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Auch hervorragend zu Mahlzeiten! Die Eigenschaften und die köstliche Zubereitungsmethode von tief geröstetem Hojicha.

Viele Menschen haben vielleicht schon den Komfort erlebt, nach einer Mahlzeit im Restaurant Hojicha zu trinken. Hojicha, das oft am Abend genossen wird, hat die Eigenschaft, weniger Koffein im Vergleich zu anderen grünen Tees zu enthalten. Er wird typischerweise aus Bancha oder Stängeln hergestellt, die bereits einen niedrigeren Koffeingehalt haben, und der Hochtemperatur-Röstprozess reduziert das Koffein weiter, wodurch Hojicha weniger Koffein enthält als andere grüne Tees.

Wussten Sie außerdem, dass Sie tatsächlich hausgemachten Hojicha aus grünem Tee und einer Pfanne herstellen können? Wenn Sie an hausgemachtem Hojicha interessiert sind, schauen Sie sich diesen Artikel an.

In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften und die köstliche Zubereitungsmethode von Hojicha vorstellen, einem Tee, den die meisten Menschen wahrscheinlich mindestens einmal probiert haben.

Der aufgegossene Tee wird wie der auf dem folgenden Foto aussehen.

Eigenschaften der Teeblätter und des aufgebrühten Tees.

This article Wie im Artikel vorgestellt, wird Hojicha durch Rösten (oder Pfannenrösten) von grünen Teeblättern hergestellt, um ein duftendes Finish zu erreichen. Daher wird Hojicha zwar nicht als grüner Tee betrachtet, ist aber dennoch eine Art „grüner Tee“. Hojicha zeichnet sich jedoch durch seine wunderschöne karamellbraune Farbe im aufgebrühten Tee aus.

Geschmackseigenschaften

Vor allem ist die beruhigende Süße das Hauptmerkmal von Hojicha. Je nach Vorliebe können Sie eine stärkere Bitterkeit und Astringenz erzielen, indem Sie ihn etwas länger ziehen lassen.

Aromatische Eigenschaften

Vom ersten Schluck an können Sie das geröstete, toastige Aroma und den süßen Duft des Tees genießen.

Zubereitungsbedingungen

Menge der Teeblätter: 5 g (6 Teelöffel) *Da Hojicha ein größeres Volumen hat, wird empfohlen, beim Messen mit einem Teelöffel eine leicht gehäufte Menge zu verwenden.
Menge des Wassers: 300 ml
Zubereitungstemperatur: 95 °C
Zubereitungszeit: 1,5 Minuten. Für einen stärkeren Körper mit Bitterkeit und Astringenz ziehen Sie ihn je nach Vorliebe etwa 2 Minuten länger.

Empfohlene Teepaarungen

・- Getrocknete Rosinen
・- Nüsse
・- Käsefondue
・- Miso Ramen
・- Sablé

Das geröstete Aroma von Hojicha harmoniert außergewöhnlich gut mit Speisen. Probieren Sie, ihn als Eistee zuzubereiten und in einem Weinglas zu servieren, um eine etwas andere, elegantere Seite von Hojicha zu erleben. Entdecken Sie unbedingt die Kombination von Hojicha mit verschiedenen Gerichten.

Teplo-Teekanne Durch die Verwendung der Teplo-Teekanne können Sie Ihren Tee automatisch unter optimalen Bedingungen aufbrühen. Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich das unbedingt an.