ما هو شاي سينشا؟
سينشا هو نوع من الشاي يتم تحضيره من البراعم الجديدة لنبتة الشاي، حيث يتم تبخيرها ولفها ثم تجفيفها.
يمكن تصنيف سينشا بناءً على عملية التبخير، مثل سينشا العادي أو سينشا المبخر بعمق.
ما هي المدة التي تعتقد أن سينشا يتم تبخيره عادةً أثناء الإنتاج؟ حوالي 30 ثانية؟ دقيقة واحدة؟ 30 دقيقة؟ ساعة واحدة؟
عند تبخير الخضار في جهاز التبخير، يستغرق الأمر عادة حوالي 4-5 دقائق، لذلك قد تعتقد أن نفس الأمر ينطبق على الشاي. ولكن، المدة الفعلية لتبخير سينشا تتراوح بين 30 ثانية إلى 120 ثانية. بالنسبة للسينشا العادي، تستغرق العملية حوالي 30 إلى 60 ثانية، بينما بالنسبة للسينشا المبخر بعمق، تكون المدة تقريباً ضعف هذه المدة.
بشكل عام، كلما كان التبخير أعمق، تصبح أوراق الشاي أدق، لذا يمكنك غالباً تحديد مستوى التبخير بمجرد النظر إلى الأوراق. حتى لو كان مذكورًا على العبوة فقط “سينشا”، يمكنك الحكم على مستوى التبخير من خلال فحص مظهر الأوراق.
وأخيراً، مجرد توضيح آخر: يشير “سينشا العادي” إلى الشاي الذي يحتوي على مستوى تبخير قياسي، وليس إلى جودة الأوراق. من ناحية أخرى، يشير “سينشا الفاخر” إلى جودة الأوراق ولا يرتبط بمستوى التبخير، مما قد يسبب بعض الالتباس. سأشرح ذلك بمزيد من التفصيل في مناقشة أخرى.
おすすめ記事
最新記事
الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ.
هل رائحة أورانج بيكو تشبه البرتقال؟ إجابات بسيطة للأسئلة الشائعة، أصل الاسم، ودرجات الشاي.
ما هو لابسانغ سوشونغ؟ تعرف على الشاي الساحر الذي ألهم إيرل غراي.
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
