Anstrengungen, die offiziellen Teeblätter von teplo frisch zu liefern

Bei teplo liefern wir unsere offiziellen Teeblätter in Einzelportionen. Im vorherigen Artikel haben wir die Gründe für das Angebot von Teeblättern in Einzelportionen aus der Perspektive der numerischen Kontrolle erläutert. In diesem Artikel stellen wir die Bemühungen vor, die in die Herstellung der Teeblätter einfließen, um sicherzustellen, dass jede Einzelportion frisch geliefert wird.

Während das Angebot von Teeblättern in Einzelportionen den Vorteil bietet, bei jedem Mal frische Teeblätter genießen zu können, stellt es auch die Herausforderung dar, diese Frische zu bewahren. Dies mag auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen.

Der Vorteil ist leichter vorstellbar. Wenn Sie jedes Mal eine neue Packung öffnen, können Sie die Teeblätter in ihrem frisch versiegelten Zustand genießen.

Die Herausforderung, die Frische der Teeblätter in Einzelportionen zu bewahren, ergibt sich daraus, dass kleinere Mengen von Teeblättern in jeder Packung anfälliger für Oxidation und Verschlechterung sind. Oxidation tritt auf, wenn die Teeblätter der Luft ausgesetzt sind, beginnend an der Oberfläche der Blätter. Bei der Betrachtung von Verpackung und Oxidation ist der entscheidende Faktor das Verhältnis der Oberfläche zum Volumen des Tees. Wenn man alle Teeblätter in einer Packung als eine Masse betrachtet, gilt: Je größer die Masse, desto kleiner die Oberfläche pro Einheit Volumen; je kleiner die Masse, desto größer die Oberfläche pro Einheit Volumen. Daher sind Einzelportionen, die eine größere Oberfläche pro Einheit Volumen haben, anfälliger für Oxidation und verschlechtern sich schneller.

Haben Sie schon einmal gehört, dass Tiere in heißen Regionen dazu neigen, kleiner zu sein, während Tiere in kalten Regionen dazu neigen, größer zu sein? Dies hängt mit dem Konzept zusammen, dass kleinere Tiere ein größeres Verhältnis von Oberfläche zu Volumen haben, was es ihnen erleichtert, Wärme abzuleiten, während größere Tiere ein kleineres Verhältnis von Oberfläche zu Volumen haben, was ihre Fähigkeit verbessert, Wärme zu speichern.

Um frische Teeblätter in Einzelportionen als offizielle teplo-Teeblätter zu liefern, verwenden wir eine Methode namens „Stickstoffspülung“, bei der Stickstoff in die Packung eingeführt wird. Da Oxidation auftritt, wenn Teeblätter mit Sauerstoff in Kontakt kommen, hilft der Austausch der Luft durch Stickstoff, die Oxidation zu reduzieren. (Die Stickstoffspülung wird auch bei der Verpackung von Lebensmitteln wie Kartoffelchips verwendet, um Oxidation zu verhindern.)

Auf diese Weise stellt teplo sicher, dass frische Einzelportionen zu Ihnen geliefert werden.

Übrigens verwenden wir die Stickstoffspülung nur für grünen Tee. Bei Oolong-Tee und Schwarztee verzichten wir absichtlich auf die Stickstoffspülung. Der Hauptgrund ist, dass die Stickstoffspülung den Geschmack und das Aroma von Oolong-Tee und Schwarztee verändern kann. Außerdem sind Oolong-Tee und Schwarztee weniger anfällig für Oxidation im Vergleich zu grünem Tee. Daher verwenden wir bei teplo die Stickstoffspülung nur für grünen Tee.

Sogar die Methoden der Verpackung und die Menge des Tees sind sehr komplex. Da wir verschiedene Teesorten verarbeiten, erkunden wir ständig Herstellungsverfahren, die auf die Eigenschaften jedes Tees zugeschnitten sind. Die Anpassung der Herstellungsprozesse an die Eigenschaften des Tees ist eine Herausforderung, aber das Verständnis dieser Eigenschaften und die Lieferung von hochwertigem Tee an unsere Kunden ist eine große Freude. Wir werden weiterhin bestrebt sein, Tee in seinem besten Zustand zu liefern.