Unohdettu sankari? Lufna-mustateen ominaisuudet ja herkullinen haudutusmenetelmä.

Tässä esiteltävä Lufna-mustatee on Artikkeli Nuwara Eliya -mustateestä. Tässä esiteltävä Lufna-mustatee on yksi Ceylonin teelaaduista, mikä tarkoittaa, että se tuotetaan Sri Lankan Lufna-alueella. Nimi ”Lufna” on peräisin muinaiselta Lufna-kunnalta, joka kukoisti Sri Lankan eteläosassa ennen meidän aikakauttamme, eikä nykyiseltä paikkakunnalta.

Lufna sijaitsee alhaisemmalla korkeudella verrattuna muihin Sri Lankassa sijaitseviin teetuotantoalueisiin, minkä vuoksi Lufna-teetä kutsutaan myös ”alhaalla kasvatetuksi teeksi”. Se sijaitsee noin 200–700 metrin korkeudella merenpinnasta, kun taas Nuwara Eliya on 1 600–2 000 metrin korkeudessa—noin puolessa Fuji-vuoren korkeudesta.

Lufna-mustateelle on ominaista sen kirkas väri ja helppo uuttaminen. Näiden ominaisuuksien vuoksi sitä nautitaan paitsi irtoteenä, myös arvostetaan korkeasti ympäri maailmaa keskeisenä ainesosana teepusseissa ja pullotetuissa juomissa. Teealalla se näyttelee tärkeää tukiroolia, aivan kuten unohtamaton sankari.

Seuraavaksi tutkimme Nuwara Eliya -mustateen ominaisuuksia ja kuinka hauduttaa se herkullisesti.

Tässä esiteltävä Lufna-mustatee on tyyppi, jolla on erittäin hienot teelehdet. Se valmistetaan CTC-menetelmällä (Crush, Tear, Curl), mikä tuloksena on lehtien hieno rakenne.

CTC-menetelmällä tuotetut teelehdet ovat hienoja, mikä mahdollistaa hyvän uuttamisen lyhyessä ajassa, ja tämä on keskeinen ominaisuus. Suurempiin teelehtiin verrattuna ne haudutetaan nopeammin. Annettu haudutusohjeet ovat erityisesti CTC Lufna -mustateelle, joten jos haudutat Lufna-mustateetä suuremmilla lehdillä, saatat haluta viitata suuremmille teelehdille sopiviin haudutusohjeisiin. Darjeeling-mustatee Suuremmille teelehdille tarkoitetut olosuhteet.

Teelehtien ja teen ulkonäön ominaisuudet.

CTC Lufna mustalla teellä on hienoksi silputtuja teelehtiä. Liuos on elävä, amberin värinen. Lyhyellä uuttoajalla voit saavuttaa kirkkaan värin, jolloin voit valmistaa kauniita teetä jopa kiireisinä hetkinä.

Makuominaisuudet

CTC Lufna mustalla teellä on rikas ja voimakas maku, jossa on vain vähän karvasta makua, mikä johtaa puhtaaseen jälkimakuun.

Aromiominaisuudet

Keemun musta tee sisältää hieman savuisen aromin, joka muistuttaa mustaa hunajaa, ja siinä on myös havaittavissa makea tuoksu.

Haudutusolosuhteet

• Tee-lehdet: 3g (1–2 teelusikallista)
• Veden määrä: 300ml
• Haudutustemperatuuri: 95°C
• Haudutusaika: 1,5 minuuttia. Voit hauduttaa noin 2 minuuttia, jos haluat vahvempaa makua, jossa on enemmän katkeruutta ja tanniineja.

Suositellut teeparit

• Voikakku
• Vanukas
• Curry

Lufna musta tee, jossa on hieman savuinen aromi, sopii erinomaisesti voikakkujen ja vanukkaiden kanssa sen paahtava tuoksu vuoksi. Lisäksi vahvan Lufna mustan teen hauduttaminen ja kaataminen jääpaloille jääteeksi on erittäin suositeltavaa. Lufna jääteen ja curryn yhdistelmä voi olla niin herkullinen, että siihen jää koukkuun, joten varaudu nauttimaan!

teplo teekannu Käyttämällä sitä voit automaattisesti valmistaa teetä optimaalisissa olosuhteissa. Jos olet kiinnostunut, muista tarkistaa se.