tea is being produced in Tokyo? اقرأ المزيد »
In the previous article, we explained how to enjoy tea when served in a covered teacup (yunomi). Today, we will explain how to serve tea to guests. [Point 1: Do Not Place Tea Cups on a Saucer When Carrying on a Tray] When you carry tea cups set on saucers, they are prone to slipping …
Unexpectedly Unknown? How to Serve Tea to Guests اقرأ المزيد »
With the end of the pandemic, many of us are now seeing people face-to-face more often, right? When visiting a friend’s home or meeting with business clients, you may be served tea. Today, we’ll explain how to properly drink tea from a lidded teacup (yunomi) for guests. Here’s how to properly drink tea from a …
How to Drink Tea from a Lidded Teacup: What You Might Be Too Embarrassed to Ask Now اقرأ المزيد »
Congratulations on the feature in the Nikkei! It’s fantastic to see LOAD&ROAD and teplo getting such recognition. If you have a link to the article or any highlights you’d like to share, I’d be happy to check them out! That sounds exciting! Ito En is known for its high-quality tea, so a collaboration with them …
Royal Milk Tea vs. Milk Tea: What Sets Them Apart? Royal milk tea is known for giving a rich and luxurious feeling when you drink it. But how does it differ from regular milk tea? Today, we’ll explain the differences between royal milk tea and milk tea, as well as how to enjoy them. What …
The Difference Between Royal Milk Tea and Milk Tea اقرأ المزيد »
Matcha is popular both domestically and internationally. Matcha lattes have become a staple drink rather than just a fleeting trend. Today, let’s talk about traditional “matcha” rather than lattes. Do you know the difference between thick tea ( koicha) and thin tea ( usucha)? The difference is essentially one of concentration. Thin tea is whisked …
What’s the difference between strong tea and weak tea? اقرأ المزيد »
“‘Steeping time’ refers to the period you wait after pouring hot water over the tea leaves. Besides ‘steeping time,’ other terms such as ‘infusion time’ and ‘extraction time’ are also used to describe this period. Let’s revisit the meanings of ‘steeping,’ ‘infusion,’ and ‘extraction.’” I went to the library to look up the meanings of …
Are you familiar with roasted bancha (Kyo bancha)? You might have come across it through Suntory’s Iyemon Kyoto Blend or as the tea served at tonkatsu restaurants like Katsukura. In this article, we’ll explain the characteristics of roasted bancha and how to brew it deliciously.” Bancha can refer to a general, affordable tea (regardless of …
In the October 2023 issue of the food magazine “Ryori Okoku,” the teplo teapot was featured in the special section on cutting-edge food tech that chefs should know about. The article can be read both in the magazine and online. If you’re interested, please check it out! おすすめ記事 最新記事 著者情報/ teploについて teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。 お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。 teploのメールマガジンに登録 お茶に関する旬な情報や豆知識を漏れなく受け取りたい！そんな方は以下の登録フォームでメールアドレスをご登録ください。teploから最新の情報をメールマガジンでお送りいたします。 …
The teplo teapot was featured in the food magazine “Ryori Okoku”! اقرأ المزيد »
When watching commercials for tea or coffee, you might notice a growing interest in caffeine. Today, let’s discuss the somewhat confusing labels related to caffeine in tea. In Japan, there are currently no guidelines for caffeine labeling on tea, but I’d like to clarify the general usage of caffeine-related labels for tea. Caffeine labels on …
We’ve discussed hojicha before. Today, I’ll talk about the benefits of hojicha. The aroma of freshly brewed hojicha is wonderfully soothing. Hojicha has scientifically backed benefits, including relaxation effects. 【Pyridine】Hojicha is made by roasting green tea leaves, and the roasted aroma contains pyridine, a fragrant compound that has relaxing effects and can improve circulation. Pyridine …
Are you familiar with hibiscus tea? It’s an herbal tea known for its tart taste and strikingly red color. Now, do you know what hibiscus tea is made from? You might think it’s made from hibiscus flowers, right? In fact, hibiscus tea isn’t made from the flowers of hibiscus at all. It’s actually made from …
How much coffee or tea can you safely drink in a day? What happens if you drink too much? In this article, we will explain from the perspective of caffeine. Note: This article calculates the upper limit of daily caffeine intake, but individual sensitivity and tolerance to caffeine can vary greatly. The appropriate amount may …
Sweet and bittersweet matcha latte. It is a drinkable dessert with a great sense of satisfaction.But, do you think it’s a bit difficult to make it at home? In this article, we introduce a recipe for an authentic matcha latte that can be made with the tools you already have at home.You do not need …
How to make matcha latte – recommended tools and milk اقرأ المزيد »
Have you ever heard someone say, “Tea has more caffeine than coffee”? When I heard this, I was half surprised and half skeptical. So, in this article, I will use data to unravel the theory that “tea has more caffeine than coffee.” This time, from the Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology.The 2020 …
When asked about the people who drink the most tea, many might think of the Chinese or Japanese. For the third installment of our data-driven verification series, we looked into this topic. Part 1: Does tea have more caffeine than coffee? Verifying urban legends about caffeine. Part 2: Is oolong tea the most consumed tea …
Which nationality drinks the most tea in the world: Chinese or Japanese? اقرأ المزيد »
‘Ocha no Ko Saisai’ is such a familiar term that it might be the first one that comes to mind when thinking of tea-related words. However, since the meanings of ‘ocha no ko’ and ‘saisai’ are not immediately clear, I decided to look into it a bit. First, I looked up “ocha no ko” in …
I looked into the origin of ‘Ocha no Ko Saisai. اقرأ المزيد »
Teabags of black tea are really convenient when you want a quick drink. In this article, we’ll discuss how many infusions you can get from a teabag of black tea. In the anime Ojarumaru, there’s a memorable character who reuses teabags by drying them out in the room after they’ve been used once. Before working …
How many infusions can you get from a teabag of black tea? اقرأ المزيد »
“Summer is Approaching, the 88th Night~♪” This tea-picking song is familiar to everyone in Japan, but from when do we start counting to the 88th Night? This article will explain the 88th Night. To be precise, the “88th Night” refers to the 88th day counted from the beginning of spring. Since the beginning of spring …
Can’t Ask Now? When is the 88th Night Counted From? Guidelines for Tea Picking اقرأ المزيد »
Tea is produced all over Japan, regardless of scale. In this line of work, I often feel that tea takes me to various places across the country, as I get to visit many regions thanks to tea. In this article, I will talk a little about tea tourism. Tea tourism refers to travel motivated by …
Have you ever seen a tea flower? Tea flowers are white and quite charming. In this article, I’ll discuss when tea flowers bloom and why they are not commonly seen. Tea flowers bloom around October to November (tea plants are considered a late autumn seasonal word). They are small, modest, and charming flowers that bloom …
As a Japanese tea instructor on the teplo staff, I tried Suntory’s BAR Pomum [Peach and Black Tea]. Since I’m always on the lookout for tea-related drinks and foods, I couldn’t resist picking this up when I found it at the convenience store. As this is a peach and carbonated drink, I enjoyed it by …
I tried the canned chu-hi with black tea, BAR Pomum [Peach and Black Tea]! اقرأ المزيد »
Barley tea, a summer staple. It’s a familiar drink for many Japanese people. However, not many may know that there are actually different types of barley tea. In this article, we will introduce the types of barley used in barley tea and the differences in their flavors. The types of barley used in barley tea …
Everyone loves barley tea! Did you know there are different types of barley tea? اقرأ المزيد »
Are you familiar with butterfly pea tea? Its beautiful blue color and the fascinating way it changes color have made it quite popular recently. In this article, I will explain the characteristics of butterfly pea tea and how to brew it deliciously. Actually, butterfly pea tea is not made from the leaves of the tea …
