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<\/figure>Bancha kann sich auf einen allgemeinen, erschwinglichen Tee beziehen (unabh\u00e4ngig von der Verarbeitungsart, wie z.B. Gr\u00fcntee oder ger\u00f6steter Tee) oder speziell auf ger\u00f6steten Tee, und im Fall von ger\u00f6stetem Bancha bezieht es sich auf ger\u00f6steten Tee.<\/p>
Ger\u00f6steter Bancha wird hergestellt, indem nicht nur die Teebl\u00e4tter, sondern auch die St\u00e4ngel und Zweige geschnitten, ged\u00e4mpft und dann ohne Kneten in der Sonne getrocknet werden. Anschlie\u00dfend wird er bei hoher Hitze ger\u00f6stet. Da er nicht geknetet wird, behalten die Teebl\u00e4tter ihre urspr\u00fcngliche Form und \u00e4hneln gefallenem oder verwelktem Laub.<\/p>
Oft als Vorl\u00e4ufer von Schwarztee betrachtet, ist Lapsang Souchong bekannt f\u00fcr seinen rauchigen Geschmack, der oft als aromatisch nach Kiefernholzrauch beschrieben wird (manche vergleichen ihn sogar mit dem Geruch von Seirogan). Ger\u00f6steter Bancha hat eine rauchige Qualit\u00e4t, die mit Lapsang Souchong vergleichbar oder sogar gr\u00f6\u00dfer ist.<\/p>
Er ist in der Regel sehr erschwinglich (ca. 300 Yen f\u00fcr 100 Gramm) und wird oft in gro\u00dfen Mengen verpackt, was teilweise auf die gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe der Teebl\u00e4tter zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, sodass selbst 100 Gramm recht erheblich sind.<\/p>
Aufgrund seines starken Aromas ist es wichtig, ihn sorgf\u00e4ltig zu lagern, um zu verhindern, dass sein Duft andere Tees beeinflusst.<\/p>
Eigenschaften der Teebl\u00e4tter und des aufgebr\u00fchten Tees<\/strong><\/p> Die Bl\u00e4tter behalten ihre urspr\u00fcngliche Form und sehen aus wie gefallenes oder verwelktes Laub. Der aufgebr\u00fchte Tee hat eine br\u00e4unliche Farbe.<\/p> Geschmackseigenschaften<\/strong><\/p> Er ist erfrischend und leicht, was ihn zum Trinken w\u00e4hrend der Mahlzeiten oder zur Hydration geeignet macht. Er hat auch einen niedrigen Koffeingehalt, was ihn sicher f\u00fcr Kinder und schwangere Frauen macht.<\/p> Aromaeigenschaften<\/strong><\/p> Das Aroma ist sehr rauchig, da der Rauch von der R\u00f6stung der Teebl\u00e4tter von diesen aufgenommen wird.<\/p> Zubereitungshinweise<\/strong><\/p> Ger\u00f6steter Bancha hat ein ausgepr\u00e4gtes rauchiges Aroma, das die Meinungen polarisiert \u2013 die Menschen lieben es entweder oder m\u00f6gen es nicht. Allerdings werden diejenigen, die ihn genie\u00dfen, oft zu Stammkunden. Wenn du ihn noch nicht probiert hast, warum versuchst du es nicht? (Es wird empfohlen, mit einer kleinen Menge zu beginnen!)<\/p>
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