’Älä juo teetä, joka on jäänyt yön yli’ tarkoittaa.
Oletko tuttu sanonnan ’Älä juo teetä, joka on jäänyt yön yli’ kanssa? Tämä artikkeli selittää sanonnan merkityksen.
Termi ”yoshiboshi” tarkoittaa ”yön yli”, ja tässä yhteydessä se viittaa teelehtiin. Joten ”Älä juo teetä, joka on jäänyt yön yli” tarkoittaa, että et pitäisi juoda teetä, joka on valmistettu teelehdistä, jotka ovat jääneet yhdeksi yöksi.
Tämä sanonta on perinteistä viisautta, ja sen tueksi on tieteellistä näyttöä. Tee-lehtien pilaantuminen (tai rappeutuminen) johtuu mikro-organismeista, jotka hajottavat proteiineja, mikä johtaa heikkenemiseen. Katekiinit, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia, ovat vesiliukoisia ja liukenevat teelehdistä haudutettaessa, mutta proteiinit pysyvät liukenemattomina ja jäävät teelehtiin jopa hauduttamisen jälkeen.
Lisäksi mikro-organismit lisääntyvät räjähdysmäisesti, kun niillä on kolme olennaista elementtiä: ravinteet, lämpötila ja kosteus. Kun kuumaa vettä on lisätty teelehtiin, ne sisältävät proteiineja (ravinteita), kosteutta ja ovat optimaalisessa lämpötilassa, mikä tekee niistä alttiita pilaantumiselle.
Pitkään jääneet teelehdet voivat olla pilaantuneita ja hapettuneita, mikä vaikuttaa niiden makuun. Siksi on parasta käyttää tuoreita teelehtiä seuraavassa haudutuksessa.
おすすめ記事
最新記事
-
Onko Oolong-tee eniten juotu tee Kiinassa? – Ei, se on vihreä tee.
-
Oranssi Pekoe Haiseeko Se Appelsiinilta? Yksinkertaiset Vastaukset Yleisille Kysymyksille, Nimen Alkuperä ja Teelajit
-
Mikä on Lapsang Souchong? Tutustu viehättävään teetä, joka inspiroi Earl Greytä
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
