Eine ausführliche Erklärung der Teeblattgrade

Vielleicht sind Sie beim Genießen von Tee auf den Begriff „Blattgrad“ gestoßen. Tee-Enthusiasten wissen das möglicherweise bereits, aber es gibt tatsächlich verschiedene Arten von Blattgraden, und das Verständnis ihrer Eigenschaften kann Ihre Auswahl und Ihr Genusserlebnis erweitern. In diesem Blog wird eine klare Erklärung der repräsentativen Blattgrade gegeben. Wenn Sie mehr über den Reiz von Tee erfahren möchten, lesen Sie weiter!

OP (Orange Pekoe)

OP (Orange Pekoe) bezieht sich auf eine Klasse von Teeblättern, die etwa 1-2 cm groß sind und eine lange, fest gewundene Form haben. Hergestellt aus zarten, jungen Blättern und Spitzen, zeichnet sich dieser Tee durch eine Mischung aus Astringenz und mildem Geschmack aus. Durch langsames Aufbrühen können Sie seinen zarten Geschmack genießen.

Interessanterweise bezieht sich das „Orange“ in Orange Pekoe auf die orange Farbe des aufgebrühten Tees. Der Begriff „Pekoe“ stammt aus dem Chinesischen (Diopekho), wobei „Pekho“ die feine, faserige Beschichtung der neuen Teetriebe bezeichnet. Dieses seltene Merkmal deutet darauf hin, dass Tee, der aus solch geschätzten jungen Trieben hergestellt wird, eine orangefarbene Brühe produziert.

BOP (Broken Orange Pekoe)

BOP (Broken Orange Pekoe) besteht aus Teeblättern, die in kleinere Stücke von etwa 2-4 mm Länge geschnitten wurden. Da sie geschnitten sind, werden die Aromen und die Farbe schneller extrahiert, sodass Sie in kürzerer Zeit einen kräftigen Geschmack genießen können. Diese Klasse ist besonders in Sri Lankanischen Tees verbreitet.

Der Begriff „broken“ könnte den Eindruck erwecken, dass die Blätter beschädigt sind, aber in Wirklichkeit werden sie absichtlich mit einer Rotorvane-Maschine in kleinere Stücke geschnitten. Einige Tees schmecken besser als BOP als als OP.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings)

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) ist eine Klasse, die noch kleinere Fragmente von Teeblättern umfasst, etwa 1-2 mm groß. Diese Blätter extrahieren schnell reichhaltige Aromen und Geschmäcker und sind besonders beliebt in Teebeuteln.

F (Fannings)

Fannings sind sehr kleine Fragmente von Teeblättern, etwa 0,5-1 mm groß, die aus BOPF gesiebt werden. Sie brühen sehr schnell auf und bieten in kurzer Zeit einen starken Geschmack, was sie ideal für diejenigen macht, die einen kräftigen Tee bevorzugen. Sie werden hauptsächlich in Teebeuteln verwendet.

D (Dust)

Dust sind die feinsten Teeblattpartikel, die kleiner als 1 mm sind. Normalerweise in Teebeuteln verwendet, brühen sie sehr schnell auf und sind bekannt für ihren starken, reichhaltigen Geschmack, was sie besonders geeignet für Milchtee macht.

Blattgrad und Qualität

Generell werden die Blattgrade von OP bis D zu steigenden Preisen gehandelt, aber dies spiegelt nicht unbedingt die Qualität wider. Manchmal können BOP oder BOPF teurer sein als OP. Das liegt daran, dass die Blattgrade die Größe und Form der Blätter anzeigen, nicht deren Qualität. Das Verständnis der Eigenschaften jeder Klasse kann Ihnen helfen, Tee nach Ihrem Geschmack auszuwählen und Ihr Gesamterlebnis mit Tee zu verbessern!