Mikä on ’shincha’ (uusi tee) määritelmä? Esittely Japanin ja maailman uusista teetilanteista.
Helmikuusta kesäkuuhun kuulee usein sanan ’shincha’ (uusi tee). Oletko koskaan miettinyt, mitä tarkalleen ottaen shincha tarkoittaa? Tässä artikkelissa esittelemme shinchan määritelmän ja uusien teiden tilanteet ympäri maailmaa.
’Shincha’ (uusi tee) määritelmä viittaa teehen, joka on valmistettu kyseisenä vuonna korjatuista ensimmäisistä silmuista. Tämä artikkeli. Kuten aiemmin esiteltiin, ”shinchan” (uusi tee) korjuu alkaa noin 2. toukokuuta, joka on 88 päivää kevään ensimmäisestä päivästä (Risshun). Vaikka ilmasto-olosuhteet vaihtelevat teetilan mukaan, huhtikuussa ja toukokuussa kerätyistä uusista silmuista valmistettua teetä pidetään shinchana. Toinen termi shinchan rinnalla on ”ichibancha” (ensimmäinen sato), joka nimensä mukaan viittaa kyseisenä vuonna kerättyyn ensimmäiseen teeseen. Vaikka termit ovat erilaisia, ichibancha ja shincha tarkoittavat samaa. Mustan teen maailmassa on yleistä luokitella teetä käyttämällä termejä kuten ”ensimmäinen sato”, mikä tarkoittaa ensimmäistä teekeruuta, ja ”toinen sato” toista korjuuta varten.
Termi shincha viittaa ei niinkään teen tuoreuteen, vaan siihen, milloin se on korjattu. Määritelmän mukaan, ei ole väliä kuinka vanhaksi tee tulee, se pysyy ”uutena teena”, vaikka termiä käytetään yleensä vain teestä, joka myydään toukokuusta kesäkuuhun.
Jollain tavalla termi ”shincha” antaa vahvemman kausittaisuuden ja trendikkyyden tunteen kuin ”ichibancha”, mikä tekee siitä houkuttelevamman ja houkuttelevamman ostaa. Kuitenkin, koska sana ”uusi” (shin) ei voi olla käytössä ympäri vuoden, se tuo mukanaan haasteita pakkauksen ja jakelun näkökulmasta.
Arvelen henkilökohtaisesti, että tämä on yksi syy siihen, miksi termi shincha on kehittynyt pääasiassa japanilaisessa teessä. Tiukka aikataulu shinchan pakkauksen nopealle painamiselle, teen nopea tuottaminen shincha-kauden aikana ja kysynnän tarkka ennustaminen shincha-pakkauksessa myytävän teen loppuunmyymiseksi vaatii erittäin tehokasta tuotanto- ja myyntirakennetta, mikä mielestäni on hyvin japanilainen ominaisuus.
Lisäksi, koska japanilaisen vihreän teen säilyvyys on noin vuosi, mahdollisuus sekoittaa ”viime vuoden shincha” ”tämän vuoden shincha” kanssa on vähäisempi, mikä voisi myös selittää, miksi termi shincha käytetään vihreästä teestä.
Kun otetaan huomioon teet, kuten Darjeelingin musta tee, jota tuotetaan Intiassa ja viedään Eurooppaan, termi ”uusi” saattaa tuntua vanhentuneelta, kun tee saapuu myymälähyllyille. Lisäksi mustilla ja kiinalaisilla teillä on usein useiden vuosien säilyvyys, mikä tekee epäselväksi, minkä vuoden ”uusi tee” se voisi olla. Tämä voi olla syy siihen, miksi mustan teen teollisuus käyttää termejä kuten ”ensimmäinen sato” ja ”toinen sato” sen sijaan, että puhutaan ”uudesta teestä”.
Olen pohtinut, miksi termi shincha on kehittynyt ainutlaatuisesti japanilaisessa teessä, ja olen melko vakuuttunut omasta päättelystäni. Siinä oli keskusteluni shinchan määritelmästä!
おすすめ記事
最新記事
-
Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.
-
Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit
-
Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
