لماذا تتضمن عملية استخراج الشاي النقع؟

تشير “مدة النقع” إلى الفترة التي تنتظرها بعد سكب الماء الساخن على أوراق الشاي. بالإضافة إلى “مدة النقع”، تُستخدم مصطلحات أخرى مثل “مدة النقع” و”مدة الاستخراج” لوصف هذه الفترة.

دعونا نستعرض معاني “النقع”، “النقع” و”الاستخراج”.

ذهبت إلى المكتبة للبحث عن معاني كل مصطلح.

النقع

(لجعل الأرز أو الأطعمة المماثلة) لجعله يتبخر.
المصدر: قاموس كوجين، الطبعة السابعة

التبخير

(للإغلاق بعد التسخين) لضمان أن الحرارة أو البخار تخترق تمامًا، لتحقيق درجة حرارة ونعومة مناسبة.
المصدر: قاموس كوجين، الطبعة السابعة

الاستخراج

عملية إذابة وإزالة مادة من صلب أو سائل باستخدام سائل.
المصدر: قاموس كوجين، الطبعة السابعة

النقع

لوضع شيء ما في سائل؛ للغمر.
المصدر: قاموس كوجين، الطبعة السابعة

معاني “الاستخراج” و”النقع” واضحة إلى حد ما. تتضمن عملية تحضير الشاي إذابة النكهات والأرومات من الأوراق في الماء، لذا فإن “الاستخراج” منطقي. كما أن “النقع” بسيط أيضًا لأنه يعني وضع أوراق الشاي في سائل.

من ناحية أخرى، قد يكون لـ”النقع” معنى مختلف في سياق الشاي مقارنةً بتعريفه العام في القاموس. على الرغم من أن سكب الماء الساخن على أوراق الشاي يتضمن الحرارة والبخار، فإن الهدف ليس تحقيق درجة الحرارة أو النعومة المناسبة للأوراق، بل هو إنتاج الشاي (السائل). لذا، يبدو أنه تعبير غريب بعض الشيء.

تصف قواميس أخرى أيضًا “التبخير” و”للتبخير” في سياق الأرز أو الأطعمة المماثلة، ولكن من الصحيح أن محلات الشاي وصانعي الشاي يستخدمون عادةً “النقع.” من الممكن أن تتضمن القواميس المستقبلية هذا المعنى المتعلق باستخراج الشاي.

بالنسبة لعشاق الشاي، “النقع” هو مصطلح شائع في وصفات التحضير. أنا فضولي لمعرفة لماذا أصبح “مدة النقع” التعبير السائد بدلاً من “مدة الاستخراج” أو “مدة النقع.”

بالمناسبة، تستخدم teplo مصطلح “مدة الاستخراج.” نعتقد أن هذا المصطلح ينقل هدف العملية التي يتم تنفيذها.

قد تكون هناك سياسات مختلفة بين محلات الشاي وصانعي الشاي بشأن أي مصطلح يجب استخدامه. أي تعبير يبدو صحيحًا بالنسبة لك؟

---

お茶に関する旬な情報や豆知識を漏れなく受け取りたい！そんな方は以下の登録フォームでメールアドレスをご登録ください。
teploから最新の情報をメールマガジンでお送りいたします。

(※1) プライバシーポリシーを必ずお読みいただき、ご同意の上、登録してください。
(※2) info@load-road.comおよびhello.japan@load-road.comからのメールが受信できるようにご設定ください。