Riecht Orange Pekoe nach Orangen? Einfache Antworten auf häufige Fragen, Ursprünge des Namens und Teequalitäten
Da viele Menschen zitronenduftende Tees wie Earl Grey genießen, könnte man denken, dass der Name „Orange Pekoe“ ein orangeähnliches Aroma impliziert. Allerdings bezieht sich Orange Pekoe nicht auf einen Orangenduft. Dieser Artikel wird Informationen über die Herkunft des Namens „Orange Pekoe“ und die verschiedenen Teequalitäten bereitstellen.
Herkunft des Namens ‚Orange Pekoe‘
Der Name ‚Orange Pekoe‘ bezieht sich auf die orangefarbene Nuance, die der Tee beim Aufbrühen entwickelt. Der Begriff ‚Pekoe‘ stammt vom chinesischen Wort ‚Pai Hao‘, was ‚weiße Haare‘ bedeutet und sich auf die weichen Haare bezieht, die junge Teeknospen bedecken. Diese weichen Haare sind ein Merkmal von hochwertigen, jungen Teeblättern. Im Wesentlichen bedeutet der Name, dass der Tee aus seltenen, jungen Teeknospen besteht, die mit weichen Haaren bedeckt sind, und beim Aufbrühen entsteht ein orangefarbener Tee.
Teequalitäten
Orange Pekoe (OP) ist eine Teequalität, die Teeblätter nach ihrer Größe und Form klassifiziert, nicht nach ihrem Geschmack oder ihrer Qualität. Weitere Qualitäten sind:
- BOP (Broken Orange Pekoe): Teeblätter, die kleiner und feiner zerbrochen sind im Vergleich zu OP.
- BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings): Noch kleiner als BOP, bestehend aus Fannings oder kleinen Fragmenten von Teeblättern.
- F (Fannings): Sehr kleine Fragmente von Teeblättern, die schnell aufbrühen.
- D (Dust): Feine Partikel von Teeblättern, die oft in Teebeuteln verwendet werden.
Qualitäten, aber keine Hierarchie der Qualität
Teequalitäten spiegeln die Größe und Form der Blätter wider, weisen jedoch keine Hierarchie der Qualität auf. Jede Qualität hat Merkmale, die zu verschiedenen Aufbrühmethoden und Vorlieben passen, wodurch jede Qualität in ihrem spezifischen Kontext ausgezeichnet sein kann.
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