चाय

सच्चे स्वादिष्ट जौ की चाय कैसे बनाएं? संपूर्ण अनाज जौ का उपयोग करके जौ की चाय बनाने की एक असली विधि का परिचय।

यह लेखजैसा कि हमने समझाया है, बार्ली चाय की कई किस्में होती हैं। जब से मैंने बार्ली चाय के बारे में लिखना शुरू किया है, मुझे यह इतना आनंददायक लगा कि मैं इस विषय पर दूसरा लेख लिख रहा हूँ। अब, क्या आप साबुत अनाज की बार्ली चाय से परिचित हैं? यह वह प्रकार है …

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फ्राइंग पैन से आसानी से घर पर बनाएं होजीचा!

जब आप किसी चाय की दुकान के पास से गुजरते हैं, तो होजीचा की सुखद सुगंध बहुत ही सुकून देने वाली हो सकती है, है ना? वास्तव में, आप घर पर भी होजीचा बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको घर पर होजीचा बनाने का तरीका दिखाएंगे। आप उस हरी चाय का क्या करें …

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ईयरल ग्रे की सुगंध क्या होती है? यहां इसकी व्याख्या और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका बताया गया है।

ईयरल ग्रे चाय की सुगंध बहुत ही खुशबूदार होती है, है ना? वैसे, क्या आप जानते हैं कि यह सुगंध क्या है? ईयरल ग्रे चाय से जुड़ी सुगंध वास्तव में बर्गामोट की सुगंध होती है। बर्गामोट जापान में बहुत परिचित नहीं है। इसका मूल इटली से है और यह काफी कड़वा होता है, इसलिए इसे …

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“तेनचा,” जो मैचा के कच्चे सामग्री का रूप है, क्या है? इसके गुणधर्म और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें।

मैचा और पाउडर चाय में क्या अंतर है? यह लेख मैंने इस लेख में इसका वर्णन किया है। इस लेख में, मैं मैचा के कच्चे माल टेंचा के बारे में बताऊंगा। पहले, “टेंचा” के लिए कंजि शायद बहुत परिचित नहीं होंगे। इस कंजि का अर्थ “मिल” या “मिलस्टोन के साथ पीसना” होता है। इसलिए, टेंचा …

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व्हिस्की “कट्टी सार्क” और चाय के बीच संबंध

यदि आप शराब के शौकीन हैं, तो आपने व्हिस्की “कट्टी सार्क” के बारे में सुना होगा। नाम “कट्टी सार्क” उस जहाज से लिया गया है जो लेबल पर चित्रित है, “कट्टी सार्क,” और क्या आपको पता है कि इसका चाय के साथ गहरा संबंध है? 19वीं सदी में, बड़े सेलिंग जहाजों को “क्लिपर शिप्स” के …

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मैच और पाउडर चाय के बीच का अंतर, जिसे आप शायद अब पूछने में झिझक रहे हैं।

क्या आप जानते हैं कि मैच और पाउडर चाय में क्या अंतर है? कई लोगों को इसे पहचानना मुश्किल हो सकता है। यह लेख मैच और पाउडर चाय के बीच के अंतर को स्पष्ट करता है। मैच और पाउडर चाय के बीच का अंतर चाय की पत्तियों के प्रकार में है। मैचा एक प्रकार की …

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क्या हरी चाय मिश्रित होती है?

यह लेख हरी चाय के मिश्रण, या “गौज़ू” के बारे में बताता है। उपयोगकर्ताओं से एक सामान्य सवाल है, “क्या हरी चाय मिश्रित होती है?” साधारणत: “हाँ, यह मिश्रित होती है” कहने से मिश्रण के महत्व को स्पष्ट नहीं किया जा सकता, इसलिए मैं मिश्रण के उद्देश्य और महत्व को भी समझाने का प्रयास करूंगा। …

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चाय के लिए एक बड़ा और तेज़ जहाज़ बनाते हैं! क्लिपर जहाज़ की ओर ले जाने वाली मूर्खतापूर्ण कोशिश।

यह लेख जैसा कि इस लेख में परिचित कराया गया है, व्हिस्की कट्टी सार्क का नाम कट्टी सार्क पर रखा गया है, जो एक बड़ी नौका थी जिसका उपयोग चाय ले जाने के लिए किया जाता था। कट्टी सार्क एक चाय क्लिपर था, जो चाय ले जाने के लिए डिज़ाइन की गई बड़ी नौका का …

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नवोन्मेष, आश्चर्य, संकल्प, और प्रतिस्पर्धा: चाय क्लिपर की उत्पत्ति से लेकर चाय रेस तक

चाय क्लिपर श्रृंखला, जो व्हिस्की कट्टी सार्क से शुरू हुई, यह अन्वेषण करती है कि कैसे अमेरिका में जन्मे क्लिपर जहाजों ने ब्रिटेन को चौंका दिया और अंततः प्रतिस्पर्धी चाय रेस में विकसित हो गए। यह लेख इस प्रगति को संक्षेप में प्रस्तुत करेगा। चाय क्लिपर श्रृंखला के पिछले लेख इस प्रकार हैं: मूर्खता के …

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‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ का मतलब है: “रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं।”

क्या आप ‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ कहावत से परिचित हैं? यह लेख ‘रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं’ कहावत के अर्थ को समझाता है। “योशीबोशी” शब्द का अर्थ “रात भर” होता है, और इस संदर्भ में, यह चाय पत्तियों को संदर्भित करता है। इसलिए, “रात भर छोड़ी गई चाय न पिएं” …

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चाय के पत्तों को कैसे पढ़ें?

इस लेख में, मैं चाय के पत्तों के उच्चारण पर चर्चा करूंगा। कई लोग इसे “चबा” (chaba) के रूप में पढ़ सकते हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि इसका एक उच्चारण (chayou) भी है? (यदि आप यह जानते हैं, तो शायद आप चाय उद्योग से जुड़े हुए हैं।) मेरे लिए, मुझे “चयौ” (chayou) का …

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थर्मस में चाय क्यों बुरी लगती है?

हाल ही में, अधिक से अधिक लोग अपनी खुद की बोतलें ले जाने लगे हैं, सोचते हुए कि यह पर्यावरण के अनुकूल और लागत-कुशल है। लेकिन क्या आपने कभी देखा है कि जब आप थर्मस में डाली गई चाय को काम पर ले जाते हैं, तो वह रंग में अलग दिखती है, और पीते समय …

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याबुकिता किस प्रकार की चाय है? याबुकिता और इसके निर्माता का इतिहास परिचय।

आपने “याबुकिता” चाय की किस्म के बारे में सुना होगा। जैसा कि इस लेख में परिचय दिया गया है, याबुकिता जापान की शीर्ष चाय किस्म है, जिसमें जापान में उत्पादित चाय का 67.6% याबुकिता है। यह उत्कृष्ट किस्म 1908 में एक व्यक्ति हिकोसाबुरो सुगियामा द्वारा बनाई गई थी और इसे 1953 में कृषि, वन और …

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तेप्लो द्वारा की गई चाय निरीक्षण की कहानी

“तेप्लो में, जैसा कि ‘तेप्लो आधिकारिक चाय पत्तियों के निर्माण’ श्रृंखला में साझा किया गया है, हम चाय निरीक्षण को कई चरणों में करते हैं: नई चाय ढूँढना, चाय पत्तियों की मात्रा और मानक निष्कर्षण समय निर्धारित करना, और व्यक्तिगत निष्कर्षण के लिए एल्गोरिदम सेट करना। हम पैकेज की गई चाय पर गुणवत्ता जांच भी …

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होजीचा क्या है?

पिछले लेख पिछले लेख में, हमने सेनचा और हरी चाय के बीच के अंतर को स्पष्ट किया। इस लेख में, हम होजीचा के बारे में बताएंगे। सही कहें तो, होजीचा वास्तव में हरी चाय की एक किस्म है। आपको हैरानी हो सकती है क्योंकि होजीचा बिल्कुल हरी नहीं लगती। तो, होजीचा को हरी चाय की …

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हरा चाय और सेंस्चा के बीच अंतर

“सेंस्चा एक प्रकार की हरी चाय है।” यह सही है।हालांकि, “हरी चाय सेंस्चा है।” यह सही नहीं है। सेंस्चा हरी चाय की एक प्रकार है, जो चाय के पौधे की युवा पत्तियों से बनाई जाती है जिन्हें चुना जाता है, भाप दी जाती है, लुढ़काया जाता है, और सूखा जाता है। हरी चाय में अन्य …

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“Sencha” क्या है?

सेंचा को चाय के पौधे की नई कलियों से बनाया जाता है, जिन्हें भाप में पकाया जाता है, फिर बेलकर सुखाया जाता है।सेंचा को भाप देने की प्रक्रिया के आधार पर श्रेणियों में बांटा जा सकता है, जैसे नियमित सेंचा या गहरे भाप वाला सेंचा।आपको क्या लगता है, उत्पादन के दौरान सेंचा को आमतौर पर …

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याबुकिता हरी चाय और दार्जिलिंग काली चाय के बीच अंतर।

याबुकिता हरी चाय और दार्जिलिंग काली चाय के बीच अंतर, बेशक, हरी चाय और काली चाय के बीच का अंतर है। हालांकि, इस स्पष्टीकरण को एक पंक्ति में समाप्त करने से बचने के लिए, आइए याबुकिता और दार्जिलिंग को एक अलग दृष्टिकोण से देखें। पहले याबुकिता: यह जापान में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने …

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“हरी चाय किण्वित होने पर काली चाय बन जाती है” यह वाक्य आंशिक रूप से सही और आंशिक रूप से गलत है।

“हरा चाय, ऊलोंग चाय, और काली चाय सभी एक ही चाय पत्तियों से बनाई जाती हैं, और हरी चाय को किण्वित करने से यह काली चाय में बदल जाती है।” चाय की दुनिया में “किण्वन” और “पोस्ट-किण्वन” दो शब्द होते हैं। हरी चाय, ऊलोंग चाय, और काली चाय को अलग करने वाला किण्वन पहला है, …

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चाय के कप और चायपॉट से चाय के दाग हटाने के तरीके

चाय के कप और चायपॉट पर चाय के दाग देखना एक सामान्य चिंता है। क्या यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे हर किसी ने कम से कम एक बार अनुभव किया है?यह लेख इस लेख में, हम चाय के दागों को हटाने के तरीके पर चर्चा करेंगे यदि आपके पास डिशवॉशर नहीं है। चाय के …

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भारतीय CTO के साथ ग्योकुरो पर बातचीत

तेप्लो के CTO, मयूरेश, और ग्योकुरो की एक छोटी सी कहानी साझा करता हूँ। COVID-19 के प्रभाव के कारण, मयूरेश हाल ही में जापान की यात्रा नहीं कर पाए हैं। हालांकि, महामारी से पहले, वह हर तीन महीने में जापान जाते थे। अपनी यात्राओं के दौरान, वह जापानी स्टाफ के साथ चाय और भोजन का …

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ग्योकुरो, काबुसेचा, और सेनचा में क्या अंतर हैं? उनके भिन्नताओं और स्वादिष्टता का आनंद लेने के तरीके की स्पष्ट मार्गदर्शिका

इस लेख में, हम ग्योकुरो, काबुसेचा, और सेनचा के बीच के अंतर को स्पष्ट रूप से समझाएंगे, साथ ही प्रत्येक को स्वादिष्ट तरीके से ब्रू करने के तरीके भी बताएंगे। पहले, आइए उनके बीच के अंतर को देखें। ऊपर दिखाए गए फोटो के अनुसार, चाय की पत्तियाँ जब पर्याप्त धूप में होती हैं तो तेजी …

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ओरिएंटल ब्यूटी टी की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने के तरीके

अगर आपने कभी ताइवान की यात्रा की है और ओरिएंटल ब्यूटी टी को एक उपहार के रूप में खरीदा या प्राप्त किया है, तो आपको यह लेख दिलचस्प लग सकता है। यहाँ, हम ओरिएंटल ब्यूटी टी की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने के तरीके करेंगे। जब ओरिएंटल ब्यूटी टी की विशेषताओं की बात आती है, …

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चाय की सुगंध कैसे की जाती है?

क्या आपने कभी चाय पीते समय चाय के स्वाद से सुकून या प्रसन्नता महसूस की है? सुगंध चाय के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। चाय में दो प्रकार की सुगंधें होती हैं: चाय की अपनी प्राकृतिक सुगंध और जोड़ी गई सुगंध, जिसे “सेंटिंग” (चक्को) कहा जाता है। पहले, चलिए चाय की प्राकृतिक सुगंध के …

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ग्यो कु रो और सेनचा की सबसे अच्छी विशेषताएँ? कबुसेचा की विशेषताएँ और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करना

इस लेख में इस लेख में पेश किए गए विवरण के अनुसार, कबुसेचा चाय की पत्तियों को कटाई से लगभग 3 से 10 दिन पहले सूर्य की रोशनी से छिपाकर तैयार की जाती है। कबुसेचा को ग्यो कु रो के बीच का विकल्प माना जा सकता है, जिसे कटाई से 20 से 30 दिन पहले …

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मार्गरेट्स होप टी एस्टेट दार्जिलिंग चाय: इसका इतिहास और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें

दार्जिलिंग चाय विश्वभर में प्रसिद्ध है। इस लेख में, हम दार्जिलिंग, भारत के “मार्गरेट्स होप टी एस्टेट” की विशेषताएँ और इतिहास प्रस्तुत करेंगे, साथ ही इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें, इसके बारे में भी बताएंगे। “मार्गरेट्स होप” नाम का इतिहास और उत्पत्ति 1930 के दशक में, एस्टेट के मालिक की बेटी मार्गरेट इंग्लैंड …

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चाय के बर्गंडी? कीमुन चाय की विशेषताएँ और सर्वोत्तम बनाने की विधियाँ, जो विश्व की शीर्ष तीन काली चायों में से एक है

कई लोग चीन को काली चाय से नहीं जोड़ते, लेकिन शंघाई के पश्चिम में स्थित Anhui प्रांत के Qimen काउंटी से कीमुन चाय को दुनिया की शीर्ष तीन काली चायों में से एक माना जाता है, जिसमें दार्जिलिंग और उवा शामिल हैं। कीमुन को काइमुन, कीमोन, या काइमेन भी कहा जा सकता है। इस लेख …

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भोजन के साथ भी उत्कृष्ट! गहरे भुने हुए होजीचा की विशेषताएँ और स्वादिष्ट चाय बनाने की विधि

कई लोगों ने भोजन के बाद होजीचा पीने का आरामदायक अनुभव किया होगा जब वे बाहर भोजन करते हैं। होजीचा, जिसे आमतौर पर शाम को पिया जाता है, की विशेषता है कि इसमें अन्य हरी चायों की तुलना में कम कैफीन होता है। इसे आमतौर पर बांचा या तनों को भूनकर बनाया जाता है, जिनमें …

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चैरी ब्लॉसम की सुगंध वाला हरी चाय? शिज़ू 7132 की विशेषताएँ और सबसे अच्छा ब्रूइंग तरीका।

‘शिज़ू 7132’ एक हरी चाय है जो चेरी ब्लॉसम की सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि ‘शिज़ू 7132’ का नाम अन्य किस्मों जैसे ‘याबुकिता’ या ‘सैमिडोरी’ की तुलना में कुछ असाधारण लग सकता है, इसका कारण यह है कि ‘शिज़ू 7132’ मूल रूप से 1960 के दशक में शिज़ुओका चाय प्रयोगशाला में एक प्रबंधन संख्या …

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प्रसिद्ध हरी चाय? पैन-फायर की गई हरी चाय की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका

जापान में, हरी चाय का सामान्य उत्पादन विधि पत्तियों को भाप देने की होती है। हालांकि, चाय जो भाप देने के बजाय ‘कामा’ नामक एक बर्तन का उपयोग करके पैन-फायर की जाती है, उसे पैन-फायर की गई चाय कहा जाता है। पैन-फायर की प्रक्रिया ताजे पत्तियों की हरी, घास जैसी स्वाद को हटा देती है …

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चीन की टॉप टेन चायों में से एक: टाई गुआन यिन ऊलोंग चाय की विशेषताएँ और स्वादिष्ट बनाने का तरीका

आपने शायद एक बार टाई गुआन यिन के बारे में सुना होगा, जो एक प्रकार की ऊलोंग चाय है। टाई गुआन यिन ऊलोंग चाय चीन की टॉप टेन चायों में से एक है, जो अपने समृद्ध स्वाद, साफ़ बाद के स्वाद और फल-सुगंधित, सुगंधित खुशबू के लिए प्रसिद्ध है। इस लेख में, हम टाई गुआन …

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गुमनाम नायक? लुफना ब्लैक टी की विशेषताएँ और स्वादिष्ट बनाने का तरीका

यहाँ प्रस्तुत की गई लुफना ब्लैक टी है नुवारा एलिया ब्लैक टी पर लेख यहाँ प्रस्तुत की गई लुफना ब्लैक टी एक प्रकार की सीलोन चाय है, जिसका मतलब है कि यह श्रीलंका के लुफना क्षेत्र में उत्पादित होती है। ‘लुफना’ नाम प्राचीन लुफना साम्राज्य से लिया गया है जो सामान्य युग से पहले श्रीलंका …

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सीलोन ब्लैक टी का प्रतिनिधि: नुवारा एलिया चाय की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका

आपने शायद ‘सीलोन चाय’ शब्द सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सीलोन कहाँ है? वास्तव में, सीलोन एक द्वीप है जो भारतीय महासागर में स्थित है और पहले ब्रिटिश उपनिवेश था। 1948 में स्वतंत्रता प्राप्त करने के बाद इसे सीलोन कहा गया और 1972 में इसे लोकतांत्रिक समाजवादी गणतंत्र श्रीलंका का नाम दिया …

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घरेलू रूप से उत्पादित ऊलोंग चाय का स्वाद कैसा होता है? घरेलू रूप से उत्पादित ऊलोंग चाय की विशेषताओं का परिचय और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाएं।

कई लोग ऊलोंग चाय उत्पादन के मुख्य क्षेत्रों के रूप में चीन या ताइवान के बारे में सोच सकते हैं। हालांकि, इस लेख जैसा कि पहले बताया गया, हरी चाय, ऊलोंग चाय, और काली चाय सभी एक ही पौधे से आती हैं। जबकि कुछ चाय की किस्में ऊलोंग चाय के लिए बेहतर होती हैं, जापान …

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एक बार जब आप इसका स्वाद चख लेंगे, तो यह आदत बन सकती है। पु-एर चाय की विशेषताओं और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाएं, प्रस्तुत कर रहे हैं।

पु-एर चाय है यह लेख पु-एर चाय को एक पोस्ट-फर्मेंटेड चाय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसे प्रसंस्करण के बाद महीनों या उससे अधिक समय तक फंगस के साथ किण्वित किया जाता है। पु-एर चाय, जिसकी सुगंध छाल, भूसे, और धुएं की होती है, उसे एक चाय के रूप में तुलना की जा …

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स्वादिष्ट नींबू चाय बनाने का तरीका और कुछ मज़ेदार तथ्य

जब आप अपनी सामान्य काली चाय में थोड़ा बदलाव जोड़ते हैं, तो यह एक अलग और आनंददायक चाय अनुभव बन सकता है। इस लेख में, हम काली चाय प्रेमियों के लिए एक आसान विविधता पेश करेंगे: स्वादिष्ट नींबू चाय बनाने का तरीका और कुछ मजेदार तथ्य साझा करेंगे। पहले, अपनी काली चाय को हमेशा की …

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स्वादिष्ट टी बैग चाय बनाने के लिए चार मुख्य बिंदु

टी बैग चाय ऐसा कुछ है जिसे अधिकांश लोगों ने शायद कम से कम एक बार ट्राई किया होगा। जब आप एक टी बैग पर गर्म पानी डालते हैं, तो आप तुरंत चाय की सुगंध और रंग का आनंद लेना शुरू कर देते हैं, जिससे यह स्वादिष्ट चाय का आनंद लेने का एक सुविधाजनक तरीका …

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स्टेम टी क्या है? स्टेम टी की विशेषताओं और इसे स्वादिष्ट बनाने के तरीकों की जानकारी।

जापानी चाय के एक प्रकार को स्टेम टी कहा जाता है। जैसा कि नाम से स्पष्ट है, स्टेम टी चाय के पौधों की टहनियों से बनाई जाती है, जो पत्तियों के ठीक नीचे होती हैं और आमतौर पर लगभग 3 से 5 मिमी लंबी होती हैं। चूंकि स्टेम टी एक सामान्य शब्द है जो टहनियों …

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रूइबॉस चाय किस प्रकार की चाय है? विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें

हाल ही में, रूइबॉस चाय शहरों में सामान्य हो गई है, इसलिए चलिए इसके विशेषताओं और इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें, इसके बारे में जानते हैं। रूइबॉस चाय का रंग काले चाय के समान होता है, लेकिन हरी चाय, ऊलोंग चाय, या काले चाय के विपरीत, जो कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से …

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ग्रीन रॉइबॉस चाय और रॉइबॉस चाय में क्या अंतर है? ग्रीन रॉइबॉस की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका

क्या आपने हाल ही में ग्रीन रॉइबॉस नाम की चाय के बारे में सुना है? पहले रॉइबॉस चाय की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका मैंने पहले रॉइबॉस चाय का परिचय दिया था, लेकिन इस लेख में, मैं ग्रीन रॉइबॉस और रॉइबॉस के बीच के अंतर, ग्रीन रॉइबॉस की विशेषताएँ और इसे स्वादिष्ट बनाने …

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काले चाय से आप कितनी बार चाय की सुगंध ले सकते हैं?

काले चाय का आनंद लेते समय, आप शायद यह जानना चाहते होंगे कि क्या आप पहली बार निकालने के बाद चाय की पत्तियों को फिर से खींच सकते हैं। एक स्वादिष्ट चाय का पूरा आनंद लेने की इच्छा समझने योग्य है। अफसोस की बात है कि सामान्यतः काले चाय को केवल पहली बार के काढ़े …

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“शिन्चा” (नई चाय) की परिभाषा क्या है? जापान और दुनिया की नई चाय की स्थितियों का परिचय।

मई से जून के आसपास, आप अक्सर “शिन्चा” (नई चाय) शब्द सुनते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि शिन्चा को सही मायने में क्या परिभाषित करता है? इस लेख में, हम शिन्चा की परिभाषा और दुनिया भर की नई चाय की स्थितियों का परिचय देंगे। “शिन्चा” (नई चाय) की परिभाषा उस चाय को संदर्भित …

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क्या होजीचा में कैफीन की मात्रा कम होती है? सेनचा और होजीचा के बीच कैफीन की मात्रा की तुलना।

भुनी हुई खुशबू और होजीचा की सौम्य मिठास वास्तव में आनंददायक होती है। होजीचा, जो अक्सर भोजन के बाद या रात में आनंदित किया जाता है, यह सवाल उठाता है: क्या इसमें कैफीन की मात्रा कम होती है? इस लेख में, हम सरल सवाल का उत्तर देंगे, “क्या होजीचा में कैफीन कम होता है?” सीधे …

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व्हाइट टी क्या है? व्हाइट टी की विशेषताएँ और अनुशंसित ब्रूइंग विधियों का परिचय

व्हाइट टी, जो मुख्य रूप से चीन के फुजियान और हुनान प्रांतों में उत्पादित होती है, एक प्रकार की चीनी चाय है जो दुर्लभ है और जापान में आमतौर पर नहीं देखी जाती। व्हाइट टी की एक प्रमुख विशेषता उसकी उत्पादन प्रक्रिया में निहित है। ग्रीन टी, ऊलोंग टी और ब्लैक टी की तुलना में, …

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“ब्लैक टी” और “ब्लैक टी” अलग-अलग चीजें हैं! चाय वर्गीकरण और नामकरण पर एक ट्रिविया गाइड

क्या आपने कभी “ब्लैक टी” (ब्लैक टी) शब्द सुना है? आपने शायद इसे चीन या ताइवान से प्राप्त चाय पर देखा होगा। हालांकि अंग्रेजी में इसका सीधा अनुवाद “ब्लैक टी” होता है, ब्लैक टी और “ब्लैक टी” वास्तव में अलग-अलग चीजें हैं। काला चाय यह लेख पहले प्रस्तुत चाय की किस्मों में, काला चाय “पोस्ट-फरमेंटेड …

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नीलगिरी चाय की विशेषताएँ और उत्पत्ति: दक्षिण भारत का एक उपहार

चाय के शौकीनों के लिए, आज हम नीलगिरी चाय की दुनिया में गोता लगाते हैं, जो अपने संतुलित स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए जानी जाती है। दक्षिण भारत के पहाड़ी क्षेत्रों में उगाई जाने वाली नीलगिरी चाय का आनंद दुनिया भर के लोग लेते हैं। इस लेख में, हम नीलगिरी चाय की उत्पत्ति और …

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सीलोन चाय की तीन श्रेणियाँ: हाई ग्रोन, मिड ग्रोन और लो ग्रोन की विशेषताएँ और मुख्य उत्पादन क्षेत्र

श्रेणियाँ क्या आप जानते हैं कि सीलोन चाय को तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है? श्रीलंका के विभिन्न क्षेत्रों में उगाई गई सीलोन चाय को ऊँचाई के आधार पर हाई ग्रोन, मिड ग्रोन, और लो ग्रोन में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक वर्गीकरण की अपनी विशेष स्वाद और सुगंध होती है, जो इसे …

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सीलोन: कॉफी से चाय की खेती की ओर, कॉफी रस्ट के प्रकोप के कारण

कितने लोग सीलोन को कॉफी से जोड़ते हैं? शायद केवल कुछ ही, जबकि अधिकांश लोग शायद चाय के बारे में सोचते हैं। आज, सीलोन को विश्व स्तर पर एक चाय उत्पादन क्षेत्र के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका इतिहास कॉफी बागानों से शुरू हुआ था। सीलोन और कॉफी: एक अनजाना इतिहास कितने लोग …

सीलोन: कॉफी से चाय की खेती की ओर, कॉफी रस्ट के प्रकोप के कारण Read More »

क्या सीलोन एक कॉफी उत्पादक था? कॉफी रस्ट रोग के कारण चाय की खेती की शुरुआत

जब लोग ‘सीलोन’ सुनते हैं, तो कितने लोग कॉफी के बारे में सोचते हैं? शायद बहुत कम, क्योंकि अधिकांश इसे चाय से जोड़ते हैं। आज, सीलोन को विश्वभर में प्रसिद्ध चाय उत्पादक के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका इतिहास वास्तव में कॉफी के बागानों से शुरू हुआ था। सीलोन और कॉफी: अनकही कहानी …

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चाय में CTC विधि क्या है? चाय निर्माण तकनीकों की शुरुआत से लेकर पारंपरिक विधियों के साथ तुलना तक

चाय हमारे दैनिक जीवन का अभिन्न हिस्सा है, और इसे उत्पादन की कई विधियाँ हैं। आज, हम चाय निर्माण की एक सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधि “CTC विधि” के बारे में परिचय देंगे। यह विधि विश्वभर में लोकप्रिय है क्योंकि यह एक छोटी अवधि में मजबूत चाय निकालने की सुविधा प्रदान …

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