Detaillierter Leitfaden zu den Tee-Blatt-Graden

Wenn Sie Tee genießen, sind Sie vielleicht auf den Begriff „Blattgrad“ gestoßen. Während Teeliebhaber mit diesem Begriff vertraut sein mögen, gibt es verschiedene Arten von Blattgraden, die jeweils ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften haben. Das Verständnis dieser Unterschiede kann Ihre Teewahl und Ihr Genusserlebnis erheblich verbessern. In diesem Blog werden wir eine klare Erklärung der wichtigsten Blattgrade geben. Wenn Sie Ihr Wissen über Tee vertiefen möchten, lesen Sie weiter!

OP (Orange Pekoe)

OP (Orange Pekoe) bezieht sich auf Teeblätter, die etwa 1 bis 2 cm lang sind und eine lange, fest gedrehte Form haben. Diese Blätter stammen von jungen, zarten Blättern und Knospen und bieten einen Geschmack, der sowohl spritzig als auch mild ist. Wenn Sie sie langsam aufbrühen, können Sie ihren feinen Geschmack genießen.

Übrigens bezieht sich das „Orange“ in Orange Pekoe auf den orangefarbenen Farbton, den der Tee beim Aufbrühen annimmt. Außerdem stammt „Pekoe“ vom chinesischen Begriff „Dio Pek Ho“ (橙黄白豪), wobei „Pek Ho“ sich auf die feinen, flaumigen Haare bezieht, die die jungen Teeknospen bedecken. Diese feinen Haare sind ein Merkmal seltener und hochwertiger junger Blätter und weisen darauf hin, dass Tee, der aus solchen Blättern aufgebrüht wird, eine orange Farbe haben wird.

BOP (Broken Orange Pekoe)

BOP (Broken Orange Pekoe) bezieht sich auf Teeblätter, die in kleinere Stücke geschnitten wurden und etwa 2 bis 4 mm groß sind. Da die Blätter zerbrochen sind, wird der Geschmack und die Farbe des Tees relativ schnell extrahiert, sodass Sie in kurzer Zeit eine kräftige Tasse Tee genießen können. Diese Sorte wird häufig in Tees aus Sri Lanka verwendet.

Der Begriff „broken“ könnte den Eindruck eines beschädigten oder zerdrückten Blattes erwecken, aber diese Blätter werden absichtlich in kleinere Stücke geschnitten, indem eine Maschine namens Rotorvane verwendet wird. Während einige Tees als OP am besten schmecken, offenbaren andere ihr volles Potenzial, wenn sie als BOP verarbeitet werden.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings)

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) ist eine Sorte, die aus noch kleineren Teeblättern besteht, die etwa 1 bis 2 mm groß sind und die Fannings enthalten. Diese Blätter extrahieren schnell, liefern einen reichen Geschmack und ein Aroma und werden oft in Teebeuteln verwendet.

F (Fannings)

Fannings (F) sind kleine Stücke von Teeblättern, typischerweise zwischen 0,5 und 1 mm, die aus BOPF sortiert werden. Diese Blätter brühen sehr schnell auf und erzeugen in kurzer Zeit einen starken Geschmack. Diese Sorte ist ideal für diejenigen, die eine kräftige Tasse Tee bevorzugen, und wird häufig in Teebeuteln verwendet.

D (Dust)

Dust (D) ist die feinste Sorte, mit Partikeln von weniger als 1 mm Größe. Sie wird normalerweise in Teebeuteln verwendet und brüht sehr schnell auf. Diese Sorte bietet einen kräftigen und robusten Geschmack, was sie besonders gut für Milchtee geeignet macht.

Blattgrade und Qualitäts-Hierarchie

Die Preise für Teeblattgrade sind im Allgemeinen so gestaffelt, dass OP den höchsten Preis hat, was jedoch nicht unbedingt die Qualität widerspiegelt. Manchmal kann BOP teurer sein als OP oder BOPF teurer als BOP. Dies liegt daran, dass die Teesorten die Größe und Form der Blätter anzeigen, nicht deren Qualität. Indem Sie die Eigenschaften jedes Grades verstehen, können Sie denjenigen auswählen, der am besten zu Ihrer Brühmethode und Ihren Vorlieben passt, und Ihr Teeerlebnis verbessern.