Yksityiskohtainen opas teelehtien luokituksiin.

nepal-tea-collective-OH33WkJM-zw-unsplash

Teehetkistä nauttiessasi olet saattanut törmätä termiin ”lehtiluokitus.” Vaikka teen harrastajat saattavat tuntea tämän termin, teelehtien luokituksia on monia erilaisia, joilla kaikilla on omat erityispiirteensä. Näiden ymmärtäminen voi huomattavasti parantaa teen valintaa ja nautintoa. Tässä blogissa tarjoamme selkeän selityksen tärkeimmistä lehtiluokituksista. Jos haluat syventää tietämystäsi teestä, jatka lukemista!

OP (Orange Pekoe)

OP (Orange Pekoe) viittaa noin 1–2 cm pituisiin teelehtiin, joilla on pitkä ja tiukasti kierretty muoto. Nämä lehdet valmistetaan pehmeistä nuorista lehdistä ja silmuista, tarjoten raikkaan mutta lempeän maun. Hitaasti hauduttamalla voit nauttia teen hienovaraisesta mausta.

Muuten, ”orange” Orange Pekoessa viittaa teen oranssiin sävyyn, kun se haudutetaan. Lisäksi ”Pekoe” juontaa juurensa kiinalaisesta termistä ”Dio Pek Ho” (橙黄白豪), jossa ”Pek Ho” viittaa hienoihin untuviin, jotka peittävät nuoria teenuppuja. Nämä hienot karvat ovat harvinaisten ja korkealaatuisten nuorten lehtien tunnusmerkki, ja tällaisista lehdistä haudutettu tee saa oranssin värin​​​.

BOP (Broken Orange Pekoe)

BOP (Broken Orange Pekoe) viittaa teelehtiin, jotka on leikattu pienemmiksi, noin 2–4 mm pituisiksi paloiksi. Koska lehdet on rikottu, teen maku ja väri uuttuvat suhteellisen nopeasti, mikä mahdollistaa vahvan kupin teen nauttimisen lyhyessä ajassa. Tätä luokitusta käytetään yleisesti Sri Lankan teissä.

Termi ”broken” saattaa antaa vaikutelman vaurioituneesta tai murskatusta teestä, mutta nämä lehdet leikataan tarkoituksella pienemmiksi Rotorvane-koneella. Vaikka jotkin teet maistuvat parhaiten OP:na, toiset saavuttavat täyden potentiaalinsa, kun ne käsitellään BOP-muodossa​​.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings)

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) on luokitus, joka koostuu vielä pienemmistä teelehtien palasista, noin 1–2 mm kokoisista, mukaan lukien ”fannings”. Nämä lehdet uuttuvat nopeasti, tarjoten rikasta makua ja aromia, ja niitä käytetään usein teepusseissa​​​​.

F (Fannings)

Fannings (F) ovat pieniä teelehtien paloja, yleensä kooltaan 0,5–1 mm, jotka seulotaan BOPF:stä. Nämä lehdet hauduttuvat erittäin nopeasti, tuottaen voimakkaan maun lyhyessä ajassa. Tämä luokitus sopii niille, jotka suosivat vahvaa teetä, ja sitä käytetään yleisesti teepusseissa​​​​.

D (Dust)

Dust (D) on hienoin luokitus, jossa hiukkasten koko on alle 1 mm. Sitä käytetään yleensä teepusseissa, ja se hauduttuu erittäin nopeasti. Tämä luokitus tuottaa voimakkaan ja täyteläisen maun, mikä tekee siitä erityisen sopivan maito-teenä nautittavaksi​​​.

Lehtiluokitukset ja laatuhierarkia

Teelehtien luokitukset hinnoitellaan yleensä siten, että OP on korkeimmalla, mutta tämä ei välttämättä heijasta laatua. Joskus BOP voi olla kalliimpaa kuin OP, tai BOPF voi olla hintavampi kuin BOP. Tämä johtuu siitä, että teen luokitukset viittaavat lehtien kokoon ja muotoon, eivät niiden laatuun. Ymmärtämällä kunkin luokituksen ominaisuudet voit valita sen, joka parhaiten sopii haudutusmenetelmääsi ja makumieltymyksiisi, ja näin parantaa tee-elämystäsi​​.


Recommended Articles


Latest Articles

  • Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.

    Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.

  • Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit

    Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit

  • Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä

    Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä



About the Author / teplo

teplo is a tea brand with the mission of bringing delicious tea to the world.

We provide comprehensive support for the operation of tea media, the purchase and sale of tea leaves, the development and sale of tea brewing machines, and the development of tea menus and recipes for restaurants.


Sign up for teplo’s e-newsletter

Want to receive seasonal information and tidbits about tea without missing a beat? If so, please register your e-mail address using the registration form below.
We will send you the latest information from teplo by e-mail newsletter.

    (*1) Please be sure to read and agree to our Privacy Policy before registering.
    (*2) Please make sure that you can receive emails from info@load-road.comおよびhello.japan@load-road.com.

    Shopping Cart