एक दिन में कितनी मात्रा में कॉफी और चाय पीनी चाहिए? क्या अधिक कॉफी या चाय पीने से आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है?
आप एक दिन में कितनी मात्रा में कॉफी या चाय सुरक्षित रूप से पी सकते हैं? अगर आप अधिक मात्रा में पीते हैं तो क्या होता है?
इस लेख में, हम कैफीन के दृष्टिकोण से इसे समझाएंगे।
नोट: यह लेख दैनिक कैफीन सेवन की ऊपरी सीमा की गणना करता है, लेकिन कैफीन के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता और सहनशीलता में काफी भिन्नता हो सकती है। उपयुक्त मात्रा उम्र और गर्भावस्था जैसे कारकों के आधार पर भी भिन्न हो सकती है। इसलिए, कृपया इस जानकारी को एक सामान्य मार्गदर्शिका के रूप में मानें।
पहले, एक मोटे अनुमान के अनुसार
संक्षेप में, एक स्वस्थ वयस्क के लिए दैनिक कॉफी सेवन की सामान्य ऊपरी सीमा लगभग 667 मि.ली. है, जबकि चाय के लिए यह सीमा लगभग 2 लीटर है। ये मान निम्नलिखित गणनाओं से प्राप्त किए गए हैं:
गणना विधि
स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय की जानकारी के अनुसार, व्यक्तिगत भिन्नता के कारण जापान या अंतरराष्ट्रीय स्तर पर दैनिक सेवन की सीमाएँ स्थापित नहीं की गई हैं। हालांकि, स्वास्थ्य कनाडा द्वारा प्रदान की गई दिशानिर्देशों के अनुसार:
एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन 400 मि.ग्रा. कैफीन से अधिक नहीं लेना चाहिए (जो लगभग 3 कप कॉफी के बराबर है, प्रत्येक 237 मि.ली.).
हमने इस लेख में पहले कॉफी और चाय की कैफीन सामग्री पर चर्चा की है।
पहले पेश किए गए लेख की जानकारी को 400 मि.ग्रा. कैफीन की दैनिक सीमा के साथ तुलना करने पर परिणाम निम्नलिखित हैं:
यहाँ विभिन्न पेय पदार्थों के कैफीन सामग्री के आधार पर दैनिक सेवन की सिफारिशों का सारांश है:
कॉफी: 100 ग्राम पकी हुई कॉफी में 0.06 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 60 मि.ग्रा. = 666.7 ग्राम ≈ 666.7 मि.ली.
ग्योकुरो (एक प्रकार की उच्च-ग्रेड जापानी हरी चाय): 100 ग्राम पकी हुई ग्योकुरो में 0.16 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 160 मि.ग्रा. = 250 ग्राम ≈ 250 मि.ली.
सेंचा (एक सामान्य जापानी हरी चाय): 100 ग्राम पकी हुई सेंचा में 0.02 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 20 मि.ग्रा. = 2,000 ग्राम ≈ 2,000 मि.ली. = 2 लीटर।
कामैरीचा (एक प्रकार की जापानी हरी चाय): 100 ग्राम पकी हुई कामैरीचा में 0.01 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 10 मि.ग्रा. = 4,000 ग्राम ≈ 4,000 मि.ली. = 4 लीटर।
बांचा (एक प्रकार की जापानी हरी चाय): 100 ग्राम पकी हुई बांचा में 0.01 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 10 मि.ग्रा. = 4,000 ग्राम ≈ 4,000 मि.ली. = 4 लीटर।
होजीचा (एक भुनी हुई जापानी हरी चाय): 100 ग्राम पकी हुई होजीचा में 0.02 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 20 मि.ग्रा. = 2,000 ग्राम ≈ 2,000 मि.ली. = 2 लीटर।
उलोंग चाय: 100 ग्राम पकी हुई उलोंग चाय में 0.02 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 20 मि.ग्रा. = 2,000 ग्राम ≈ 2,000 मि.ली. = 2 लीटर।
ब्लैक चाय: 100 ग्राम पकी हुई ब्लैक चाय में 0.03 ग्राम कैफीन होता है।
दैनिक सेवन की सीमा: 100 ग्राम × 400 मि.ग्रा. / 30 मि.ग्रा. = 1,333 ग्राम ≈ 1,333 मि.ली. ≈ 1.3 लीटर।
क्या कैफीन सहनशीलता में महत्वपूर्ण व्यक्तिगत भिन्नता होती है?
स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय द्वारा उल्लेखित अनुसार, कैफीन की संवेदनशीलता और सहनशीलता में काफी व्यक्तिगत भिन्नता होती है। जिस तरह कुछ लोगों की शराब के प्रति सहनशीलता अधिक होती है जबकि दूसरों की कम होती है, कैफीन के प्रति संवेदनशीलता भी व्यक्ति-व्यक्ति में भिन्न होती है।
वास्तव में, कैफीन संवेदनशीलता में यह व्यक्तिगत भिन्नता जेनेटिक्स से संबंधित है। कैफीन संवेदनशीलता और जेनेटिक्स के बीच संबंध पर चर्चा करने वाला लेख लिंक किया गया है, इसलिए यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो अवश्य देखें।
अगर आप कैफीन का सेवन कम करना चाहते हैं तो कौन सी चाय अच्छी रहेगी?
जो लोग अपनी कैफीन की मात्रा कम करना चाहते हैं, उनके लिए कम कैफीन वाली या कैफीन-मुक्त चाय चुनना अनुशंसित है।
एक ऐसा विकल्प है रूइबोस चाय। इसे एक हर्बल चाय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और यह दक्षिण अफ्रीका की एक लेग्युम पौधे से बनाई जाती है।
जबकि कुछ कैफीन-मुक्त चायों में स्वाद की कमी महसूस हो सकती है, रूइबोस चाय एक समृद्ध, पूर्ण स्वाद प्रदान करती है जो काले चाय के समान होती है, और यह चाय प्रेमियों को भी संतुष्ट करेगी।
पहले, मैं मानक रूइबोस चाय से परिचित कराना चाहूंगा।
आप इसके जीवंत लाल-भूरी रंग, विशिष्ट रूइबोस सुगंध, मध्यम शरीर, और हल्की मिठास का आनंद ले सकते हैं।
यह उत्पाद सिंगल-सर्विंग पैक में आता है, जिसमें चाय की पत्तियों की मापी गई मात्रा होती है जो एक मानक चाय के बर्तन (300ml से 350ml) में तैयार करने के लिए उपयुक्त है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो केवल एक छोटी मात्रा का परीक्षण करना चाहते हैं। प्रत्येक पैकेज में तीन सिंगल-सर्विंग पैक होते हैं।
अगला, यहाँ एक कुछ असामान्य हरा रूइबोस है।
यह रूइबोस चाय एक विशेष विधि का उपयोग करके बनाई जाती है जिसमें किण्वन शामिल नहीं होता है। पत्तियाँ हरी होती हैं, और तैयार चाय नारंगी रंग की होती है। यह सामान्य रूइबोस चाय की विशिष्ट विशेषताओं को बनाए रखते हुए, एक सुगम और नरम स्वाद प्रदान करती है।
यह उत्पाद भी एक सुविधाजनक 1-सर्विंग पैक में आता है, जो मानक चाय के बर्तन (300ml से 350ml) में आदर्श उपयोग के लिए पूर्व-मापी गई मात्रा में होता है, और इसमें 3 पैक शामिल होते हैं।
यह हमारी कैफीन सेवन की दृष्टि से कॉफी और चाय के लिए सुझाए गए दैनिक सीमाओं का अवलोकन समाप्त करता है।
“डिकैफ,” “नॉन-कैफीन,” और “कैफीन-फ्री” जैसे शब्द कुछ हद तक भ्रमित करने वाले हो सकते हैं, इसलिए मैंने इस लेख में एक सारांश तैयार किया है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो कृपया देखें।
संदर्भ:
स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय, खाद्य पदार्थों में अत्यधिक कैफीन सेवन पर प्रश्न और उत्तर,
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000170477.html
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