Hat Orange Pekoe einen orangigen Duft? Hier ist die Antwort auf diese einfache Frage sowie die Herkunft seines Namens und die Einstufung von Schwarztee.

Beginnend mit Earl Grey ist es üblich, Schwarztee mit Zitrusaromen zu genießen, sodass man sich beim ersten Anblick von Orange Pekoe einen orangigen Duft vorstellen könnte. Leider hat Orange Pekoe jedoch keinen orangigen Aroma. In diesem Artikel werden wir die Herkunft des Namens Orange Pekoe vorstellen und einen Überblick über die Einstufung von Schwarztee geben.

Herkunft des Namens Orange Pekoe

Das „Orange“ in Orange Pekoe stammt von der Farbe des gebrühten Schwarztees, der orange erscheint. Außerdem leitet sich „Pekoe“ von dem chinesischen Begriff „橙黄白豪“ (diopoe) ab, wobei „Pekoe“ sich auf die feinen Fasern bezieht, die die Oberfläche junger Teeknospen bedecken, was ein Merkmal seltener neuer Triebe ist. Mit anderen Worten bedeutet es, dass „der Schwarztee, der aus Blättern von seltenen neuen Knospen mit Pekoe gebraut wird, orangefarben ist.“

Einstufung von Schwarztee

Orange Pekoe (OP) ist eine Kategorie, die die Einstufung von Schwarztee angibt. Diese Einstufung erfolgt basierend auf der Form und Größe der Teeblätter, spiegelt jedoch nicht die Überlegenheit oder Unterlegenheit von Geschmack oder Qualität wider. Weitere Einstufungen umfassen:

BOP (Broken Orange Pekoe): Teeblätter, die feiner geschnitten sind als OP.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings): Noch feiner als BOP, einschließlich der kleineren Stücke, die als Fannings bekannt sind.

F (Fannings): Kleine Fragmente geschnittener Teeblätter, die schnell brühen.

D (Dust): Eine pulverförmige Form fein zermahlener Teeblätter, die häufig in Teebeuteln verwendet wird.

Einstufung Indiziert Keine Qualität

Die Einstufung von Schwarztee gibt die Größe und Form der Blätter an und impliziert keine Überlegenheit oder Unterlegenheit in der Qualität. Da die Eigenschaften der Teeblätter je nach Grad variieren, erfüllen sie unterschiedliche Zwecke, basierend darauf, wie sie genossen werden und persönliche Vorlieben.