Le thé Oolong est-il le thé le plus consommé en Chine ? – Non, c’est le thé vert.

C’est une série (je ne sais pas si elle deviendra vraiment une série) qui se permet d’utiliser des données pour vérifier des informations et des légendes urbaines liées au thé, que nous avons cru à travers nos sens.

En dans le dernier numéro, Nous avons examiné la teneur en caféine du thé et du café en utilisant des données du Ministère de l’Éducation, de la Culture, des Sports, de la Science et de la Technologie (MEXT), et nous avons finalement abouti à un résultat oblique qui nous a impressionnés par l’amour que MEXT porte au thé.

Lorsque vous entendez le mot « thé » dans le thé chinois, vous pensez probablement au « thé oolong ».
Dans ce numéro, nous allons brièvement présenter quelques statistiques sur les types de thé les plus populaires consommés en Chine.

En conclusion, Statista rapporte que Le type de thé le plus courant produit en Chine en 2021 est le thé vert, qui devance de loin tous les autres avec 60,3 % du total.

Le thé le plus produit et le thé le plus consommé sont deux statistiques différentes, mais je pense qu’il est sûr de dire que le thé vert est le thé le plus bu en Chine, car il est probablement produit en fonction de la demande intérieure en Chine.

Par conséquent, la théorie selon laquelle le thé Oolong est le thé le plus bu en Chine n’a pas été prouvée.

Soit dit en passant, le thé noir est arrivé en deuxième position avec 14,2 %, suivi des thés post-fermentés comme le pu-erh avec 13 %, et enfin le thé Oolong, qui a représenté 9,4 % du total, est arrivé en quatrième position.
C’est un résultat surprenant, un peu différent de la sensation.

Au fait, le thé vert généralement consommé en Chine est différent du thé vert cuit à la vapeur généralement consommé au Japon, qui est préparé en faisant frémir dans une casserole.

Puisque le thé vert cuit à la vapeur est le thé dominant au Japon, le thé vert torréfié, qui est produit en petites quantités, est parfois appelé thé fantôme.
Le thé vert cuit à la vapeur est un processus spécial qui s’est développé au Japon de manière galapagosienne.

J’aimerais continuer cette série de vérifications intéressées avec des données jusqu’à ce que je m’en lasse !