Warum die Teextraktion Ziehen erfordert

„Die ‚Ziehzeit‘ bezieht sich auf den Zeitraum, den man wartet, nachdem man heißes Wasser über die Teeblätter gegossen hat. Neben ‚Ziehzeit‘ werden auch andere Begriffe wie ‚Infusionszeit‘ und ‚Extraktionszeit‘ verwendet, um diesen Zeitraum zu beschreiben.

Lass uns die Bedeutungen von ‚ziehen‘, ‚Infusion‘ und ‚Extraktion‘ noch einmal betrachten.“

Ich bin in die Bibliothek gegangen, um die Bedeutungen der einzelnen Begriffe nachzuschlagen.

Ziehen

(Um Reis oder ähnliche Lebensmittel zuzubereiten) es dampfen lassen.
Quelle: Kojien Wörterbuch, 7. Auflage

Dampfen

(Nach dem Erhitzen versiegeln) um sicherzustellen, dass die Hitze oder der Dampf gründlich eindringt, um die richtige Temperatur und Zartheit zu erreichen.
Quelle: Kojien Wörterbuch, 7. Auflage

Extraktion

Der Prozess des Lösens und Entfernens einer Substanz aus einem Feststoff oder einer Flüssigkeit mithilfe einer Flüssigkeit.
Quelle: Kojien Wörterbuch, 7. Auflage

Einweichen

Etwas in eine Flüssigkeit legen; eintauchen.
Quelle: Kojien Wörterbuch, 7. Auflage

Die Bedeutungen von „Extraktion“ und „Einweichen“ sind ziemlich klar. Das Aufbrühen von Tee beinhaltet das Lösen von Aromen und Geschmäckern aus den Blättern in das Wasser, sodass „Extraktion“ Sinn macht. „Einweichen“ ist ebenfalls unkompliziert, da es bedeutet, Teeblätter in eine Flüssigkeit zu legen.

Andererseits könnte „ziehen“ im Kontext von Tee eine andere Bedeutung haben als in der allgemeinen Wörterbuchdefinition. Obwohl das Gießen von heißem Wasser über Teeblätter Wärme und Dampf beinhaltet, besteht das Ziel nicht darin, die richtige Temperatur oder Zartheit für die Blätter zu erreichen, sondern Tee (die Flüssigkeit) zu erzeugen. Es wirkt daher etwas merkwürdig.

Andere Wörterbücher beschreiben „Dampfen“ und „dampfen“ auch im Zusammenhang mit Reis oder ähnlichen Lebensmitteln, aber es stimmt, dass Teegeschäfte und Teebereiter häufig den Begriff „Ziehen“ verwenden. Es ist möglich, dass zukünftige Wörterbücher diese Bedeutung in Bezug auf die Teextraktion aufnehmen.

Für Teeliebhaber ist „ziehen“ ein gebräuchlicher Begriff in Rezepten zur Teebereitung. Ich frage mich, warum „Ziehzeit“ der vorherrschende Ausdruck wurde, anstatt „Extraktionszeit“ oder „Einweichzeit“.

Übrigens verwendet teplo den Begriff „Extraktionszeit.“ Wir glauben, dass dieser Begriff den Zweck des durchgeführten Prozesses besser vermittelt.

Es könnte unterschiedliche Richtlinien unter Teegeschäften und Teebereitern hinsichtlich des zu verwendenden Begriffs geben. Welcher Ausdruck kommt dir passend vor?

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