مصطلح “من مصدر واحد” يُسمع غالبًا في عالم القهوة. يشير إلى القهوة المصنوعة من نوع واحد مزروع في مزرعة واحدة. تقليديًا، كانت القهوة من أماكن مختلفة تُخلط وتُشحن معًا، لكن مع القهوة من مصدر واحد، يتم ضمان تتبع حبوب القهوة، مما يسمح لك بالاستمتاع بالخصائص الفريدة والنكهة والقصة وراء كل فنجان. فما هو “من مصدر …
مؤخرًا، أصبحت أشرب في المنزل كثيرًا، وغالبًا ما يأتي الأصدقاء. عندما يحدث ذلك، أحب تحضير أنواع مختلفة من الشاي لتقديمها كمتابعات بجانب الكحول، مما يسمح للجميع بالشرب كما يحلو لهم. يعتبر الشاي البارد طريقة سهلة لتحضير عدة أنواع من الشاي، ويضيف لمسة لطيفة من الضيافة، لذا فأنا أستمتع بذلك كثيرًا. يبدو أنه عندما تتوفر أنواع …
ماذا عن استخدام الشاي كمتابع للمشروبات في المنزل؟ اقرأ المزيد »
هل أنت على دراية بشهادة مدرب الشاي الياباني؟ مدرب الشاي الياباني هو، بمعنى ما، شهادة تخصصية في الشاي الياباني. على عكس ما قد يوحي به الاسم، فإن الحصول عليها يعد أمرًا صعبًا للغاية وتعتبر شهادة صارمة إلى حد كبير. تصف جمعية معلمي الشاي الياباني شهادة مدرب الشاي الياباني كما يلي: امتحان مدرب الشاي الياباني هو …
هذه المقالة كما شرحنا، هناك عدة أنواع من شاي الشعير. منذ أن بدأت الكتابة عن شاي الشعير، وجدت أنه ممتع للغاية لدرجة أنني أكتب مقالًا ثانيًا عن هذا الموضوع. الآن، هل أنت على دراية بشاي الشعير الكامل؟ إنه النوع الذي يُباع في أكياس تحتوي على حبوب الشعير الكاملة، بدلاً من أكياس الشاي. قد يعرف الكثير …
عندما تمر بجانب متجر شاي، يمكن أن تكون الرائحة اللذيذة للهوجيتشا مريحة للغاية، أليس كذلك؟ في الواقع، يمكنك صنع الهوجيتشا في المنزل أيضًا. في هذه المقالة، سنعرض لك كيفية صنع الهوجيتشا في المنزل. كيف يمكنك استخدام الشاي الأخضر الذي أصبح غير طازج وفقد رائحته؟ لماذا لا تحاول تحويله إلى هوجيتشا في المنزل؟ إليك كيفية صنع …
شاي إيرل جراي له رائحة عطرية رائعة، أليس كذلك؟ بالمناسبة، هل تعرف ما هي هذه الرائحة؟ الرائحة التي تربطها بشاي إيرل جراي هي في الواقع رائحة البرغموت. البرغموت ليس مألوفًا جدًا في اليابان. إنه originates from Italy ويكون مرًا إلى حد ما، لذا نادرًا ما يُؤكل نيئًا. بدلاً من ذلك، يُستخدم بشكل أساسي لرائحته. شاي …
ما هو عطر إيرل جراي؟ إليك شرحًا ودليلًا لصنعه بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
ما الفرق بين الماتشا والشاي المطحونهذه المقالة لقد شرحت ذلك في المقالة. في هذه المقالة، سأشرح عن “تنشا”، المادة الخام لماتشا. أولاً، قد لا يكون الكانجي لكلمة “تنشا” مألوفًا جدًا. هذا الكانجي يعني “مطحنة” أو “الطحن بواسطة حجر الطحن”. لذلك، تشير “تنشا” إلى الشاي الذي يتم طحنه بواسطة حجر الطحن. بعد ذلك، دعنا نتحدث عن …
ما هو “تنشا”، المادة الخام لماتشا؟ ما هي خصائصه وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
إذا كنت من محبي الكحول، فقد تكون قد سمعت عن الويسكي “Cutty Sark”. اسم “Cutty Sark” مأخوذ من السفينة المرسومة على الملصق، وهي “Cutty Sark”، وهل تعلم أن لها علاقة عميقة بالشاي؟ في القرن التاسع عشر، كانت السفن الشراعية الكبيرة المعروفة باسم “سفن الكليبر” بارزة. كانت سفن الكليبر تفضل السرعة على سعة الحمولة، مما قلل …
هل تعرف الفرق بين الماتشا والشاي المطحون؟ قد يجد الكثير من الناس صعوبة في التمييز بينهما عند السؤال. يوضح هذا المقال الفروق بين الماتشا والشاي المطحون. يكمن الفرق بين الماتشا والشاي المطحون في نوع أوراق الشاي المستخدمة. يُصنع الماتشا من نوع من أوراق الشاي يُسمى “تينشا”، بينما يُصنع الشاي المطحون من “سينشا”. نظرًا لاستخدام أوراق …
الفرق بين الماتشا والشاي المطحون الذي قد تشعر بالإحراج من سؤاله الآن. اقرأ المزيد »
تتناول هذه المقالة خلط الشاي الأخضر، أو “غوزو”. سؤال شائع من المستخدمين هو: “هل يتم خلط الشاي الأخضر؟” قد لا تعبر الإجابة البسيطة “نعم، إنه ممزوج” عن أهمية الخلط، لذلك أهدف أيضًا إلى شرح الغرض وأهمية الخلط. في صناعة الشاي اليابانية، يُشار إلى خلط الشاي الأخضر باسم “غوزو”. يعتبر غوزو عملية أساسية في إنتاج الشاي …
هذا المقال. كما تم تقديمه في هذا المقال، فإن الويسكي Cutty Sark سُمِّي على اسم السفينة الشراعية الكبيرة Cutty Sark التي كانت تُستخدم لنقل الشاي. كانت Cutty Sark عبارة عن كليبر شاي، وهو نوع من السفن الشراعية الكبيرة المصممة لنقل الشاي. في هذا المقال، سنشارك قصة كيف ظهرت سفن كليبر الشاي إلى الوجود بسبب “التصرفات …
سلسلة سفن الشاي السريعة، التي بدأت مع الويسكي “Cutty Sark”، تستكشف كيف صدمت سفن الكليبر، التي وُلدت في أمريكا، بريطانيا وتطورت في نهاية المطاف إلى سباق الشاي التنافسي. ستتناول هذه المقالة تسلسل هذا التطور. المقالات السابقة في سلسلة سفن الشاي السريعة هي كما يلي: تم بناء سفينة الشاي السريعة “كليبر” من حماقة اثنين من الأمريكيين. …
الابتكار، الدهشة، العزيمة، والمنافسة: من ولادة سفينة الشاي السريعة إلى سباق الشاي. اقرأ المزيد »
هل أنت على دراية بالمقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”؟ يوضح هذا المقال معنى المقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”. المصطلح “يوشيبوشي” يعني “بين عشية وضحاها”، وفي هذا السياق يشير إلى أوراق الشاي. لذا، فإن المقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل” تعني أنه لا ينبغي شرب الشاي المصنوع من …
ماذا يعني “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”؟ اقرأ المزيد »
في هذه المقالة، سأتحدث عن نطق أوراق الشاي. قد يقرأها الكثيرون على أنها (تشابا). ومع ذلك، هل تعلم أنه يوجد أيضًا نطق “ちゃよう” (تشايو)؟ (إذا كنت تعرف هذا، فمن المحتمل أنك تعمل في صناعة الشاي.) أما بالنسبة لي، فلم أكن أعلم بالنطق (تشايو) حتى بدأت دراسة أن أكون مدرب شاي ياباني. أتذكر أنني كنت حذرًا …
في الآونة الأخيرة، يقوم المزيد والمزيد من الأشخاص بحمل زجاجاتهم الخاصة، معتقدين أنها صديقة للبيئة وموفرة للتكاليف. لكن هل سبق لك أن لاحظت أن الشاي الذي وضعته في thermos وأخذته إلى العمل ينتهي به المطاف بلون مختلف، ورائحة غريبة وطعم غير مستساغ عند شربه؟ في هذه المقالة، سنشرح الأسباب التي تجعل الشاي في thermos قد …
قد تكون قد سمعت عن صنف الشاي “يابوكيتا”. كما تم تقديمه في هذا المقال، يُعتبر يابوكيتا الصنف الأول للشاي في اليابان، حيث يمثل 67.6% من الشاي المنتج في اليابان. تم إنشاء هذا الصنف الممتاز من قبل شخص يدعى هيكوسابورو سوجياما في عام 1908 وتم تسجيله كصنف من قبل وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك في عام …
ما هو نوع الشاي يابوكيتا؟ نقدم لكم تاريخ يابوكيتا ومبدعه. اقرأ المزيد »
في teplo، كما تم مشاركته في سلسلة “صناعة أوراق الشاي الرسمية من teplo”، نقوم بإجراء فحوصات الشاي على عدة مراحل: العثور على شاي جديد، وتحديد كميات أوراق الشاي وأوقات الاستخراج القياسية، وإعداد خوارزميات للاستخراج الشخصي. كما نجري فحوصات الجودة على الشاي المعبأ. تتناول هذه المقالة كيفية إجراء teplo لفحوصات الشاي. ما نوليه الأولوية في فحص …
المقال السابق في المقال السابق، شرحنا الفروق بين السِنْشَا والشاي الأخضر. في هذا المقال، سنشرح الهوجيتشا. للتحديد، الهوجيتشا هو بالفعل نوع من الشاي الأخضر. قد تتفاجأ لأن الهوجيتشا لا يبدو أخضر على الإطلاق. فلماذا يمكن اعتبار الهوجيتشا نوعًا من الشاي الأخضر؟ يتم صنع الهوجيتشا عن طريق تحميص (أو شي) السِنْشَا أو البانشا أو شاي السيقان. …
“سينشا هو نوع من الشاي الأخضر.” هذا صحيح.ومع ذلك، “الشاي الأخضر هو سينشا.” ليست دقيقة. سينشا هو نوع من الشاي الأخضر، يتم صنعه من أوراق الشاي الصغيرة التي يتم قطفها، تبخيرها، لفها، وتجفيفها. يشمل الشاي الأخضر أنواعًا أخرى مختلفة أيضًا، مثل جيوكورو، كابوسي تشا، ماتشا، بانشا، تاماريوكو تشا، وهو جيشا، لذا ليس كل الشاي الأخضر …
سينشا هو نوع من الشاي يتم تحضيره من البراعم الجديدة لنبتة الشاي، حيث يتم تبخيرها ولفها ثم تجفيفها.يمكن تصنيف سينشا بناءً على عملية التبخير، مثل سينشا العادي أو سينشا المبخر بعمق.ما هي المدة التي تعتقد أن سينشا يتم تبخيره عادةً أثناء الإنتاج؟ حوالي 30 ثانية؟ دقيقة واحدة؟ 30 دقيقة؟ ساعة واحدة؟ عند تبخير الخضار في …
الفرق بين شاي يابوكيتا الأخضر وشاي دارجيلنج الأسود هو، بالطبع، التمييز بين الشاي الأخضر والشاي الأسود. ومع ذلك، لتجنب إنهاء هذا الشرح في سطر واحد فقط، دعونا نستكشف يابوكيتا ودارجيلنج من منظور مختلف. أولاً، يابوكيتا: هذه هي الأكثر زراعة من أنواع الشاي في اليابان، حيث تشكل أكثر من 70% من مساحة زراعة الشاي في اليابان. …
الفروق بين شاي يابوكيتا الأخضر وشاي دارجيلنج الأسود. اقرأ المزيد »
“كلا من الشاي الأخضر، وشاي أولونغ، والشاي الأسود مصنوعون من نفس أوراق الشاي، والتخمر للشاي الأخضر يحوله إلى شاي أسود.” نظرًا لأن الشاي الأخضر وشاي أولونغ والشاي الأسود مصنوعون جميعًا من أوراق الكاميليا سينيensis، وهي شجرة دائمة الخضرة في عائلة الشاي، فإن الجزء الأول من هذه العبارة صحيح. الآن، ماذا تعتقد أن التخمر هو؟ في …
العبارة “يصبح الشاي الأخضر شايًا أسود عند التخمر” صحيحة نصفها خاطئة. اقرأ المزيد »
من الشائع أن نلاحظ بقع الشاي على أكواب الشاي وأباريق الشاي. أليس شيئًا قد عايشه الجميع على الأقل مرة واحدة؟ هذه المقالة في هذه المقالة، سنتحدث عن طرق التعامل مع بقع الشاي إذا لم يكن لديك غسالة صحون. تلتصق بقع الشاي بالسطح ويمكن أن تخلق ملمسًا خشنًا قد يجعلك ترغب في فركها بفرشاة أو منظف …
طرق إزالة بقع الشاي من أكواب الشاي وأباريق الشاي اقرأ المزيد »
دعني أشارككم قصة صغيرة عن المدير التقني لشركة teplo، مايورش، وGyokuro. بسبب تأثير COVID-19، لم يتمكن مايورش من زيارة اليابان مؤخرًا. ومع ذلك، قبل الوباء، كان يزور اليابان حوالي مرة كل ثلاثة أشهر. خلال زياراته، كان يستمتع بشرب الشاي وتناول الطعام مع الموظفين اليابانيين. أتذكر مرة عندما قدم المؤسس، كونو، الذي كان يحب Gyokuro، شاي …
في هذه المقالة، سنوضح بوضوح الفروقات بين Gyokuro وKabusecha وSencha، بالإضافة إلى كيفية تحضير كل منها بشكل لذيذ. أولاً، دعونا نلقي نظرة على الفروقات بينها. كما هو موضح في الصورة أعلاه، تنمو أوراق الشاي بشكل قوي عند تعرضها لأشعة الشمس الكافية. يتم صنع الشاي من هذه الأوراق النامية جيدًا، ولكن مدة “عملية التغطية” قبل الحصاد …
إذا كنت قد سافرت يومًا إلى تايوان واشتريت أو تلقيت شاي الجمال الشرقي كهدية تذكارية، فقد تكون مهتمًا بهذه المقالة. هنا، سنقدم خصائص شاي الجمال الشرقي وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. عندما نتحدث عن خصائص شاي الجمال الشرقي، فإن الحلاوة الغنية والرائحة التي تذكرنا بالفواكه والعسل هي من الميزات البارزة. هذه الصفات الحلوة والعطرية لا تُضاف …
خصائص شاي الجمال الشرقي وكيفية تحضيره بشكل لذيذ اقرأ المزيد »
هل شعرت يومًا بالراحة أو الرفع من معنوياتك بسبب نكهة الشاي عندما شربته؟ العطر هو أحد العناصر الأساسية في الشاي. هناك نوعان من الروائح في الشاي: الرائحة الطبيعية للشاي نفسه والرائحة المضافة، المعروفة باسم “التعطير” (chakko). أولاً، دعنا نتحدث عن الرائحة الطبيعية للشاي. تتميز هذه الرائحة بنوع الشاي، وطريقة زراعته، وتقنيات معالجته.في هذه المقالة، في …
في هذه المقالة “كما تم تقديمه في هذه المقالة، يتم صنع الكابوشيشا من خلال عملية تغطية أوراق الشاي من أشعة الشمس لمدة تتراوح بين 3 إلى 10 أيام قبل الحصاد. يمكن اعتبار الكابوشيشا نقطة وسط بين الجيوكورو، الذي يُظلل لمدة 20 إلى 30 يومًا قبل الحصاد، والسينشا، الذي لا يُظلل. لذلك، يجمع بين حلاوة و …
أفضل ميزات الجيوكورو والسينشا؟ الخصائص والتخمير اللذيذ لكابوشيشا. اقرأ المزيد »
يُعرف شاي دارجيلنغ على مستوى العالم. في هذه المقالة، سنقدم خصائص وتاريخ “مزرعة شاي مارجريتس هوpe” في دارجيلنغ، الهند، بالإضافة إلى كيفية تخميره بشكل لذيذ. تاريخ وأصل اسم “مارجريتس هوpe” في الثلاثينيات، زارت مارجريت، ابنة مالك المزرعة، مزرعة الشاي من إنجلترا. مفتونة بجمال الأرض، وعدت بالعودة. ومع ذلك، أثناء عودتها إلى إنجلترا، توفيت مارجريت على …
مزرعة شاي مارجريتس هوpe: تاريخها وكيفية تخميرها بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
قد لا يرتبط الكثير من الناس بالصين مع الشاي الأسود، لكن شاي كيمون من مقاطعة كيمين في مقاطعة أنهوي، الواقعة غرب شانغهاي، يُعتبر واحدًا من أفضل ثلاثة أنواع من الشاي الأسود في العالم، جنبًا إلى جنب مع دارجيلنغ وأوفا. يمكن أيضًا الإشارة إلى كيمون باسم كيمين أو كيمون أو كايمون. في هذه المقالة، سنقدم ميزات …
قد يكون العديد من الأشخاص قد جربوا شعور الراحة عند احتساء شاي الهوجيتشا بعد تناول وجبة أثناء تناول الطعام خارج المنزل. يُستمتع عادةً بشاي الهوجيتشا في المساء، ويتميز بكونه يحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر الآخر. يُصنع الهوجيتشا عادةً عن طريق تحميص شاي البنشا أو السيقان، التي تحتوي أصلاً على نسبة منخفضة …
ممتازة مع الوجبات أيضًا! خصائص وطريقة تحضير شاي الهوجيتشا المحمص بعمق لذيذة. اقرأ المزيد »
“شيزو 7132” هو شاي أخضر معروف برائحة زهور الكرز. على الرغم من أن اسم “شيزو 7132” قد يبدو غير رسمي إلى حد ما مقارنةً بالأنواع الأخرى مثل “يابوكيتا” أو “سايميدوري”، إلا أن السبب في ذلك هو أن “شيزو 7132” كان في الأصل رقمًا إداريًا مستخدمًا في محطة تجارب الشاي في شيزوكا في الستينيات. في الأصل، …
شاي أخضر برائحة زهور الكرز؟ خصائص وأفضل طرق تحضير شizu 7132. اقرأ المزيد »
في اليابان، الطريقة الشائعة لإنتاج الشاي الأخضر تتضمن تبخير الأوراق. ومع ذلك، يُعرف الشاي الذي يتم قليه باستخدام غلاية تسمى “كاما” بدلاً من التبخير بشاي القلي. عملية قلي الأوراق تزيل الطعم الأخضر والعشبي الموجود في الأوراق الطازجة وتخلق رائحة محمصة تُعرف باسم “كاما-كا” أو “كاما-كو”. تستخدم طريقة قلي أوراق الشاي على نطاق واسع في الشاي …
شاي أخضر أسطوري؟ خصائص الشاي الأخضر المقلي وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
قد تكون قد سمعت عن تيه جوان يين، وهو نوع من شاي الأولونغ، على الأقل مرة واحدة. شاي تيه جوان يين الأولونغ هو واحد من أفضل عشرة أنواع شاي في الصين، ويشتهر بنكهته الغنية، وطعمه النقي، ورائحته الفاكهية العطرية. ستقدم هذه المقالة خصائص شاي تيه جوان يين الأولونغ وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. كما هو موضح …
شاي لوفنا الأسود المقدم هنا هو مقال عن شاي نوارا إيليا الأسود. شاي لوفنا الأسود المقدم هنا هو نوع من شاي سيلون، مما يعني أنه يُنتج في منطقة لوفنا في سريلانكا. اسم “لوفنا” مشتق من مملكة لوفنا القديمة التي ازدهرت في جنوب سريلانكا قبل العصر المشترك، وليس من اسم مكان حالي. تقع لوفنا على ارتفاع …
بطل غير مُحتفى به؟ خصائص وطريقة تحضير لذيذة لشاي لوفنا الأسود. اقرأ المزيد »
قد تكون قد سمعت مصطلح “شاي سيلون” من قبل، لكن هل تعرف أين يقع سيلون؟ في الواقع، سيلون هو جزيرة في المحيط الهندي كانت في الأصل مستعمرة بريطانية. حصلت على استقلالها كسيلون في عام 1948 وتمت إعادة تسميتها بجمهورية سريلانكا الديمقراطية الاشتراكية في عام 1972. لذا، فإن شاي سيلون يشير إلى الشاي المنتج في سريلانكا. …
ممثل شاي سيلون الأسود: خصائص شاي نوارا إيليا وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
قد يعتقد العديد من الناس أن الصين أو تايوان هما المنطقتان الرئيسيتان لإنتاج الشاي الأولونغ. ومع ذلك، هذه المقالة كما تم تقديمه سابقًا، فإن الشاي الأخضر، وشاي الأولونغ، والشاي الأسود جميعها تأتي من نفس النبتة. بينما بعض أصناف الشاي تتناسب بشكل أفضل مع شاي الأولونغ، فمن الممكن أيضًا إنتاج شاي الأولونغ في اليابان. على الرغم …
شاي بوير هو هذه المقالة يُصنّف شاي بوير كنوع من الشاي المخمر بعد المعالجة، والذي يتم عن طريق تخمير أوراق الشاي مع العفن لعدة أشهر أو أكثر بعد معالجتها. قد يُقارن شاي بوير برائحته التي تشبه رائحة اللحاء والقش والدخان، بشاي يحتوي على عناصر مشابهة لويسكي. رغم أنه قد لا يكون خيارًا شائعًا للكثيرين، إلا …
عندما تضيف لمسة صغيرة إلى شايك الأسود المعتاد، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تجربة شاي مختلفة وممتعة قليلاً. في هذه المقالة، سنقدم لك variation سهلة لمحبي الشاي الأسود: كيفية إعداد شاي الليمون اللذيذ وسنشارك بعض الحقائق الممتعة. أولاً، قم بتحضير شايك الأسود كالمعتاد. للحصول على نصائح حول كيفية تحضير الشاي الأسود بشكل مثالي، راجع المقالة …
كيف تحضر شاي الليمون اللذيذ وبعض الحقائق الممتعة اقرأ المزيد »
شاي أكياس الشاي هو شيء ربما جربه معظم الناس مرة واحدة على الأقل. عندما تصب الماء الساخن فوق كيس الشاي، تبدأ على الفور بالاستمتاع برائحة الشاي ولونه، مما يجعله وسيلة مريحة للاستمتاع بشاي لذيذ. إذا كانت هناك طرق لتعظيم إمكانيات شاي أكياس الشاي، ألن يكون ذلك رائعًا؟ في هذه المقالة، سنقدم أربع نقاط رئيسية لمساعدتك …
أربع نقاط رئيسية لتحضير شاي لذيذ من أكياس الشاي اقرأ المزيد »
أحد أنواع الشاي الياباني هو شاي السيبال. كما يوحي الاسم، يتم صنع شاي السيبال من سيبال نبات الشاي، والتي تكون تحت الأوراق قليلاً وعادة ما يتراوح طولها بين 3 إلى 5 ملم. نظرًا لأن شاي السيبال هو مصطلح عام للشاي المصنوع من السيبال، هناك أنواع وأسماء مختلفة حسب طريقة صنع الشاي. على سبيل المثال: شاي …
ما هو شاي السيبال؟ تقديم خصائص شاي السيبال وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
مؤخراً، أصبح شاي الرويبوس شائعًا بشكل متزايد في المدن، لذا دعونا نقدم خصائصه وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. شاي الرويبوس له لون مشابه للشاي الأسود، لكن على عكس الشاي الأخضر أو الشاي الأولونغ أو الشاي الأسود الذي يتم صنعه من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، يتم صنع شاي الرويبوس من شجيرة نباتية تصنف كشاي عشبي. إذا كان …
ما هو شاي الرويبوس؟ خصائصه وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
هل صادفت مؤخرًا شايًا يُسمى الرويبوس الأخضر؟ خصائص شاي الرويبوس وكيفية تحضيره بطريقة لذيذة. لقد قدمت شاي الرويبوس من قبل، ولكن في هذه المقالة، سأشرح الفروق بين الرويبوس الأخضر والرويبوس، بالإضافة إلى خصائص الرويبوس الأخضر وكيفية تحضيره بطريقة لذيذة. أولاً، دعونا نناقش الفروق بين الرويبوس الأخضر والرويبوس. يتم صنع كلا من الرويبوس الأخضر والرويبوس من …
عند الاستمتاع بالشاي الأسود، قد تساءلت عما إذا كان يمكنك إعادة نقع أوراق الشاي بعد الاستخراج الأول. الرغبة في تذوق أكبر قدر ممكن من الشاي اللذيذ أمر مفهوم. للأسف، الإجابة هي أن الشاي الأسود يُستمتع به عادةً مع الاستخراج الأول فقط. غالبًا ما يُنقع الشاي الأسود في ماء مغلي للاستخراج الأول، مما يستخرج أقصى قدر …
كم عدد النقعات التي يمكنك شربها من الشاي الأسود؟ اقرأ المزيد »
حوالي مايو إلى يونيو، غالبًا ما تبدأ في سماع كلمة “شينشا” (الشاي الجديد). هل تساءلت يومًا عن ما الذي يحدد بالضبط الشينشا؟ في هذه المقالة، سنقدم تعريف الشينشا وأوضاع الشاي الجديد حول العالم. يشير تعريف “شينشا” (الشاي الجديد) إلى الشاي المصنوع من البراعم الأولى التي تم حصادها في ذلك العام.هذه المقالة. كما تم تقديمه سابقًا، …
ما هو تعريف “شينشا” (الشاي الجديد)؟ تقديم أوضاع الشاي الجديد في اليابان والعالم. اقرأ المزيد »
الرائحة المحمصة والحلاوة الخفيفة الفريدة للهوجيتشا رائعة حقًا. الهوجيتشا، التي تُستمتع بها غالبًا بعد الوجبات أو في الليل، تثير التساؤل: هل هي منخفضة في الكافيين؟ في هذه المقالة، سنجيب على السؤال البسيط: “هل الهوجيتشا منخفضة في الكافيين؟” لندخل في الموضوع مباشرة، تحتوي الهوجيتشا على الكافيين. وفقًا لوزارة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتكنولوجيا. نسخة 2020 (النسخة …
هل الهوجيتشا منخفضة في الكافيين؟ مقارنة بمحتوى الكافيين بين السنكشا والهوجيتشا. اقرأ المزيد »
الشاي الأبيض، الذي يُنتج أساسًا في مقاطعتي فوجيان وهونان في الصين، هو نوع من الشاي الصيني الذي يعتبر نادرًا وغير شائع في اليابان. تكمن إحدى الخصائص الرئيسية للشاي الأبيض في عملية إنتاجه. على عكس الشاي الأخضر، وشاي الأولونغ، والشاي الأسود، التي تتضمن عملية تُسمى التدوير (جونين) حيث تُصاب أوراق الشاي بالكدمات، يتخطى الشاي الأبيض هذه …
ما هو الشاي الأبيض؟ مقدمة حول خصائص الشاي الأبيض وطرق التحضير الموصى بها. اقرأ المزيد »
هل سمعت يومًا بمصطلح “الشاي الأسود”؟ قد تكون قد رأيته على الشاي الذي تلقيته كهدية تذكارية من الصين أو تايوان. بينما الترجمة المباشرة إلى الإنجليزية ستكون “Black Tea”، إلا أن الشاي الأسود و”الشاي الأسود” هما في الواقع شيئان مختلفان. الشاي الأسود هو هذه المقالة في أنواع الشاي التي تم تقديمها سابقًا، يندرج الشاي الأسود تحت …
الشاي الأسود و”الشاي الأسود” هما شيئان مختلفان! دليل معلوماتي لتصنيفات الشاي وأسمائه. اقرأ المزيد »
لشغوفين الشاي، نستعرض اليوم عالم شاي نيلغيري، الذي يُعتبر خيارًا شائعًا معروفًا بنكهته المحايدة ومرونته. يُزرع شاي نيلغيري في مرتفعات جنوب الهند، ويستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. تستكشف هذه المقالة أصل شاي نيلغيري والخصائص الفريدة التي تجعله مميزًا جدًا. أصل شاي نيلغيري: مرتفعات جنوب الهند تقع منطقة نيلغيري في الجزء الجنوبي من الهند، …
هل تعلم أن شاي سيلان يمكن تصنيفه إلى ثلاث فئات؟ يُزرع في مناطق مختلفة من سريلانكا، وينقسم شاي سيلان إلى الشاي عالي الارتفاع، والشاي متوسط الارتفاع، والشاي منخفض الارتفاع بناءً على الارتفاع الذي يُزرع فيه. كل تصنيف له نكهته ورائحته الفريدة، مما يوفر مجموعة متنوعة من طرق الاستمتاع به. في هذه المقالة، سنقدم خصائص والمناطق …
