Tee-Ehe-Praxis Edition: Kabusecha und Seebarsch-Carpaccio
Tee-Ehe-Theorie Edition ① and Tee-Ehe-Theorie Teil 2Als praktische Anwendung der in der Tee-Ehe-Theorie Teil 2 eingeführten Ehetheorie präsentieren wir eine Tee-Ehe mit Kabuse-Tee.
Kabuse-Tee wird durch einen speziellen Prozess hergestellt, bei dem die Teeblätter etwa eine Woche vor der Ernte beschattet werden, um Sonnenlicht abzuhalten. Diese Methode verleiht ihm eine reichhaltige Süße und Umami, mit einem dominierenden Jod-Aroma, das an Algen erinnert, sowie Kräuternoten wie Dill. Obwohl er nur minimale Bitterkeit aufweist, bietet sein reichhaltiges Geschmacksprofil einen robusten Körper, der verschiedene Zutaten ergänzt.
Für diese Empfehlung schlagen wir vor, Kabuse-Tee mit Seebarsch-Carpaccio zu kombinieren. Obwohl es ungewöhnlich erscheinen mag, grünen Tee mit Carpaccio zu kombinieren, passt Kabuse-Tee gut zu Meeresfrüchten im Allgemeinen und ergänzt das oft verwendete Olivenöl in Carpaccio. Darüber hinaus ermöglicht das Abschmecken des Gerichts mit Zitronenschale, dass die Zitrusnoten des Kabuse-Tees hervortreten, was eine neue und erfreuliche Entdeckung bietet.
Die Teplo-Kaltbrühkaraffe wird mit einem kostenlosen „Tee-Ehebuch“ geliefert, das die Theorie der Tee-Paarungen zusammenfasst und spezifische Beispiele bietet. Genießen Sie mit der Kaltbrühkaraffe und dem Tee-Ehebuch ein etwas luxuriöseres Speise- und Teeerlebnis.
おすすめ記事
最新記事
Oolong-Tee ist der meistgetrunkene Tee in China? – Nein, es ist grüner Tee.
Riecht Orange Pekoe nach Orangen? Einfache Antworten auf häufige Fragen, Ursprünge des Namens und Teequalitäten
Was ist Lapsang Souchong? Lernen Sie den charmanten Tee kennen, der Earl Grey inspiriert hat
著者情報/ teploについて
teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。
お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。
