Blogs » お茶 » شاي أخضر برائحة زهور الكرز؟ خصائص وأفضل طرق تحضير شizu 7132.

شاي أخضر برائحة زهور الكرز؟ خصائص وأفضل طرق تحضير شizu 7132.

“شيزو 7132” هو شاي أخضر معروف برائحة زهور الكرز. على الرغم من أن اسم “شيزو 7132” قد يبدو غير رسمي إلى حد ما مقارنةً بالأنواع الأخرى مثل “يابوكيتا” أو “سايميدوري”، إلا أن السبب في ذلك هو أن “شيزو 7132” كان في الأصل رقمًا إداريًا مستخدمًا في محطة تجارب الشاي في شيزوكا في الستينيات.

في الأصل، كان “شيزو 7132” نوعًا تم تطويره من شجرة شاي مخصبة بشكل طبيعي من نوع “يابوكيتا”. وبسبب خاصيته الغريبة بوجود براعم جديدة حمراء، لم يحظَ بالكثير من الاهتمام في ذلك الوقت. ونتيجة لذلك، استمر في كونه معروفًا برقمه الإداري “شيزو 7132” بدلاً من الحصول على اسم أكثر أناقة.

مع مرور الوقت، بدأت رائحته المميزة تجذب المزيد من الانتباه، و إليك المقالة في السنوات الأخيرة، ومع ارتفاع موجة جديدة من الاستمتاع بالشاي الأخضر من مصدر واحد كما تم تقديمه في المقالة، أصبح “شيزوكا 7132” يحظى بشعبية متزايدة. في منطقة شيميزو بمدينة شيرزوكا، تم إعطاؤه أيضًا اسم التنوع الجذاب “ماتشيكو”، لكنه لا يزال يُشار إليه غالبًا برقم إدارته “شيزوكا 7132”. ربما تكون تاريخ تسميته برقم إدارته بينما كان يتحمل الظروف الصعبة هو ما يساهم في لذة “شيزوكا 7132”.

الآن، دعونا نقدم خصائص وأفضل طريقة لتحضير شاي “شيزوكا 7132” الأخضر.

سيبدو الشاي الذي تم استخراجه مثل الصورة أدناه.

خصائص مظهر أوراق الشاي والشاي

حتى مع نفس نوع شاي شيزو 7132 الأخضر، يمكن أن يختلف مظهر أوراق الشاي اعتمادًا على طريقة المعالجة. ومع ذلك، من المحتمل أن تتم معالجتها في شكل رفيع يشبه الإبرة، كما هو موضح في الصورة أعلاه، باستخدام بخار ضحل إلى متوسط. بالإضافة إلى ذلك، هناك أنواع من شاي شيزو 7132 التي تُبَخَّر عميقًا حتى تصبح الأوراق ناعمة أو تُقلى في مقلاة لإيقاف التخمير. لون الشاي المحضر هو أخضر مائل قليلاً إلى الصفرة، وهو فريد وجميل جدًا. باللغة الإنجليزية، يُوصف هذا الأخضر المائل إلى الصفرة أحيانًا بأنه “أخضر الجنة”. كلما تعرفت أكثر على شيزو 7132، زادت علاقتك به.

خصائص النكهة

يمتاز هذا النوع بحلاوة منعشة وحموضة. بالإضافة إلى ذلك، عند تحضيره في درجة حرارة أقل قليلاً، يقدم نكهة غنية من الأومامي مع ملمس حريري.

خصائص الرائحة

يمكنك الاستمتاع بالرائحة المميزة والزهيرية لشاي شيزو 7132، التي تشبه رائحة زهور الكرز. هذه الرائحة المميزة، التي تُقارن غالبًا بـ “عطر زهور الكرز”، ترجع إلى المركب العطري الكومارين الموجود في شاي شيزو 7132. الكومارين موجود أيضًا في أوراق الكرز والأفسنتين، لذا يرتبط عقلنا هذه الرائحة بأوراق الكرز، ومن ثم، بزهور الكرز، وبالتالي المقارنة بـ “عطر زهور الكرز”.

إن التباين بين اسم نوع شاي شيزو 7132 والمركب العطري الكومارين يضيف إلى جاذبيته.

شروط التحضير