هل كانت سيلان منتجًا للقهوة؟ بداية زراعة الشاي بسبب مرض صدأ القهوة.
كم عدد الأشخاص الذين يفكرون في القهوة عندما يسمعون “سيلان”؟ ربما عدد قليل جدًا، حيث يرتبط معظمهم بالشاي. اليوم، تُعرف سيلان عالميًا كمنتج للشاي الشهير، لكن تاريخها بدأ بالفعل مع مزارع القهوة.
سيلان والقهوة: التاريخ غير المروي
في منتصف القرن التاسع عشر، كانت سيلان (الآن سريلانكا) تزدهر كمنطقة رئيسية لإنتاج القهوة. جعلت التربة الغنية والمناخ المناسب في سيلان القهوة صناعة رئيسية ناجحة، حيث ازدهرت العديد من المزارع.
انتشار مرض الصدأ: أزمة صناعة القهوة
ومع ذلك، كانت هذه الازدهار قصيرة الأجل. في أواخر الستينيات من القرن التاسع عشر، تعرضت مزارع القهوة في سيلان لمرض مدمر يُعرف باسم “صدأ القهوة”. يسبب صدأ القهوة بقعًا على أوراق القهوة ويدمر في النهاية الشجرة بأكملها. كان لهذا المرض تأثير كارثي على صناعة القهوة في سيلان، مما أدى إلى دمار واسع النطاق للمزارع وأضرار اقتصادية كبيرة.
الانتقال إلى الشاي: إنجازات جيمس تايلور من اسكتلندا
في هذه الحالة الحرجة، بحث المزارعون عن محاصيل جديدة ووجهوا انتباههم نحو الشاي. نجح جيمس تايلور، الاسكتلندي، في تأسيس زراعة الشاي في سيلان، مما أدى إلى الانتقال من القهوة إلى الشاي. قدم تايلور شاي أسام إلى سيلان وبدأ زراعته، مما كان نجاحًا باهرًا. واستعادت سيلان مرة أخرى اعترافها كمنطقة رئيسية لإنتاج الشاي.
جيمس تايلور: يُعتبر “إله شاي سيلان”
كان شعب سيلان، الذين تم إنقاذهم بفضل زراعة الشاي، يُقدّسون جيمس تايلور كـ”إله شاي سيلان” ويُعبرون عن احترامهم العميق لإنجازاته. لقد أعادت جهوده وابتكاراته الحياة الاقتصادية لسيلان وأسستها كمنطقة مشهورة عالميًا في إنتاج الشاي.
الموازيات التاريخية للمشروبات المفضلة: أوجه التشابه بين النبيذ والشاي
في عالم النبيذ، كان هناك أيضًا تاريخ من الأمراض المدمرّة التي أثرت على المنتجين. ومن هذه الأمراض كان “الفيلاكsera”، وهو آفة حشرية. تم ملاحظة الفيلاكسيرا لأول مرة في فرنسا في أوائل الستينيات من القرن التاسع عشر، لذا واجهت صناعتا القهوة والنبيذ أزمات مشابهة في نفس الوقت تقريبًا. تغلبت صناعة النبيذ على هذه الأزمة من خلال تطعيم الكروم على جذور مقاومة للفيلاكسيرا.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون كل من النبيذ والقهوة، قد يكون من المقلق بعض الشيء التفكير في أن هذه المشروبات المحبوبة واجهت أزمات في نفس الوقت في الماضي. للأمراض تأثير كبير على المحاصيل، مما يذكّرنا بأن هذه المشروبات المفضلة هي أيضًا نباتات وكيانات حية. إن معرفة مثل هذه التواريخ يجعلنا نُقدّر واقع الاستمتاع بهذه المشروبات. بينما كنت أكتب هذا المقال، شعرت بتجدد في شعور الامتنان لقدرتي على الاستمتاع بهذه المشروبات المفضلة.
おすすめ記事
最新記事
-
الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ.
-
هل رائحة أورانج بيكو تشبه البرتقال؟ إجابات بسيطة للأسئلة الشائعة، أصل الاسم، ودرجات الشاي.
-
ما هو لابسانغ سوشونغ؟ تعرف على الشاي الساحر الذي ألهم إيرل غراي.
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
teploのメールマガジンに登録
お茶に関する旬な情報や豆知識を漏れなく受け取りたい！そんな方は以下の登録フォームでメールアドレスをご登録ください。
teploから最新の情報をメールマガジンでお送りいたします。
(※1) プライバシーポリシーを必ずお読みいただき、ご同意の上、登録してください。
(※2) info@load-road.comおよびhello.japan@load-road.comからのメールが受信できるようにご設定ください。
