भारतीय CTO के साथ ग्योकुरो पर बातचीत
तेप्लो के CTO, मयूरेश, और ग्योकुरो की एक छोटी सी कहानी साझा करता हूँ।
COVID-19 के प्रभाव के कारण, मयूरेश हाल ही में जापान की यात्रा नहीं कर पाए हैं। हालांकि, महामारी से पहले, वह हर तीन महीने में जापान जाते थे।
अपनी यात्राओं के दौरान, वह जापानी स्टाफ के साथ चाय और भोजन का आनंद लेते थे। मुझे एक बार याद है जब संस्थापक, कोनो, जो ग्योकुरो के बहुत शौकीन थे, ने शिज़ुकु चाय का ग्योकुरो पेश किया। मयूरेश हैरान रह गए, कहकर, “खुशबू अनोखी है और यह सूप जैसा लगता है। मुझे नहीं पता था कि ऐसी चाय भी होती है।” यह उनके लिए काफी चौंकाने वाला था, खासकर क्योंकि वह आमतौर पर चाय या ब्लैक टी पीते हैं।
इसके बाद, मयूरेश अक्सर ग्योकुरो की कितनी प्रशंसा करते थे, इस बारे में बात करते थे। ग्योकुरो को पहली बार आज़माने के 1-2 साल बाद, जब वह एक जापानी रेस्तरां में भोजन कर रहे थे, तो उन्होंने एक डिश में कच्चे नोरी और टोफू का सामना किया। उस पल उन्होंने कहा, “इसकी गंध ग्योकुरो जैसी है,” और अपने नाक को डिश के करीब ले गए। चूंकि नोरी भारत में सामान्य रूप से नहीं खाया जाता है, उन्होंने पहले कभी इसे ग्योकुरो से नहीं जोड़ा था, इसलिए उन्हें पहली बार उस संबंध को बनाते हुए देखना प्रभावशाली और भावुक था।
मजेदार अंत के लिए खेद है, लेकिन यही है मयूरेश और ग्योकुरो की कहानी।
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