Japanilla on monia sanoja ja lauseita, jotka liittyvät teeseen. Minua ilahduttaa ajatella, kuinka syvälle tee on juurtunut japanilaiseen elämään. Tässä artikkelissa selitän sanonnan ”Aamutee torjuu päivän murheet.” Aamuteen sanotaan tuovan hyvää onnea päivälle, mikä tarkoittaa, että teen juominen aamulla on myönteistä ja auttaa pitämään epäonnen loitolla. Tämä on melko suoraviivainen ajatus. Itse asiassa rakastan myös …
Japaniksi teetä kutsutaan ’茶 (cha)’, ja englanniksi se on ’tea’. Vaikka kirjoitusasu ja intonaatio eroavat hieman, useimmissa maissa ympäri maailmaa käytetään termejä, jotka ovat lähellä näitä kahta nimeä. Tässä artikkelissa keskustelemme eri tavoista, joilla teetä kutsutaan. Teetä on alkujaan valmistettu Kiinassa, ja se levisi eri maihin ympäri maailmaa maanteitä ja meriteitä pitkin. Teelle käytettävät nimet …
Vaikka monet ihmiset eivät ehkä yhdistä Kiinaa mustaan teehen, Qimenin maakunnasta Anhuin provinssista, Shanghain länsipuolelta, kotoisin oleva Keemun-tee on yksi maailman kolmesta parhaasta mustasta teestä Darjeelingin ja Uvan rinnalla. Keemun voidaan myös kirjoittaa nimillä Qimen, Keemon tai Kieman. Tässä artikkelissa esittelemme Keemun-teen ominaisuudet ja herkullisen haudutusmenetelmän, jota arvostetaan suuresti ympäri maailmaa. Mikä on yhteys Keemun-teen …
Mustan teen maailmassa on erilaisia alueita ja tyyppejä, joilla jokaisella on oma ainutlaatuinen makunsa ja historiansa. Tällä kertaa keskitymme ”Java-teehen,” jota tuotetaan Java-saarella Indonesiassa, ja tarjoamme yksityiskohtaisen esittelyn sen historiasta, ominaisuuksista ja herkullisesta valmistustavasta. Java-teen historia Java-tee on musta tee, jota tuotetaan Java-saarella Indonesiassa, ja sillä on ainutlaatuinen historia. Teenviljely Java-saarella alkoi 1600-luvun lopulla hollantilaisten …
