‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ का मतलब है: “रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं।”
क्या आप ‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ कहावत से परिचित हैं? यह लेख ‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ कहावत के अर्थ को समझाता है।
“योशीबोशी” शब्द का अर्थ “रात भर” होता है, और इस संदर्भ में, यह चाय पत्तियों को संदर्भित करता है। इसलिए, “रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं” का मतलब है कि ऐसी चाय न पिएं जो चाय पत्तियों को एक रात के लिए छोड़ा गया हो।
यह कहावत पारंपरिक ज्ञान के रूप में चली आ रही है, और इसके समर्थन में वैज्ञानिक प्रमाण भी हैं। चाय पत्तियों का खराब होना (या सड़ना) उन सूक्ष्मजीवों के कारण होता है जो प्रोटीन को तोड़ते हैं, जिससे पत्तियों का विघटन होता है। कैटेकिन, जिनके पास एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, पानी में घुल जाते हैं और चाय पत्तियों से बाहर निकल जाते हैं, लेकिन प्रोटीन असंविलेय होते हैं और चाय पत्तियों में बने रहते हैं।
इसके अलावा, सूक्ष्मजीव तब तेजी से बढ़ते हैं जब उनके पास तीन आवश्यक तत्व होते हैं: पोषक तत्व, तापमान, और नमी। जब चाय पत्तियों में गर्म पानी डाला जाता है, तो उनमें प्रोटीन (पोषक तत्व), नमी होती है, और वे एक आदर्श तापमान पर होते हैं, जिससे वे खराब होने की संभावना होती है।
लंबे समय तक छोड़ी गई चाय पत्तियां खराब और ऑक्सीडाइज्ड हो सकती हैं, जो उनके स्वाद को प्रभावित करती हैं। इसलिए, आपकी अगली चाय के लिए ताजे चाय पत्तियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
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