Java-tea Java-saarilta, Indonesiasta. Johdanto sen historiaan ja herkullisiin haudutustapoihin.

Mustan teen maailmassa on useita alueita ja tyyppejä, joilla on omat ainutlaatuiset makunsa ja historiansa. Tällä kertaa keskitymme ”Java-teeseen”, jota tuotetaan Java-saaressa, Indonesiassa, ja tarjoamme yksityiskohtaisen johdannon sen historiaan, ominaisuuksiin ja herkullisiin haudutustapoihin.

Java-teen historia

Java-tea on musta tee, jota tuotetaan Java-saaressa Indonesiassa, ja sillä on ainutlaatuinen historia. Java-saarilla teen viljely alkoi 1600-luvun lopulla Hollannin siirtomaa-aikana, jolloin tee-uutoksia tuotiin Kiinasta. Kuitenkin teollisen mittakaavan teeviljely alkoi vasta 1800-luvun lopulla Assam-teen käyttöönoton myötä. Java-teen viljely keskittyy pääasiassa Länsi-Javan korkeisiin alueisiin, joissa sitä tuotetaan yli 1500 metrin korkeudessa. Huolimatta korkeasta korkeusasemasta, teetä viljellään suhteellisen tasaisilla alueilla, joissa on lempeitä rinteitä, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.

Java-teen tuotanto väheni hetkellisesti toisen maailmansodan ja Indonesian kansallisen vallankumouksen aikana teeviljelmien tuhoamisen vuoksi, mutta se elvytettiin 1970-luvulla Maailmanpankin tuella ja Sri Lankasta saadun teknisen ohjauksen avulla. Nykyään Java-teetä nautitaan kotimaassa Indonesiassa, ja sitä myös viedään.

Java-teen ominaisuudet ja maku

Java-teelle on ominaista kevyt maku ja mieto karvaus. Sen maku muistuttaa Sri Lankasta peräisin olevaa Ceylon-teetä, ja se on suosittu tee nauttia aterioiden kanssa virkistävän jälkimakunsa vuoksi. Java-teen lehdet tuotetaan muodoissa kuten BOP (Broken Orange Pekoe) ja CTC (Crush, Tear, Curl), ja niiden laatu on vakaa ja globaalisti tunnustettu.

Java-tea Japanissa

Japanissa Java-tea ei ole kovin näkyvä, mutta pullotettu juoma ”JAVA TEA” käyttää indonesialaista mustaa teetä ja perustuu Java-teeen, kuten nimi viittaa. Toisaalta Java-teen päävienti kohdemaat ovat Kiina ja Venäjä, joissa sitä nautitaan laajalti. Java-teetä arvostetaan monissa maissa sen kevyen maun vuoksi, ja se on vakiinnuttanut ainutlaatuisen aseman mustan teen markkinoilla.

Mitkä ruokalajit sopivat Java-teen kanssa?

Java-tea, sen kevyen maun ja virkistävän jälkimakunsa ansiosta, sopii hyvin monenlaisten ruokalajien kanssa. Se täydentää erityisesti mausteisia indonesialaisia ruokia ja friteerattuja ruokia, sillä sen karvaus ja virkistävyys korostavat ruoan makuja. Kun Java-teetä nauttii maustettujen ruokien, kuten nasi gorengin tai satayn kanssa, se virkistää makuaistia ja keventää ruoan runsautta. Se sopii myös kevyesti makeiden jälkiruokien ja hedelmien kanssa, mikä tekee siitä täydellisen valinnan aterioiden jälkeen.

Tässä on käännös:

”Kuinka hauduttaa Java-teetä kuumana:

Valmistele vesi: Keitä vettä ja lämmitä teekannu.

Teenlehtien määrä: Lisää teelehtiä teekannuun. Käytä noin teelusikallinen (noin 2,5 grammaa) teelehtiä kuppia kohti (noin 150 ml).

Kaada vesi: Kaada kiehuva vesi teelehtien päälle ja peitä teekannu.

Haudutusaika: Hauduta noin minuutti. Koska Java-teen lehdet ovat hienoja, lyhyempi haudutusaika on yleensä suositeltavaa.

Tarjoile: Hauduttamisen jälkeen kaada tee kuppiin. Voit lisätä maitoa tai sokeria, jos haluat.

Kuinka hauduttaa Java-teetä jääteeksi:

Teenlehtien määrä: Lisää teelehtiä teekannuun. Valmistele noin 80 ml vettä jokaista teelusikallista (noin 2,5 grammaa) teelehtiä kohti.

Haudutus: Kaada vesi teelehtien päälle ja hauduta noin 2-3 minuuttia, mikä on noin kaksinkertainen haudutusaika kuumaan teehen verrattuna.

Nopea jäähdytys: Lisää heti hauduttamisen jälkeen yhtä suuri määrä jäitä teekannuun jäähtymisen nopeuttamiseksi.

Tarjoile: Kaada jäähtynyt tee lasiin, jossa on jäitä.

Miten olisi nauttia Java-teetä indonesialaisen keittiön kanssa kuumana kesäpäivänä?”**