Chinesischer Tee als Burgunder? Die Eigenschaften und die köstliche Zubereitungsmethode von Keemun-Tee, einem der drei besten Schwarztees der Welt.

Während viele Menschen China möglicherweise nicht mit Schwarztee verbinden, gilt Keemun-Tee aus dem Landkreis Qimen in der Provinz Anhui, westlich von Shanghai gelegen, als einer der drei besten Schwarztees der Welt, neben Darjeeling und Uva. Keemun kann auch als Qimen, Keemon oder Kieman geschrieben werden. In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften und die köstliche Zubereitungsmethode von Keemun-Tee vorstellen, der weltweit hoch geschätzt wird.

Was ist die Verbindung zwischen Keemun-Tee und der britischen Königsfamilie?

Keemun-Tee, oft als der „Burgunder unter den chinesischen Tees“ bezeichnet, zählt zu den drei besten Schwarztees der Welt, neben Darjeeling und Uva. In der britischen Königsfamilie gibt es die Tradition, an Queen Elizabeths Geburtstag Keemun-Tee zu trinken. Der Keemun-Tee, den wir in diesem Artikel mit den Zubereitungsbedingungen vorstellen, ist im Foto unten zu sehen.

Eigenschaften der Teeblätter und des aufgebrühten Tees:

Die Teeblätter haben eine tiefbraune Farbe, und der aufgegossene Tee hat eine reichhaltige, dunkelorange Farbe, die die Geschichte des Keemun-Tees verkörpert.

Geschmackseigenschaften

Er weist eine ausgeprägte, honigartige Süße mit einer gut ausgewogenen und feinen Bitterkeit auf, die einen exquisiten Geschmack erzeugt.

Aromatische Eigenschaften

Sie können ein rauchiges Aroma, das für Keemun-Tee einzigartig ist, inmitten des süßen, honigartigen Duftes wahrnehmen.

Zubereitungsbedingungen

Menge der Teeblätter: 4 g (2 Teelöffel)
Menge des Wassers: 300 ml
Zubereitungstemperatur: 95 °C
Zubereitungszeit: 1,5 Minuten

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Genießen Sie eine wunderbare Teestunde, während Sie die Geschichte eines der drei großen Tees der Welt, Keemun-Tee, erleben!