Tee ist reich an Katechinen, einer Art Polyphenol, das für seine antioxidativen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. In diesem Artikel werden wir die vier Hauptarten von Katechinen im Tee und ihren Einfluss auf den Geschmack untersuchen. Was ist Katechin? Katechin ist eine Art Polyphenol, das in Pflanzen vorkommt und besonders reichlich in Tee enthalten …
Tee ist reich an Katechinen, einer Art Polyphenol. Katechine sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und gewinnen als Inhaltsstoff mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zunehmend an Aufmerksamkeit. In diesem Artikel geben wir eine detaillierte Erklärung der vier Hauptarten von Katechinen im Tee und wie sie den Geschmack beeinflussen. Was ist Katechin? Katechine sind eine Art von …
Beginnend mit Earl Grey ist es üblich, Schwarztee mit Zitrusaromen zu genießen, sodass man sich beim ersten Anblick von Orange Pekoe einen orangigen Duft vorstellen könnte. Leider hat Orange Pekoe jedoch keinen orangigen Aroma. In diesem Artikel werden wir die Herkunft des Namens Orange Pekoe vorstellen und einen Überblick über die Einstufung von Schwarztee geben. …
