तेप्लो चायपॉट के साथ किन प्रकार की चायों का निष्कर्षण नहीं किया जा सकता?
यह लेख बताता है कि तेप्लो चायपॉट विभिन्न प्रकार की चाय, जैसे हरी चाय, काली चाय, चीनी चाय, और हर्बल चाय को स्वादिष्ट तरीके से क्यों पका सकता है। जबकि तेप्लो चायपॉट विभिन्न प्रकार की चायों को प्रभावी ढंग से संभाल सकता है, अन्य चायपॉट्स और उपकरणों की तरह, इसके भी कुछ फायदे और सीमाएँ हैं। इस लेख में उन प्रकार की चायों पर चर्चा की जाएगी जिनके साथ तेप्लो को कठिनाई होती है।
सटीक रूप से कहा जाए तो, तेप्लो विशेष प्रकार की चाय के साथ नहीं, बल्कि कुछ विशिष्ट निष्कर्षण विधियों के साथ संघर्ष करता है। एक ऐसी विधि है बहुत कम मात्रा में पानी के साथ निष्कर्षण, जैसे कि 100 मिलीलीटर। इस विधि को चाय की दुनिया में अक्सर “शिज़ुकु चाय” के रूप में जाना जाता है, जिसमें लगभग 100 मिलीलीटर पानी के साथ करीब 10 ग्राम चाय की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। इसके विपरीत, सामान्य सेन्चा चाय में लगभग 7–10 ग्राम पत्तियों के साथ 300 मिलीलीटर पानी का उपयोग किया जाता है, जिससे शिज़ुकु चाय के लिए चाय से पानी का अनुपात 3 से 4 गुना अधिक होता है।
निष्कर्षण के दौरान, चाय की पत्तियाँ पानी को अवशोषित कर लेती हैं, जिससे अंतिम पीने योग्य चाय की मात्रा केवल 30–50 मिलीलीटर के आसपास होती है, जो लगभग एक छोटे साकी कप के बराबर होती है। इस विधि से अत्यधिक सांद्रित चाय बनती है जिसमें तीव्र स्वाद और मिठास होती है, जो कॉफी में एस्प्रेसो के समान है।
तेप्लो इस विशेष “शिज़ुकु चाय” विधि के साथ संघर्ष करता है। जैसा कि लेख में उल्लेख किया गया है, तेप्लो एक घूर्णन निष्कर्षण प्रणाली का उपयोग करता है, जिसे इसके डिज़ाइन के कारण कम से कम 200 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। इस मात्रा से कम पानी में, इन्फ्यूज़र सही ढंग से घूमें नहीं सकता और चाय की पत्तियाँ पानी से संपर्क में नहीं आतीं, जिससे सही निष्कर्षण नहीं हो पाता।
“शिज़ुकु चाय” निष्कर्षण विधि का उपयोग करके बनाई गई चाय का एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद होता है। हालांकि इस विधि को तेप्लो चाय के पात्र में पुनः प्राप्त करने की इच्छा थी, लेकिन इसकी अत्यधिक विशिष्ट निष्कर्षण प्रक्रिया और अन्य विधियों की तुलना में इसकी अपेक्षाकृत कम उपयोगिता ने इस निष्कर्ष पर पहुंचाया कि इसे एक विशेष “शिज़ुकु चाय” चाय के पात्र पर छोड़ देना बेहतर होगा।
वास्तव में, पेशेवर चाय बनाने वाले भी अक्सर “शिज़ुकु चाय” विधि के लिए विशिष्ट छोटे चाय के पात्र का उपयोग करते हैं। ये चाय के पात्र छोटे और आकर्षक होते हैं, लेकिन ये आवश्यक विशेषताओं से भरे हुए होते हैं और कार्यात्मक सुंदरता के परिष्कृत उदाहरण होते हैं। यदि आप “शिज़ुकु चाय” में रुचि रखते हैं, तो मैं इस विधि के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए चाय के पात्र को आजमाने की सिफारिश करता हूँ।
चाहे वह कमियों को दूर करना हो या ताकत को बढ़ाना, यह दोनों लोगों और उत्पादों के लिए एक शाश्वत चुनौती रहती है। हम तेप्लो की सीमाओं का वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन जारी रखेंगे और अपने उत्पादों में सुधार के लिए प्रयास करते रहेंगे।
