Teelehtien luokituksen perusteellinen selitys.

Olet saattanut törmätä termiin ”lehtiluokitus” teetä nauttiessasi. Teen harrastajat saattavat jo tietää, mutta teelehdillä on itse asiassa erilaisia luokituksia, ja niiden ominaisuuksien ymmärtäminen voi laajentaa valikoimiasi ja tee-elämyksiäsi. Tämä blogi tarjoaa selkeän selityksen edustavista lehtiluokituksista. Jos haluat oppia lisää teen viehätyksestä, lue lisää.

OP (Orange Pekoe)

OP (Orange Pekoe) viittaa noin 1–2 cm kokoisten teelehtien luokitukseen, joiden muoto on pitkä ja tiukasti kierretty. Pehmeistä nuorista lehdistä ja kärjistä valmistettuna se tarjoaa yhdistelmän karvautta ja lempeää makua. Hitaasti hauduttamalla voit nauttia sen hienovaraisesta mausta.

Mielenkiintoista on, että ”orange” Orange Pekoessa viittaa haudutetun teen oranssiin väriin. Termi ”Pekoe” juontaa juurensa kiinalaisesta sanasta (Diopekho), jossa ”Pekho” tarkoittaa uusien teenuppujen hienoa, kuitumaista peitettä. Tämä harvinainen ominaisuus viittaa siihen, että tällaisista arvostetuista nuorista versoista valmistettu tee tuottaa oranssinsävyisen juoman.

BOP (Broken Orange Pekoe)

BOP (Broken Orange Pekoe) koostuu pienemmiksi paloiksi leikatusta teestä, joiden pituus on noin 2–4 mm. Koska lehdet on leikattu, maut ja väri irtoavat nopeammin, jolloin voit nauttia voimakkaasta mausta lyhyemmässä ajassa. Tämä luokitus on erityisen yleinen Sri Lankan teissä.

Termi ”broken” saattaa viitata siihen, että lehdet ovat vaurioituneet, mutta todellisuudessa ne leikataan tarkoituksella pienemmiksi paloiksi rotorpan-koneella. Jotkut teet maistuvat paremmin BOP:na kuin OP:na.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings)

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) on luokitus, joka sisältää vielä pienempiä teelehtien fragmentteja, noin 1–2 mm kokoisia. Nämä lehdet uuttavat runsaita makuja ja aromeja nopeasti, mikä tekee niistä erityisen suosittuja teepusseissa.

F (Fannings)

Fannings ovat erittäin pieniä teelehtien paloja, noin 0,5–1 mm kokoisia, jotka seulotaan BOPF:stä. Ne hauduttavat nopeasti, tarjoten vahvan maun lyhyessä ajassa, joten ne ovat ihanteellisia niille, jotka suosivat voimakasta teetä. Niitä käytetään pääasiassa teepusseissa.

D (Dust)

Dust on hienointa teelehtijauhetta, alle 1 mm kokoista. Sitä käytetään yleensä teepusseissa, ja se hauduttuu erittäin nopeasti. Se tunnetaan vahvasta, täyteläisestä maustaan, mikä tekee siitä erityisen sopivan maito-teenä nautittavaksi.

Lehtiluokitus ja laatu

Yleisesti ottaen lehtiluokat OP:sta D:hen hinnoitellaan nousevasti, mutta tämä ei välttämättä heijasta laatua. Joskus BOP tai BOPF voivat olla kalliimpia kuin OP. Tämä johtuu siitä, että lehtiluokitus kertoo lehtien koon ja muodon, ei niiden laadun. Ymmärtämällä jokaisen luokituksen ominaisuudet voit valita teen makumieltymystesi mukaan ja parantaa kokonaisvaltaista tee-elämystäsi!