{"id":22051,"date":"2022-09-03T02:30:00","date_gmt":"2022-09-03T02:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teplotea.com\/kukicha-stem-green\/"},"modified":"2024-10-02T07:55:52","modified_gmt":"2024-10-02T07:55:52","slug":"kukicha-stem-green","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teplotea.com\/fi\/kukicha-stem-green\/","title":{"rendered":"Mik\u00e4 on varsitee? Esittely varsiteen ominaisuuksista ja miten sit\u00e4 voi uuttaa herkullisesti."},"content":{"rendered":"

Yksi japanilaisen teen tyyppi on varsitee. Nimens\u00e4 mukaisesti varsitee valmistetaan teeplantin varsista, jotka sijaitsevat hieman lehtien alapuolella ja ovat tyypillisesti noin 3\u20135 mm pitki\u00e4. Koska varsitee on yleinen termi varrasta valmistetulle teelle, sen valmistusmenetelmist\u00e4 riippuen on olemassa erilaisia tyyppej\u00e4 ja nimi\u00e4.<\/p>

Esimerkiksi:<\/p>

Sencha-varsitee:<\/strong> Valmistettu senchan valmistuksessa k\u00e4ytettyjen tee lehtien varsista.<\/p>

Karinagane B\u014dcha ja Gyokuro-varsitee:<\/strong> Valmistettu gyokuron valmistuksessa k\u00e4ytettyjen tee lehtien varsista.<\/p>

Varsi H\u014djicha:<\/strong> Valmistettu paistamalla varsiteet\u00e4.<\/p>

Muodon vuoksi sit\u00e4 kutsutaan joskus my\u00f6s nimell\u00e4 ”b\u014dcha” (tikkutee).<\/p>

Alla oleva kuva n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 varsi h\u014djichan, joka on valmistettu paistamalla varsiteet\u00e4. Vihre\u00e4n teen kohdalla sen v\u00e4ri on kirkas keltainen-vihre\u00e4.<\/p>

\"\"<\/figure>


Teenlehtien ja uutetun teen ulkon\u00e4\u00f6n ominaisuudet<\/strong><\/p>

Varsi teen ulkon\u00e4\u00f6n ominaisuus, kuten alla olevassa kuvassa, on sen tikun muotoinen rakenne. Vihre\u00e4 tee on kirkkaan keltainen-vihre\u00e4, kevyesti paahdettu h\u014djicha on keltainen, ja syv\u00e4sti paahdettu h\u014djicha on vaaleanruskea.<\/p>

Makuominaisuudet<\/strong><\/p>

Sek\u00e4 vihre\u00e4ll\u00e4 teell\u00e4 ett\u00e4 h\u014djichalla on yhteinen makuominaisuus varsiteess\u00e4: mieto makeus. Artikkeli, joka esittelee eroja gyokuron, kabusechan ja senchan v\u00e4lill\u00e4.<\/a> Kuten aiemmin selitettiin, teen karvaus johtuu katekiineista, joita tuotetaan lehdiss\u00e4 fotosynteesiprosessin aikana. Koska fotosynteesi tapahtuu p\u00e4\u00e4asiassa lehdiss\u00e4, varsitee, joka k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 varsia, on yleens\u00e4 tunnusomaista makeudestaan ja umamista sen sijaan, ett\u00e4 siin\u00e4 olisi karvautta.<\/pre><\/div><\/div>
Aromeihin liittyv\u00e4t ominaisuudet<\/strong><\/p>
Varsi tee omaa raikkaan, tuoreen, vihre\u00e4n aromin. Riippuen teet\u00e4 valmistusmenetelm\u00e4st\u00e4, kuten vihre\u00e4n teen, kevyesti paahdetun h\u014djichan tai syv\u00e4sti paahdetun h\u014djichan, voit nauttia erilaisista aromiprofiileista.<\/p>
Uuttamisolosuhteet<\/strong><\/p>
Teelehdit:<\/strong> 5 g (2-3 teelusikallista)<\/p>
Veden m\u00e4\u00e4r\u00e4:<\/strong> 300 ml<\/p>
Uuttamisl\u00e4mp\u00f6tila:<\/strong> 80 \u00b0C (90 \u00b0C on suositeltava h\u014djichalle)<\/p>
Uuttamisaika:<\/strong> 1,5\u20132 minuuttia. Sama uuttamisaika p\u00e4tee my\u00f6s h\u014djichalle.<\/p>
Muut:<\/strong> Herkullista j\u00e4\u00e4teet\u00e4 varten k\u00e4yt\u00e4 vett\u00e4, joka on alle huoneenl\u00e4mp\u00f6tilan, ja anna sen uuttaa j\u00e4\u00e4kaapissa 4\u20135 tuntia.<\/p>
Varsi tee on tunnusomaista alhaiselle karvautensa, miellytt\u00e4v\u00e4lle makeudelle ja raikkaalle vihre\u00e4lle aromille. Se on monik\u00e4ytt\u00f6inen tee, jota voivat nauttia ne, jotka ovat herkki\u00e4 katkeruudelle ja karvaudelle, sek\u00e4 lapset. Nauti siit\u00e4 erilaisissa p\u00e4ivitt\u00e4isiss\u00e4 tilanteissa!<\/p>
\n\n
\u304a\u3059\u3059\u3081\u8a18\u4e8b<\/h2><\/div><\/div>\n\n
\n
\u30c6\u30a3\u30fc\u30d0\u30c3\u30af\u306e\u7d05\u8336\u306f\u4f55\u714e\u6df9\u308c\u3089\u308c\u308b\uff1f<\/a><\/blockquote>