काले चाय से आप कितनी बार चाय की सुगंध ले सकते हैं?
काले चाय का आनंद लेते समय, आप शायद यह जानना चाहते होंगे कि क्या आप पहली बार निकालने के बाद चाय की पत्तियों को फिर से खींच सकते हैं। एक स्वादिष्ट चाय का पूरा आनंद लेने की इच्छा समझने योग्य है।
अफसोस की बात है कि सामान्यतः काले चाय को केवल पहली बार के काढ़े के साथ ही आनंदित किया जाता है। काले चाय को आमतौर पर पहले काढ़े के लिए उबलते पानी से तैयार किया जाता है, जो अधिकतम सुगंध और स्वाद की विशेषताओं को निकालता है। इसे पहली बार के काढ़े में अपनी पूरी क्षमता को दिखाने के लिए तैयार किया गया माना जा सकता है। परिणामस्वरूप, इसके बाद के काढ़े में स्वाद कुछ हद तक कम हो जाता है।
इसके विपरीत, जापानी हरी चाय आमतौर पर तीन बार काढ़े के लिए आनंदित की जाती है। जापानी चाय के लिए, पहले काढ़े को आमतौर पर लगभग 70°C पर किया जाता है ताकि मिठास और उमामी का आनंद लिया जा सके, दूसरे काढ़े को लगभग 80°C पर किया जाता है ताकि कसावट का आनंद लिया जा सके, और अंतिम तीसरे काढ़े को गर्म पानी के साथ किया जाता है ताकि एक साफ स्वाद प्राप्त किया जा सके।
काले चाय प्रेमी इस बात से थोड़े निराश हो सकते हैं। हालांकि, चलिए परिप्रेक्ष्य को थोड़ा बदलते हैं। जब 300 मिली चाय तैयार की जाती है, तो काले चाय के लिए सामान्यत: 3–5 ग्राम चाय की पत्तियों का उपयोग होता है और हरी चाय के लिए 7–10 ग्राम का उपयोग होता है। इस परिप्रेक्ष्य से, काले चाय को हरी चाय के लिए इस्तेमाल किए गए पत्तियों की मात्रा का आधा या एक तिहाई ही आवश्यक होता है।
चाय की पत्तियों की मात्रा और काढ़े की संख्या को ध्यान में रखते हुए, काले चाय, जो कम पत्तियों के साथ एक बार काढ़े में आनंदित की जाती है, और हरी चाय, जो अधिक पत्तियों के साथ तीन बार काढ़े में आनंदित की जाती है, समान मात्रा में चाय प्रदान करती है।
इसलिए, यह चाय की गुणवत्ता को परिभाषित नहीं करता है कि कितनी बार काढ़ा जा सकता है, बल्कि चाय की पत्तियों की विशेषताएँ, उत्पादन विधियाँ और निष्कर्षण स्थितियाँ होती हैं, जो उनके विशिष्ट गुणों को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन की जाती हैं।
हम विभिन्न चाय की विशेषताओं और उन्हें स्वादिष्ट तरीके से आनंदित करने के तरीकों को प्रस्तुत करना जारी रखेंगे! पढ़ने के लिए धन्यवाद।
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