Kuinka monta uuttamista voit juoda mustasta teestä?
Kun nautit mustasta teestä, saatat olla miettinyt, voitko uuttaa tee lehdet uudelleen ensimmäisen uuttamisen jälkeen. Ymmärrettävää on, että haluat nauttia mahdollisimman paljon herkullista teetä.
Valitettavasti vastaus on, että mustaa teetä nautitaan yleensä vain ensimmäisestä uuttamisesta. Mustaa teetä uutetaan usein kiehuvalla vedellä ensimmäisessä uuttamisessa, mikä tuo esiin maksimaaliset aromi- ja makuominaisuudet. Sitä voidaan ajatella tuotettavan esittelemään koko potentiaalinsa ensimmäisessä uuttamisessa. Tämän seurauksena jälkimmäiset uuttamiset saattavat olla hieman heikompia makunsa suhteen.
Sen sijaan japanilaista vihreää teetä voidaan yleensä nauttia noin kolmesta uuttamisesta. Japanilaisessa teessä ensimmäinen uuttaminen tehdään tyypillisesti noin 70 °C:ssa, jotta makeus ja umami saadaan esiin, toinen uuttaminen noin 80 °C:ssa, jotta karvaus saadaan esiin, ja kolmas uuttaminen kuumalla vedellä puhtaan maun saamiseksi.
Musta tee -intoilijat saattavat kokea tämän hieman pettymyksenä. Kuitenkin, muutetaanpa näkökulmaa hieman. Kun uutetaan 300 ml teetä, käytettävien tee lehtien määrä on yleensä noin 3–5 grammaa mustaa teetä ja 7–10 grammaa vihreää teetä. Tästä näkökulmasta musta tee vaatii noin puolet tai kolmanneksen siitä määrästä tee lehtiä, jota käytetään vihreän teen valmistamiseen saman tilavuuden saavuttamiseksi.
Ottaen huomioon tee lehtien määrän ja uuttamisten määrän, musta tee, jota nautitaan yhdessä uuttamisessa pienemmällä määrällä lehtiä, ja vihreä tee, jota nautitaan kolmessa uuttamisessa suuremmalla määrällä lehtiä, tarjoavat lopulta saman määrän teetä samasta määrästä lehtiä.
Siksi laatu ei välttämättä määritä useita uuttamisia, vaan ennemminkin lehtien ominaisuudet, tuotantomenetelmät ja uuttamisolosuhteet, jotka on suunniteltu maksimoimaan niiden ainutlaatuiset laadut.
Jatkamme erilaisten teen ominaisuuksien ja herkullisten tapojen esittelyä nauttia niistä! Kiitos lukemisesta.
おすすめ記事
最新記事
Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.
Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit
Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
