お茶

Koska monet ihmiset nauttivat sitruunan tuoksuisista teistä, kuten Earl Grey, saatat ajatella, että nimi ”Oranssi Pekoe” viittaa appelsiinimaisiin aromeihin. Kuitenkin Oranssi Pekoe ei tarkoita appelsiinin tuoksua. Tässä artikkelissa käsitellään nimen ”Oranssi Pekoe” alkuperää ja erilaisia teelajeja. Nimen ”Oranssi Pekoe” alkuperä Nimi ”Oranssi Pekoe” viittaa teen oranssiin sävyyn, joka keittämisen aikana muodostuu. Termi ”Pekoe” tulee kiinankielisestä …

Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit Lue lisää »

Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) on kiinalainen musta tee, joka tunnetaan erottuvasta savuisesta aromistaan. Kuitenkin tämän teen viehätys ei rajoitu vain sen savuiseen aromiin. Tässä artikkelissa käsittelemme Lapsang Souchongin ainutlaatuisia piirteitä, savumaisen aromin alkuperää ja sen roolia Earl Grey -teen luomisessa. Lapsang Souchongin ominaisuudet Lapsang Souchongia tuotetaan Kiinan Fujianin provinssin Wuyi-vuoriston alueella. Tämän teen erottuva piirre …

Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä Lue lisää »

Earl Grey tunnetaan ympäri maailmaa maustettuna teelaatuna, joka on kuuluisa virkistävästä bergamot-aromistaan. Kun kuulet nimen ”Darjeeling Earl Grey”, se saattaa kuitenkin tuntua hieman epätavalliselta. Tämä johtuu siitä, että Darjeeling ja Earl Grey myydään usein erillisinä teinä. Mitä Darjeeling ja Earl Grey tarkoittavat? Ensinnäkin ”Darjeeling” viittaa alueeseen Länsi-Bengalissa, Intiassa, ja siellä tuotettua teetä kutsutaan ”Darjeeling-teeksi.” Darjeeling-tee …

Onko Darjeeling Earl Grey mahdollista? Teennimistä kotitekoiseen Earl Grey -vinkkiin Lue lisää »

On olemassa monia teelajeja, mutta kaksi yleisintä maailmassa ovat kiinalainen tee ja Assam-tee. Jokaisella on omat ainutlaatuiset piirteensä, ja ne soveltuvat eri ilmastoihin ja käyttötarkoituksiin, mikä vaikuttaa siihen, miten valitsemme ja nautimme teetä. Tässä artikkelissa tarkastelemme näiden kahden pääteelajin keskeisiä ominaisuuksia ja eroja yksityiskohtaisesti. Mitkä ovat kiinalaiset teelajit? Kiinalaisen teen kasvi sai alkunsa Yunnanin provinssista …

Kiinalaisen teen ja Assamin teen ero Lue lisää »

Darjeelingin tee on tunnettu ympäri maailmaa ainutlaatuisesta aromistaan ja maustaan, ja sitä kutsutaan usein ”teen samppanjaksi”. Tiesitkö kuitenkin, että Darjeelingin teen alkuperä on syvästi kytköksissä Kiinaan? Darjeelingin teen synty ja tohtori Campbell Darjeelingin teen historia alkoi vuonna 1841, kun brittiläinen mies, tohtori Campbell, istutti ensimmäisen kerran Kiinasta tuotuja teepensaita (Camellia sinensis) Darjeelingin alueelle Intiassa. Tuolloin …

Onko Darjeelingin tee alun perin kotoisin Kiinasta? Johdanto Darjeelingin teen alkuperään. Lue lisää »

Darjeeling, joka sijaitsee Intian Länsi-Bengalin osavaltiossa, on maailmanlaajuisesti tunnettu merkittävänä teetuotantoalueena. Sen historia ulottuu kuitenkin teetuotannon yli ja kattaa erilaisia kulttuurisia ja historiallisia elementtejä. Tässä blogissa tutkimme Darjeelingin alueen historiaa. Darjeeling osana Sikkimiä Darjeelingin alueen historia alkoi, kun se oli osa Sikkimin kuningaskuntaa. Sikkim perustettiin tibetiläisten toimesta 1600-luvulla ja se oli pieni Himalajan kuningaskunta Nepalin …

Darjeelingin historia: Intian kuuluisa teetä tuottava alue Lue lisää »

Oletko koskaan maistanut tuoretta hibiskusteetä? Vaikka monet ihmiset ovat saattaneet kokeilla kuivattua hibiskusteetä, tuore hibiskus on aika harvinaista. Jos et ole lukenut aikaisempaa artikkeliamme hibiskusteetä varten käytettävistä raaka-aineista, muista kurkistaa se! Olen saanut tuoretta hibiskus rosellea, joka on hibiskusteetä varten käytettävä raaka-aine, ja odotan innolla kokeilevani tuoreen hibiskusteetä ensimmäistä kertaa. Tämä on ensimmäinen kerta, kun …

Aika harvinaista? Kokeilin tehdä tuoretta hibiskusteetä. Lue lisää »

Kun haudutat teetä, teelehdet jäävät aina jäljelle. Mitä teet niille? Ne voivat olla hyödyllisiä siivouksessa tai niitä voi nauttia ruokalajeissa, kuten keitetyissä vihanneksissa tai tsukudanissa (erityinen säilötty ruoka). Tänään löysin melko mielenkiintoisen tavan käyttää teelehtiä, jonka haluaisin jakaa kanssasi. Esittelyssä teelehtiin infusoitu Gundam-malli, ’1/1 Zaku Pla-Kun’! Here’s the translation into Finnish: ”Upeat uutiset: Teelehtiä sisältävä …

Kiinnostavia teetietoja – Teelehdet muutettu muovimalleiksi!? Lue lisää »

Olet ehkä kuullut, että teen kanssa gargling on hyvä flunssan alkuvaiheessa. Se on yksi Japanissa periytyneen kansanlääkinnän edustavimmista esimerkeistä. Tässä artikkelissa käsitellään teen garglingin antibakteerisia vaikutuksia. Viitattu tutkimus tässä numerossa on tässä. Yohkichi Hayashi, Mayuko Yamazaki, Nobuo Nagai, Yukihiro Yamada, ”Tutkimus ihmisläheisestä suunhoidosta: Isodiinin ja vihreän teen antibakteerisen aktiivisuuden vertailu ja niiden yhdistelmän mahdollisuus,” Ann. …

Auttaako teen kanssa gargling flunssassa? Teen antibakteeriset ominaisuudet, teen garglingin hyödyllisyys ja tee-suositukset. Lue lisää »

Suddenly,Tämän artikkelin kirjoittaja on viime aikoina innostunut painoharjoittelusta ja tuntee tänään miellyttävää lihaskipua. Lihaskipu ja tee: Lihaskivun ja kofeiinin välinen suhde Alkuun, tämän artikkelin kirjoittaja on viime aikoina innostunut painoharjoittelusta ja kokee tänään miellyttävää lihaskipua. Joten päätin tutkia teen ja lihaskivun välistä suhdetta ja löysin melko mielenkiintoisen tutkimuksen, jonka haluaisin jakaa. Voiko tee lievittää lihaskipua? …

Onko tee tehokasta lihaskipuun? Lihaskivun ja kofeiinin välinen suhde. Lue lisää »

Tässä artikkelissa haluaisin esitellä kofeiiniherkkyyden ja perimän välisen suhteen. Lisäksi suosittelen muutamia kofeiinittomia teitä niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille, joten lukekaa ihmeessä loppuun asti. Sukelletaanpa heti pääaiheeseen! Mitä tapahtuu, kun kulutat kofeiinia? Kofeiini stimuloi aivokuorta, erityisesti sensorista, prefrontaalista ja motorista kuorta, ja sen vaikutukset liittyvät tiiviisti adenosiinireseptorigeeniin (ADORA2A). Kirjallisuudessa kuvataan seuraavaa: Kofeiinilla on kemiallisen rakenteensa …

Onko japanilaisilla herkkyyttä kofeiinille? Kofeiinin ja perimän välinen suhde sekä suosituksia kofeiinittomista teistä. Lue lisää »

Oletko koskaan kokenut huimausta kofeiinin juomisesta? Tämä ilmiö, joka voi esiintyä, kun kofeiinia kulutetaan jatkuvasti, viitataan joskus nimellä ’kofeiinimyrkytys’ teollisuuksissa, joissa usein maistellaan teetä. Tässä artikkelissa tutkimme kofeiinimyrkytyksen luonteen. Esittelemme myös joitakin suositeltuja kofeiinittomia teitä niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille, joten muista lukea loppuun asti! Mikä on kofeiinimyrkytys? Kofeiinimyrkytys viittaa oireisiin, jotka voivat ilmetä liiallisesta …

Huimaako kofeiinista? Kofeiinimyrkytyksen syyt ja suositellut kofeiinittomat teet. Lue lisää »

Kyllä, maailman maatalousperintö -nimitys on todella mielenkiintoinen! Se korostaa perinteisiä viljelymenetelmiä, jotka on tunnustettu niiden merkityksestä biodiversiteetin ja kulttuuriperinnön säilyttämisessä. Shizuokan teetilaviljelymenetelmä on loistava esimerkki siitä, kuinka perinteiset tekniikat edistävät sekä maataloutta että ympäristöä. Shizuokan teeruohojen viljelymenetelmän 10-vuotisjuhlat kuulostavat upeilta! On aina mukavaa nähdä tällaisia ainutlaatuisia ja kulttuurisesti merkittäviä käytäntöjä tunnustettavan ja juhlistettavan. Jos olet …

Kiinnostavaa teatietoa: Shizuokan teetilaviljelymenetelmän maailman maatalousperinnön tunnustuksen 10-vuotisjuhla. Lue lisää »

Tiedätkö, milloin Japanin tee-päivä on? Jotkut saattavat liittää sen uuteen teakauteen, mutta itse asiassa Japanin tee-päivä ei ole uuden teakauden aikana. Se osuu syksyyn ja sitä vietetään kahtena eri päivänä. Syksy on vuodenaika, jolloin lämpötilat laskevat ja tee maistuu entistä paremmalta. Vaikka saatat ajatella, että Japanin tee-päivä on valittu sen merkityksen vuoksi uuden teakauden aikana, …

Onko totta, että Japanin tee-päivä ei ole toukokuussa ja että sitä vietetään itse asiassa kahtena eri päivänä? Lue lisää »

Sanaa ’muskaattiliha’ käytetään usein kuvaamaan Darjeeling-teen aromia. Jotkut tulkitsevat ’muskaattilihan’ muskaattimaiseksi aromiksi, kun taas toiset väittävät, että muskaattiliha viittaa itse asiassa muskimaiseen tuoksuun. Vaikka sen kuvaaminen muskaattina saattaa vaikuttaa suoraviivaisemmalta, muskina kuvaaminen tuo romanttisen vivahteen. Tässä artikkelissa tutkimme ’muskaattilihan’ merkitystä englannin, hindin ja aromikomponenttien näkökulmista löytääksemme alustavan vastauksen. Tässä on erittely tutkimuksesta Darjeeling-teen ’muskaattilihan’ osalta: …

Darjeeling-tee ja muskaattiliha: Muskaattiliha-aroman todellisen luonteen paljastaminen Lue lisää »

Sayama-teellä on erottuvat maut ja aromit verrattuna muiden alueiden teihin. Näistä erottuu erityisesti aroma, jota kutsutaan nimellä ”Sayama Hiire.” Tässä artikkelissa tutkimme Sayama Hiiren ominaisuuksia ja keskustelemme ruoista, jotka täydentävät Sayama-teetä ainutlaatuisia piirteitä. Mikä on ”Hiire” alun perin? Vihreän teen valmistusprosessi jaetaan laajasti kahteen vaiheeseen: ensisijaiseen ja toissijaiseen käsittelyyn. Ensisijaisessa käsittelyssä tuoreita teelehtiä käsitellään fermentaation …

Mikä on Sayama Hiire? Esittely sen aromiominaisuuksista ja ruoista, jotka sopivat hyvin sen kanssa. Lue lisää »

Olet ehkä kuullut Sayama-teestä (Sayama-cha), mutta onko se teelajike vai alue? Vastaamme tähän yksinkertaiseen kysymykseen ja esittelemme sinulle Sayama-teelle ominaisia piirteitä sekä joitakin suositeltuja Sayama-teelajeja! Suoraan asiaan päästen, Sayama-tea viittaa teetuotantoalueeseen. Sitä pidetään Saitama-prefektuurin erikoisuutena, ja se kasvaa Sayama-vuoristossa. Sayama-tea on yksi Japanin kolmesta kuuluisimmasta teestä Shizuokan ja Ujin teiden ohella. Missä Saitamassa Sayama-teetä tuotetaan? …

Onko Sayama-tea lajike vai alue? Minkälaista teetä se on? Lue lisää »

Tunnetko Kei Ōuran, nagasakilaisen naisliikemiehen? Jotkut teistä saattavat muistaa hänet vuoden 2010 historiallisesta draamasarjasta ”Ryomaden”, jossa hänet esitti Yoshiko Yoshioka. Hänet tunnetaan japanilaisen teeeksportin uranuurtajana ja Bakumatsu-kauden tukijana, ja häntä pidetään usein yhtenä Nagasakin kolmestatoista suuresta naisesta. Historialliset tiedot hänestä näyttävät kuitenkin olevan rajallisia. Löysin äskettäin uutisia siitä, että ”Nagasaki Ōura Kei Japanilaisen Teen Viennin …

Mielenkiintoisia teetietoja – Seuraa Kei Ōuraa, avainhenkilöä teetuotannossa. Lue lisää »

Sayama-tea on teetyyppi, joka, kuten nimi viittaa, tunnetaan perinteisesti Saitaman prefektuurin erikoisuutena. Se tunnetaan myös Tokion Sayama -teenä, joka on tunnustettu Tokion erikoisuudeksi. Tässä artikkelissa käsitellään kysymystä: Miten Sayama-tea voi liittyä Tokioon? Onko olemassa sellaista kuin Tokion Sayama -tee? Ensinnäkin Saitaman prefektuurin Sayama-teetä tuotetaan pääasiassa Sayama Hills -alueella, joka keskittyy Iruman, Tokorozawan ja Sayaman kaupunkeihin. …

Mitä tarkoittaa, että Sayama-teetä tuotetaan Tokiossa? Lue lisää »

Edellisessä artikkelissa selitimme, kuinka nauttia teetä, kun se tarjoillaan kannellisessa teekupissa (yunomi). Tänään selitämme, kuinka tarjota teetä vieraille. [Kohta 1: Älä Aseta Teekuppeja Aluslautasille Kantamalla Tarjottimella] Kun kannat teekuppeja, jotka on asetettu aluslautasille, ne voivat helposti liikkua tai liukua, mikä voi aiheuttaa teen valumista aluslautaselle. Välttääksesi sotkua tai vieraidesi vaatteiden likaantumista, kanna teekuppeja ilman aluslautasia. …

Odottamaton tuntemattomuus? Kuinka tarjota teetä vieraille Lue lisää »

Pandemian päättymisen myötä monet meistä näkevät nyt toisiaan kasvokkain useammin, eikö niin? Kun vierailet ystävän luona tai tapaat liikekumppaneita, saatat saada teetä tarjolle. Tänään selitämme, kuinka juoda teetä oikein kannellisesta teekupista (yunomi) vieraana. Näin juodaan teetä oikein kannellisesta teekupista (yunomi): [Kun teetä tarjotaan] Ennen kuin otat kulauksen, sano ”Itadakimasu” kohteliaisuuden eleenä. [Kuinka avata kansi] Aseta …

Kuinka juoda teetä kannellisesta teekupista: mitä saatat olla liian nolostunut kysymään nyt. Lue lisää »

Royal Milk Tea vs. Milk Tea: Mikä erottaa ne toisistaan? Royal milk tea tunnetaan siitä, että se antaa rikkaan ja ylellisen tunteen sitä juotaessa. Mutta miten se eroaa tavallisesta maitoteestä? Tänään selitämme erot royal milk tean ja maitoteen välillä sekä kuinka nauttia niistä. Mikä erottaa Royal Milk Tean maitoteestä? Keskeinen ero royal milk tean ja …

Ero Royal Milk Tean ja Milk Tean välillä. Lue lisää »

Matcha on suosittu sekä kotimaassa että kansainvälisesti. Matcha-latteista on tullut perinteinen juoma, eivätkä ne ole vain ohimenevä trendi. Tänään puhumme perinteisestä ”matchasta” sen sijaan, että käsittelisimme latteja. Tiedätkö, mikä on ero paksun teen (koicha) ja ohuen teen (usucha) välillä? Ero on pohjimmiltaan tiiviydessä. Ohut tee vatkataan (tateru), kun taas paksu tee vaivataan (neru), mikä tekee …

Mikä on ero vahvan ja heikon teen välillä? Lue lisää »

Oletko tuttu paahdetun banchan (Kyo bancha) kanssa? Olet saattanut kohdata sitä esimerkiksi Suntoryn Iyemon Kyoto Blendissä tai tonkatsu-ravintoloissa, kuten Katsukurassa, tarjottuna teenä. Tässä artikkelissa selitämme paahdetun banchan ominaisuudet ja miten sitä voi hauduttaa herkullisesti. Banchalla voi viitata yleisesti edulliseen teehen (riippumatta käsittelytyypistä, kuten vihreä tee tai paahdettu tee) tai erityisesti paahdettuun teetä, ja paahdetun banchan …

Yllättävä Savuisuus: Paahdetun Banchan Ominaisuudet ja Herkullinen Haudutustapa Lue lisää »

Tunnetko hibiskusteen? Se on yrttitee, joka tunnetaan kirpeästä maustaan ja hämmästyttävän punaisesta väristään. Tiedätkö nyt, mistä hibiskustee valmistetaan? Saatat ajatella, että se valmistetaan hibiskuskukista, eikö niin? Itse asiassa hibiskustee ei ole lainkaan valmistettu hibiskuskukista. Se valmistetaan itse asiassa erään toisen kasvin, nimeltään Hibiscus sabdariffa, eli roselle, kauluksista ja suojalehdistä. Yllättävää??? Yllä oleva kuva näyttää hibiskusrosellen …

Yllättävää! Mistä hibiskustee valmistetaan? Lue lisää »

Kuinka paljon kahvia tai teetä voit turvallisesti juoda päivässä? Mitä tapahtuu, jos juot liikaa? Tässä artikkelissa selitämme kofeiinin näkökulmasta. Huom: Tässä artikkelissa lasketaan päivittäisen kofeiininsaannin yläraja, mutta yksilöllinen herkkyys ja sietokyky kofeiinille voivat vaihdella suuresti. Sopiva määrä voi myös vaihdella iän ja raskauden mukaan. Siksi pidä tämä tieto yleisenä ohjeena. Ensinnäkin karkea arvio Yhteenvetona voidaan …

Mikä on suositeltu päivittäinen kahvin ja teen juomamäärä? Voiko liiallinen kahvin tai teen juominen olla haitallista terveydelle? Lue lisää »

Oletko koskaan kuullut jonkun sanovan: ’Teessä on enemmän kofeiinia kuin kahvissa’? Kun kuulin tämän, olin puoliksi yllättynyt ja puoliksi skeptinen. Joten tässä artikkelissa käytän tietoja purkaakseni teorian siitä, että ’teessä on enemmän kofeiinia kuin kahvissa’. Tällä kertaa, Opetus-, kulttuuri-, urheilu-, tiede- ja teknologiaministeriöstä. Japanin Ruokakomposition Standarditaulukot 2020, Täydellinen Versio (8. tarkistettu painos) Viittasin Japanin Ruokakomposition …

Onko teessä enemmän kofeiinia kuin kahvissa? Tutkimme kaupungin legendoja kofeiinista. Lue lisää »

Kun kysytään, ketkä juovat eniten teetä, monet saattavat ajatella kiinalaisia tai japanilaisia. Tämän tiedonvaraisen vahvistussarjan kolmannessa osassa tutkimme tätä aihetta. Osa 1: Onko teessä enemmän kofeiinia kuin kahvissa? Kaupungin legendojen vahvistaminen kofeiinista.Osa 2: Onko oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee. Tällä kertaa tutkimme, mikä maa juo eniten teetä maailmassa. Kiina, …

Kenellä kansalla on eniten teetä juovaa maailmassa: kiinalaisilla vai japanilaisilla? Lue lisää »

’Ocha no Ko Saisai’ on niin tuttu termi, että se saattaa olla ensimmäinen, joka tulee mieleen, kun ajattelee teehen liittyviä sanoja. Koska ’ocha no ko’ ja ’saisai’ eivät kuitenkaan ole heti selvät, päätin tutkia asiaa vähän tarkemmin. Ensiksi etsin ”ocha no ko” sanakirjasta ja huomasin, että se ei viittaa teen lapseen tai nuoriin teeversoihin, vaan …

Tutkin ”Ocha no Ko Saisai” -sanan alkuperää. Lue lisää »

Mustateepussit ovat todella käteviä, kun haluat nopean juoman. Tässä artikkelissa käsittelemme, kuinka monta haudutusta voit saada mustateepussista. Anime Ojarumarussa on ikimuistoinen hahmo, joka käyttää teepusseja uudelleen kuivattamalla niitä huoneessa käytön jälkeen. Ennen kuin aloin työskennellä teealalla, ajattelin jotenkin, että teepusseja voisi käyttää useaan haudutukseen, mutta… Mustateepussit on yleisesti tarkoitettu nautittavaksi vain ensimmäisessä haudutuksessa. Uskon, että …

Kuinka monta haudutusta voit saada mustateepussista? Lue lisää »

”Kesä lähestyy, 88. yö~♪” Tämä teepuimislaulu on kaikille japanilaisille tuttu, mutta milloin 88. yö alkaa? Tässä artikkelissa selitämme, mitä 88. yö tarkoittaa. Tarkemmin sanottuna ”88. yö” viittaa 88. päivään, joka lasketaan kevään alusta. Koska kevään alku on 4. helmikuuta, 88. yö osuu 2. toukokuuta (tai 1. toukokuuta karkausvuonna). 88. yön jälkeen alkaa täysimittainen uusi teekauden …

Ei voi kysyä nyt? Milloin 88. yö lasketaan? Ohjeet teenpoimintaan. Lue lisää »

Teetä tuotetaan ympäri Japania, riippumatta mittakaavasta. Tässä työssäni tunnen usein, että tee vie minut eri paikkoihin ympäri maata, sillä pääsen vierailemaan monilla alueilla teetä kiitos. Tässä artikkelissa kerron hieman teeturismista. Teeturismi viittaa matkustamiseen, jota motivoi tee itsessään tai teehen liittyvä kulttuuri. Jo ennen kuin termi ’teeturismi’ lanseerattiin, teeenthusiastit ja teeteollisuuden parissa toimivat ihmiset osallistuivat luonnollisesti …

Teeturismi: Tarina Lue lisää »

oletko koskaan nähnyt teekukkaa? Teekukat ovat valkoisia ja melko viehättäviä. Tässä artikkelissa keskustelen siitä, milloin teekukat puhkeavat kukkaan ja miksi niitä ei nähdä yleisesti. Teekukat puhkeavat yleensä lokakuussa ja marraskuussa (teepensaita pidetään myöhäisen syksyn kauden kasveina). Ne ovat pieniä, vaatimattomia ja viehättäviä kukkia, jotka kukkivat alaspäin lehtien alapinnalla, ja koska ne kuuluvat kamelian perheeseen, ne …

Milloin teekukat puhkeavat kukkaan? Lue lisää »

Teplo-tiimin japanilaisena teeopettajana kokeilin Suntoryn BAR Pomum [Persikka ja Musta Tee]. Koska etsin aina teeaiheisia juomia ja ruokia, en voinut vastustaa tätä, kun löysin sen kaupasta. Koska tämä on persikka- ja hiilihappojuoma, nautin siitä kaatamalla sen samppanjalasiin, aivan kuten Belliniä juodessa. Kun avasin tölkin, minut kohtasi heti mehukas persikan aromi! Maistettuani persikan maku levisi suussani, …

Kokeilin tölkitettyä chu-himustalla teellä, BAR Pomum [Persikka ja Musta Tee]! Lue lisää »

Ohraneste, kesän vakiintunut juoma. Se on monille japanilaisille tuttu juoma. Kuitenkin monet eivät ehkä tiedä, että ohranesteestä on oikeasti eri tyyppejä. Tässä artikkelissa esittelemme ohran tyypit, joita käytetään ohranesteessä, ja niiden makujen eroja. Ohranesteessä käytettävät ohratyypit voidaan laajasti jakaa kolmeen kategoriaan: Sekä kaksirivinen että kuusirivinen ohra ovat ohran tyyppejä, ja ne on nimetty jyvien rivien …

Kaikki rakastavat ohranestettä! Tiesitkö, että ohranesteestä on eri tyyppejä? Lue lisää »

Tunnetko perhosen herne -teen? Sen kaunis sininen väri ja kiehtova tapa vaihtaa väriä ovat tehneet siitä melko suositun viime aikoina. Tässä artikkelissa selitän perhosen herne -teen ominaisuudet ja kuinka se voidaan hauduttaa herkulliseksi. Perhosen herne -tee ei itse asiassa ole valmistettu teenlehdistä (Camellia sinensis) kuten perinteiset teet. Sen sijaan se valmistetaan pääasiassa Kaakkois-Aasiasta kotoisin olevan …

Mitä teetä on perhosen herne -tee? Selitys sen ominaisuuksista ja miten sen voi hauduttaa herkulliseksi. Lue lisää »

Termi ”yksisolukuinen” on usein kuultu kahvin maailmassa. Se viittaa kahviin, joka on valmistettu yhdestä lajikkeesta, joka on kasvatettu yhdellä tilalla. Perinteisesti kahvia eri paikoista sekoitettiin ja lähetettiin yhdessä, mutta yksisolukuisessa kahvissa pavun jäljitettävyys varmistuu, mikä mahdollistaa ainutlaatuisten makuominaisuuksien ja jokaisen kupin tarinan nauttimisen. Mutta mitä ”yksisolukuinen” tarkoittaa japanilaisen teen kontekstissa, joka on viime aikoina tullut …

Mikä on yksisolukuinen vihreä tee? Selkeä selitys teessä uudesta suuntauksesta, numeroiden avulla helpon ymmärtämisen tueksi. Lue lisää »