Olet saattanut törmätä termiin ”lehtiluokitus” teetä nauttiessasi. Teen harrastajat saattavat jo tietää, mutta teelehdillä on itse asiassa erilaisia luokituksia, ja niiden ominaisuuksien ymmärtäminen voi laajentaa valikoimiasi ja tee-elämyksiäsi. Tämä blogi tarjoaa selkeän selityksen edustavista lehtiluokituksista. Jos haluat oppia lisää teen viehätyksestä, lue lisää. OP (Orange Pekoe) OP (Orange Pekoe) viittaa noin 1–2 cm kokoisten teelehtien …
Teaharrastajille nimi ”Darjeeling” on todennäköisesti tuttu. Pelkkä nimen kuuleminen voi herättää teen aromin. Darjeeling tunnetaan ”teen samppanjana” ja sitä rakastetaan ympäri maailmaa. Tässä artikkelissa esitellään yksityiskohtaisesti Darjeeling-teen alkuperä ja ominaisuudet. Darjeelingin alkuperä: Tee, jota viljellään Himalajan juurella Darjeelingin tee on peräisin Darjeelingin alueelta Länsi-Bengalista, Intiasta, joka sijaitsee Himalajan juurella. Tämä alue, jonka korkeus vaihtelee 1 …
Darjeeling-teetä arvostetaan teen ystävien keskuudessa ympäri maailmaa sen ainutlaatuisten makujen vuoksi. Kuitenkin jopa Darjeeling-tee vaihtelee maultaan ja ominaisuuksiltaan riippuen sadonkorjuukaudesta. Tässä artikkelissa keskitymme Darjeeling-teen kolmeen pääasialliseen satokauteen: First Flush, Second Flush ja Autumnal, ja selitämme niiden väliset erot. First Flush (Kevään ensimmäinen poiminta) First Flush valmistetaan uusista silmuista, jotka kerätään maaliskuusta huhtikuuhun, ja se tarjoaa …
Jos olet mustan teen fani, olet saattanut kuulla termin ”Ceylonin tee” ainakin kerran. Olet ehkä myös törmännyt nimeen ”Sri Lankalainen tee.” Onko näiden kahden nimen välillä eroa? Tässä artikkelissa selitämme eron Ceylonin teen ja Sri Lankalaisen teen välillä. Mitä on Ceylonin tee? ”Ceylonin tee” viittaa Sri Lankassa tuotettuun mustaan teehen. Sri Lanka tunnettiin aikaisemmin nimellä …
Hojicha on japanilainen tee, joka tunnetaan erityisestä paahdetusta aromistaan, ja se valmistetaan pääasiassa paahdettamalla senchaa tai banchaa. Tässä artikkelissa syvennymme Hojichan määritelmään, historiaan ja ainutlaatuisiin ominaisuuksiin. Mikä on hojichan määritelmä? Japanin teeyhdistyksen mukaan hojicha määritellään ”teeksi, joka valmistetaan paahdetusta senchasta tai banchasta korkeassa lämpötilassa.” Tämä tarkoittaa, että sencha on yksi hojichan pääraaka-aineista. Korkean lämpötilan paahtamisprosessi …
Oletko koskaan kuullut termejä tanniinit, katekiinit ja polyfenolit puhuttaessa mustan teen mausta ja terveyshyödyistä? Tässä artikkelissa esittelemme tanniinien, katekiinien ja polyfenolien välisen suhteen sekä niiden roolit mustassa teessä. Tanniinien, katekiinien ja polyfenolien suhde Tanniinit ovat eräänlainen polyfenoli. Lisäksi suurin osa mustassa teessä esiintyvistä tanniineista kuuluu itse asiassa aineiden ryhmään, jota kutsutaan katekiineiksi, ja jotka ovat …
Oletko koskaan kuullut termejä tanniinit, katekiinit ja polyfenolit keskusteltaessa teen mausta ja terveyshyödyistä? Tässä artikkelissa tutkimme näiden komponenttien välistä suhdetta ja niiden roolia teessä. Tanniinien, katekiinien ja polyfenolien suhde Tanniinit ovat eräänlainen polyfenoli. Lisäksi suurin osa teessä esiintyvistä tanniineista kuuluu aineiden ryhmään, jota kutsutaan katekiineiksi, jotka ovat vastuussa teen erityisestä mausta, väristä ja aromista. Toisin …
Dimbula on teetuotantoalue, joka sijaitsee Sri Lankan keskiylängöillä, ja se tunnetaan ”keskikorkean ja korkean” teen alueena, jonka korkeudet vaihtelevat 800:sta 1 300 metriin. Tässä alueella kasvatetut teelehdet ovat korkealaatuisia ympäri vuoden, ja erityisesti ”laatukauden” aikana tammikuusta helmikuuhun kerätyt lehdet ovat erityisesti arvostettuja. Dimbulan teen ominaisuudet Dimbulan tee tunnetaan vahvasta rungostaan ja hyvin tasapainoisesta maustaan. Se …
Kun ajattelet Kenyaa, mitä mieleesi tulee? Tee ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka yhdistät tähän maahan. Kuitenkin teenkasvatus on erittäin suosittua Keniassa, ja itse asiassa maa on maailman suurin teen viejä. Tässä artikkelissa tutkimme kenialaisen teen historiaa, ominaisuuksia ja parhaita uuttopäivämenetelmiä. Kenialaisen teen historia Kenialaisen teen historia alkoi vuonna 1903, kun brittikolonialistit istuttivat Assam-teetä. Vasta …
Kun kuulet ”Kenia,” mitä mieleesi tulee? Harva ajattelee heti teetä. Kuitenkin teenkasvatus Keniassa on erittäin aktiivista, ja maa on itse asiassa maailman suurin teen viejä. Tämä artikkeli esittelee kenialaisen teen historian, ominaisuudet ja herkulliset uuttopäivämenetelmät. Kenialaisen teen historia Kenialaisen teen historia alkoi vuonna 1903, kun brittikolonialistit istuttivat Assam-teepensaita. Vasta 1900-luvun jälkipuoliskolla, kun Kenia sai itsenäisyyden, …
Teemaailma on täynnä monia kiehtovia alueita, mutta yksi, joka erottuu historiansa ja laatunsa vuoksi, on Kandy Sri Lankassa. Tässä blogissa tutkimme Kandy-teen alkuperää ja syvennymme ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, jotka tekevät tästä teestä niin erityisen. Kandy-teen alkuperä: Keski-Sri Lankaan viehätys Kandy sijaitsee keski-Sri Lankassa, korkeudella 500–1 200 metriä, ja se tunnetaan erityisesti ”keskikorkean” teen puolesta. Tämä alue …
Kandy-teetä: Tutustu Sri Lankan teenperinteiden viehätykseen ja ominaisuuksiin. Lue lisää »
Teemaailma tarjoaa laajan valikoiman alkuperää ja tyyppejä, joilla jokaisella on omat ainutlaatuiset makunsa ja historiansa. Tässä artikkelissa keskitymme ”javalaisiin teihin,” joita tuotetaan Indonesiassa Java-saarella, ja tutkimme sen historiaa, ominaisuuksia sekä vinkkejä täydelliseen valmistukseen. Javalaisen teen historia Javalainen tee on tee, jota tuotetaan Indonesiassa Java-saarella, ja sillä on rikas ja ainutlaatuinen historia. Teenviljely Java-saarella alkoi 1600-luvun …
Mustan teen maailmassa on useita alueita ja tyyppejä, joilla on omat ainutlaatuiset makunsa ja historiansa. Tällä kertaa keskitymme ”Java-teeseen”, jota tuotetaan Java-saaressa, Indonesiassa, ja tarjoamme yksityiskohtaisen johdannon sen historiaan, ominaisuuksiin ja herkullisiin haudutustapoihin. Java-teen historia Java-tea on musta tee, jota tuotetaan Java-saaressa Indonesiassa, ja sillä on ainutlaatuinen historia. Java-saarilla teen viljely alkoi 1600-luvun lopulla Hollannin …
Mustan teen maailmassa on erilaisia alueita ja tyyppejä, joilla jokaisella on oma ainutlaatuinen makunsa ja historiansa. Tällä kertaa keskitymme ”Java-teehen,” jota tuotetaan Java-saarella Indonesiassa, ja tarjoamme yksityiskohtaisen esittelyn sen historiasta, ominaisuuksista ja herkullisesta valmistustavasta. Java-teen historia Java-tee on musta tee, jota tuotetaan Java-saarella Indonesiassa, ja sillä on ainutlaatuinen historia. Teenviljely Java-saarella alkoi 1600-luvun lopulla hollantilaisten …
Ruhuna-tee, joka tunnetaan runsaasta maustaan ja savuisesta aromistaan, erottuu ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta, mikä tekee siitä erilaisen verrattuna muihin Sri Lankalaisiin teisiin. Tässä artikkelissa syvennymme tämän erikoisen teen alkuperään ja ainutlaatuisiin piirteisiin. Ruhunan alkuperä: Matalakasvuista teetä Etelä-Sri Lankasta Ruhuna-tee on peräisin Sri Lankan eteläosasta, missä sitä viljellään matalilla teepelloilla alle 500 metrin korkeudessa. Alueen lämmin ja …
Ruhuna-teen alkuperä ja ominaisuudet: Runsas maku matalakasvuisesta Sri Lankasta. Lue lisää »
Naudittaessa teetä pitkään ja säilyttäen sen tuoreena, oikeat säilytystavat ovat ratkaisevan tärkeitä. Monet ihmiset pohtivat, onko parempi käyttää pakastinta estääkseen teenlehtien pilaantumista. Tässä postauksessa tutkimme parhaita tapoja säilyttää teetä yleisesti. Onko teen säilyttäminen pakastimessa tehokasta? Teenlehdet ovat erittäin herkkiä hapettumiselle ja kosteudelle, ja niiden laatuun vaikuttaa suuresti, miten niitä säilytetään. Tämän herkkyyden vuoksi teen säilyttäminen …
Amerikan tuomat teekeksinnöt, samoin kuin viiniteollisuuden innovaatiot, ovat tuoneet uusia näkökulmia ja arvoja perinteiseen juomakulttuuriin. Erityisesti jääteen ja teepussin keksinnöt, jotka ovat lähtöisin Amerikasta, ovat levinneet ympäri maailmaa ja muuttaneet merkittävästi tapaa, jolla nautimme teetä tänään. Jääteen Keksiminen Jääteen keksiminen oli ensimmäinen suuri innovaatio, jonka Amerikka toi. Vuoden 1904 St. Louisin maailmannäyttelyssä brittiläinen teekauppias Richard …
Teenthusiastien keskuudessa Nuwara Eliya -tee on rakastettu sen virkistävän ja kevyen maun vuoksi. Tässä artikkelissa tutustumme tämän teen alkuperään, joka kasvaa Sri Lankan Nuwara Eliya -alueella, ja tutkimme sen ainutlaatuisia ominaisuuksia. Nuwara Eliyan Alkuperä: Korkea-alue Sri Lankassa Nuwara Eliya on yksi Sri Lankan tärkeimmistä teentuotantoalueista, joka sijaitsee keskiylänteellä noin 1 800 metrin korkeudessa. Tämä alue …
Teepusseja käytetään laajasti ympäri maailmaa kätevänä tapana nauttia teetä. Mutta tiedätkö, mistä ne ovat peräisin? Yllättäen teepussi keksittiin Yhdysvalloissa. Teepussin Synty Teepussi syntyi 1900-luvun alussa Amerikassa. Thomas Sullivan, newyorkilainen teekauppias, alkoi lähettää asiakkailleen teenäytteitä pienissä silkkipusseissa. Nämä pussit oli alun perin tarkoitettu vain teelehtien säilyttämiseen, mutta asiakkaat huomasivat, että oli kätevää hauduttaa tee suoraan pussissa, …
Onko teepussi keksitty Amerikassa? Teepussin historia. Lue lisää »
Jäätee on virkistävä juoma, joka on täydellinen kuumille kesäpäiville ja jota nautitaan nyt ympäri maailmaa. Kuitenkin sen luomisen tarina ei ole laajalti tunnettu. Itse asiassa jääteen alkuperä on tiiviisti sidoksissa Yhdysvalloissa järjestettyyn maailmannäyttelyyn 1900-luvun alussa. St. Louisin Maailmannäyttely ja Jääteen Synty Vuonna 1904 järjestettiin St. Louisissa, Missourissa, maailmannäyttely, jossa esiteltiin uusimpia teknologioita ja kulttuureja ympäri …
Teenthusiastien keskuudessa Uva-tee on todennäköisesti yksi teistä, jota olet kokeillut ainakin kerran. Tässä artikkelissa tutkimme Uva-teen alkuperää, joka kasvaa Sri Lankan Uva-alueella, sekä sen ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka erottavat sen muista teistä. Uva-teen Alkuperä: Sri Lankan Keskikorkeudet Uva-tee kasvaa Uva-alueella, joka sijaitsee Sri Lankan keskikorkeuden itärinteillä. Tämä alue sijaitsee 1 000–1 700 metrin korkeudessa, ja sille …
Uva-teen Alkuperä ja Ominaisuudet: Kuuluisa Tee Sri Lankasta Lue lisää »
Jos olet teen ystävä, olet saattanut miettiä jossain vaiheessa: ”Onko teepusseissa oleva tee samaa kuin irtotee?” Tässä kirjoituksessa perehdymme teepussien ja irtoteen eroihin. Ymmärtämällä nämä erot saatat nauttia teestäsi entistäkin enemmän. Teepussit ja Irtotee Eroavat Tee-lehtien Koon Osalta Teepussien ja irtoteen yksi merkittävimmistä eroista on tee-lehtien koko. Irtotee käyttää usein suurempia tee-lehtiä, jotka säilyttävät täydellisen …
Onko teepusseissa oleva tee samaa kuin irtotee? Vai onko se erilaista? Lue lisää »
