Erinomainen myös aterioiden kanssa! Syvän paahdetun hojicha -teen ominaisuudet ja herkullinen haudutusmenetelmä.
Monet ihmiset ovat ehkä kokeneet lohdutuksen hojicha-teen siemailusta aterian jälkeen ravintolassa. Hojicha, jota nautitaan usein illalla, sisältää vähemmän kofeiinia verrattuna muihin vihreisiin teihin. Se valmistetaan yleensä paahtamalla bancha- tai varsilehtiä, jotka jo itsessään sisältävät vähemmän kofeiinia, ja korkealämpöinen paahtamisprosessi vähentää edelleen kofeiinin määrää, mikä tekee hojichasta vähemmän kofeiinipitoista verrattuna muihin vihreisiin teihin.
Tiesitkö myös, että voit itse asiassa valmistaa kotitekoista hojichaa vihreästä teestä ja paistinpannusta? Jos olet kiinnostunut kotitekoisesta hojichasta, tutustu tähän artikkeliin.
Tässä artikkelissa esittelemme hojicha-teen ominaisuudet ja herkullisen haudutusmenetelmän, jota useimmat ihmiset ovat todennäköisesti kokeilleet ainakin kerran.
Haudutettu tee näyttää samalta kuin alla olevassa kuvassa.
Teenlehtien ja haudutetun teen ominaisuudet.
Tämä artikkeli
Kuten artikkelissa on esitelty, hojicha valmistetaan paahtamalla (tai paistamalla) vihreitä teelehtiä, jotta saavutetaan aromaattinen lopputulos, joten vaikka se ei ole vihreää teetä, hojichaa pidetään silti eräänlaisena ”vihreänä teena.” Hojicha kuitenkin erottuu kauniilla karamellinruskealla värillään haudutetussa teessä.
Makuominaisuudet
Kaiken kaikkiaan rauhoittava makeus on hojichan pääominaisuus. Mieltymyksesi mukaan voit hauduttaa sitä hieman pidempään, jolloin saat vahvemman katkeruuden ja astringenssin.
Aromaattiset ominaisuudet
Ensimmäisestä siemauksesta alkaen voit nauttia paahdetusta, paahtoleipämäisestä aromista ja teen makeasta tuoksusta.
Haudutusolosuhteet
Teenlehtien määrä: 5g (6 teelusikallista) *Koska hojichalla on suurempi tilavuus, on suositeltavaa käyttää hieman reilumpaa määrää mitattaessa teelusikalla.
Veden määrä: 300ml
Haudutuslämpötila: 95°C
Haudutusaika: 1,5 minuuttia. Vahvemman rungon ja katkeruuden sekä astringenssin saavuttamiseksi hauduta noin 2 minuuttia mieltymyksesi mukaan.
Suositellut teeparit
- Kuivat rusinat
- Pähkinät
- Juustofondue
- Miso-ramen
- Sablé
Hojichan paahteinen aromi yhdistyy erinomaisesti ruokaan. Kokeile valmistaa hojichasta jääteetä ja tarjoilla sitä viinilasissa, jotta voit kokea hojichan hieman erilaisen, elegantimman puolen. Muista tutustua hojichan yhdistämiseen erilaisiin ruokiin.
Teplo-teekannu Käyttämällä Teplo-teekannua voit automaattisesti hauduttaa teetä optimaalisissa olosuhteissa. Jos olet kiinnostunut, muista tutustua siihen.
おすすめ記事
最新記事
Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.
Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit
Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
