{"id":22697,"date":"2022-09-06T10:02:45","date_gmt":"2022-09-06T10:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teplotea.com\/what-is-hojicha\/"},"modified":"2024-10-07T15:52:51","modified_gmt":"2024-10-07T15:52:51","slug":"what-is-hojicha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teplotea.com\/de\/what-is-hojicha\/","title":{"rendered":"Was ist Hojicha?"},"content":{"rendered":"

Vorheriger Artikel<\/a> Im vorherigen Artikel haben wir die Unterschiede zwischen Sencha und gr\u00fcnem Tee erkl\u00e4rt. In diesem Artikel werden wir Hojicha erkl\u00e4ren.<\/p>

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Um genau zu sein, ist Hojicha tats\u00e4chlich eine Art von gr\u00fcnem Tee. Sie k\u00f6nnten \u00fcberrascht sein, da Hojicha \u00fcberhaupt nicht gr\u00fcn aussieht.<\/p>

Warum kann Hojicha also als eine Art gr\u00fcner Tee angesehen werden? Hojicha wird hergestellt, indem Sencha, Bancha oder St\u00e4ngeltee ger\u00f6stet wird. Da Sencha, Bancha und St\u00e4ngeltee alles Arten von gr\u00fcnem Tee sind, wird der Tee, der durch diese zus\u00e4tzliche Verarbeitung hergestellt wird, ebenfalls als eine Art gr\u00fcner Tee betrachtet.<\/p>

Dar\u00fcber hinaus gibt es Hojicha in verschiedenen Formen, abh\u00e4ngig vom R\u00f6stgrad, der R\u00f6stmethode und der Art der verwendeten Teebl\u00e4tter. F\u00fcr leicht ger\u00f6steten Hojicha, der oft einige der gr\u00fcnlichen (gr\u00fcntee\u00e4hnlichen) Eigenschaften der Teebl\u00e4tter vor der Verarbeitung beibeh\u00e4lt, ist es oft besser, ihn bei einer etwas niedrigeren Temperatur zu br\u00fchen, anstatt mit kochendem Wasser. F\u00fcr tief ger\u00f6steten Hojicha, der ein ausgepr\u00e4gtes R\u00f6staroma entfaltet, k\u00f6nnte es vorzuziehen sein, mit kochendem Wasser zu br\u00fchen, um das Aroma zu verst\u00e4rken. Das Experimentieren mit den Br\u00fch Temperaturen (und Br\u00fchzeiten) je nach R\u00f6stgrad kann erfreulich sein.<\/p>

Teplo bietet sowohl leicht ger\u00f6steten als auch tief ger\u00f6steten Hojicha an:<\/p>

CAVE AGED HOJI: Leicht ger\u00f6steter Hojicha<\/p>

DARK ROAST HOJI: Tief ger\u00f6steter Hojicha<\/p>

Wenn Sie interessiert sind, probieren Sie sie doch aus!<\/p>

Hinweis: W\u00e4hrend in einigen Regionen Bancha als dasselbe wie Hojicha betrachtet wird, bezieht sich hier Bancha auf Tee, der aus Bl\u00e4ttern hergestellt wird, die nach den neuen Trieben oder aus gr\u00f6\u00dferen, festeren Bl\u00e4ttern geerntet wurden.<\/p>

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