ماذا يكون طعم الشاي الأولونغ المنتج محليًا؟ نقدم لكم خصائص الشاي الأولونغ المنتج محليًا وكيفية تحضيره بشكل لذيذ.

قد يعتقد العديد من الناس أن الصين أو تايوان هما المنطقتان الرئيسيتان لإنتاج الشاي الأولونغ. ومع ذلك، هذه المقالة كما تم تقديمه سابقًا، فإن الشاي الأخضر، وشاي الأولونغ، والشاي الأسود جميعها تأتي من نفس النبتة. بينما بعض أصناف الشاي تتناسب بشكل أفضل مع شاي الأولونغ، فمن الممكن أيضًا إنتاج شاي الأولونغ في اليابان. على الرغم من أن حجم الإنتاج ليس مرتفعًا جدًا، إلا أن شاي الأولونغ المنتج محليًا يتم تصنيعه بشكل رئيسي في مناطق مثل ميازاكي. وذلك لأن عملية إنتاج شاي الأولونغ مشابهة لعملية إنتاج الشاي المحمص التي تُصنع عادةً في ميازاكي، مما يجعل من السهل إنتاج شاي الأولونغ المحلي في تلك المنطقة.

في هذه المقالة، سنقدم خصائص شاي الأولونغ المنتج محليًا وكيفية تحضيره بشكل لذيذ.

يمكن أن يختلف شاي الأولونغ بشكل كبير في المظهر والطعم. بعضه، مثل شاي تي جوان يين، يتم لفه في كرات صغيرة، بينما قد يبدو البعض الآخر مثل أوراق الهوجيتشا البنية الداكنة. من بين هذه الأنواع، من المرجح أن يشبه نوع شاي الأولونغ الأكثر شيوعًا الذي يتم إنتاجه في اليابان ذلك الذي يظهر في الصورة أعلاه.

خصائص أوراق الشاي ومظهر الشاي

أوراق الشاي قبل التحضير: مقارنةً بشاي الأخضر القياسي، تكون الأوراق أكبر وأكثر وضوحًا. يكون لون الشاي المُعدّ ذهبيًا باهتًا.

خصائص الطعم: على الرغم من لونه الذهبي الباهت والشفاف، إلا أن الشاي يتمتع بغنى قوي. يقدم قوامًا متماسكًا ولكنه ينتهي بنكهة نظيفة.

خصائص الرائحة: غالبًا ما يتمتع شاي الأولونغ المحلي برائحة زهرية تُعرف باسم “رائحة الذبول”. تتطور هذه الرائحة خلال عملية الذبول، حيث تُمدد أوراق الشاي، وتُهز بانتظام، وتُصاب بكدمات خفيفة لتعزيز التخمير (الأكسدة) وإزالة بعض الرطوبة. تؤدي هذه العملية إلى تطوير الأوراق لرائحة زهرية فريدة بسبب الضغط الناتج عن الكدمات والتعرض للأشعة فوق البنفسجية. على الرغم من أن هذه الرائحة مبهجة للغاية، إلا أنها تُعتبر عيبًا في الشاي الأخضر لأنها يمكن أن تُفسر كعلامة على الأوراق التالفة. ومع ذلك، فإن رائحة الذبول التي يتم إنشاؤها عمدًا يمكن أن تكون عطرية للغاية وهي سمة من سمات العديد من أنواع الشاي التايواني. مؤخرًا، بدأت رائحة الذبول تُعترف بها في الشاي الأخضر الياباني، مع بعض الأنواع التي تم إعدادها عمدًا لتتميز بهذه الرائحة.

ظروف التحضير

• كمية أوراق الشاي: 5 جرام (3-4 ملاعق صغيرة)
• كمية الماء: 300 مل
• درجة حرارة التحضير: 95 درجة مئوية
• مدة التحضير: 2 دقيقة

توصيات لتناول الشاي

• الحلويات اليابانية
• كعكة الجبنة
• توفو مابو

مع وجوده الملحوظ، ونكهته النظيفة، ورائحته الزهرية المميزة، يتناسب هذا الشاي بشكل ممتاز مع الوجبات والحلويات. يُوصى أيضًا بالاستمتاع برائحة الذبول لشاي الأولونغ قبل الوجبة.

“غلاية تيبلو” من خلال استخدامها، يمكنك تحضير الشاي تلقائيًا تحت ظروف مثالية. إذا كنت مهتمًا، يرجى الاطلاع عليها.