ग्रीन रॉइबॉस चाय और रॉइबॉस चाय में क्या अंतर है? ग्रीन रॉइबॉस की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका
क्या आपने हाल ही में ग्रीन रॉइबॉस नाम की चाय के बारे में सुना है? पहले रॉइबॉस चाय की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका मैंने पहले रॉइबॉस चाय का परिचय दिया था, लेकिन इस लेख में, मैं ग्रीन रॉइबॉस और रॉइबॉस के बीच के अंतर, ग्रीन रॉइबॉस की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका समझाऊँगा।
पहले, ग्रीन रॉइबॉस और रॉइबॉस के बीच के अंतर पर चर्चा करते हैं। ग्रीन रॉइबॉस और रॉइबॉस दोनों ही Aspalathus linearis पौधे की पत्तियों से बनाए जाते हैं, जो दक्षिण अफ्रीका का एक लिज़िनस झाड़ी है, इसलिए दोनों की कच्ची सामग्री समान है। दोनों ही, ज़ाहिर है, कैफीन-रहित हैं।
रूप-रंग के मामले में, ग्रीन रॉइबॉस का रंग पीला-हरा होता है, जबकि रॉइबॉस एक जीवंत लाल होता है। नीचे की फोटो में, पीला-हरा चाय की पत्तियाँ ग्रीन रॉइबॉस हैं, और लाल पत्तियाँ रॉइबॉस हैं।
यह रंग का अंतर रॉइबॉस चाय की विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के कारण है। ग्रीन टी, ऊलोंग टी, और ब्लैक टी की तैयारी विधियों में अंतर पहले बताए गए प्रसंस्करण विधियों का अंतर यहाँ भी वही है: रॉइबॉस चाय उन पत्तियों से बनाई जाती है जो किण्वित (ऑक्सीकरण) हो चुकी हैं और सुंदर भूरा रंग प्राप्त कर चुकी हैं, जबकि ग्रीन रॉइबॉस उन पत्तियों से बनाई जाती है जिन्हें किण्वन (ऑक्सीकरण) से पहले सूखा जाता है। चाय के नाम ‘ग्रीन रॉइबॉस’ को देखते हुए, आप उम्मीद कर सकते हैं कि इसका रंग हरी चाय जैसा जीवंत हरा होगा, लेकिन वास्तव में, ग्रीन रॉइबॉस चाय पीले-नारंगी रंग की होती है जैसा कि नीचे की फोटो में दिखाया गया है।
रॉइबॉस और ग्रीन रॉइबॉस दोनों में एक ताजगी भरी सुगंध होती है जो रॉइबॉस की अनूठी मिट्टी और प्रकृति की भावना को प्रकट करती है। स्वाद के मामले में, रॉइबॉस का शरीर किण्वन के कारण भारी होता है, जबकि ग्रीन रॉइबॉस एक हल्का और अधिक ताजगी भरा अनुभव प्रदान करता है। दोनों ही पीने में बहुत आसान होते हैं, इसलिए आपकी पसंद या अवसर के आधार पर चुनने की सिफारिश की जाती है।
अंत में, यहाँ ग्रीन रॉइबॉस को स्वादिष्ट बनाने का तरीका है:
तैयारी की शर्तें
चाय की पत्तियों की मात्रा: 5 ग्राम (3 चम्मच)
पानी की मात्रा: 300 मिलीलीटर
तैयारी का तापमान: 95°C
तैयारी का समय: 4 मिनट
रॉइबॉस चाय की तरह, ग्रीन रॉइबॉस में बारीक चाय की पत्तियाँ होती हैं, इसलिए चाय को कप में डालते समय अवशेष से बचने के लिए बारीक जाल वाली चायपॉट या छानने वाले उपकरण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
टेप्लो चायपॉट इसका उपयोग करके, आप आदर्श परिस्थितियों में चाय को स्वचालित रूप से बना सकते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं, तो कृपया इसे देखें।
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